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　　首先，降低肉牛生活的環(huán)境溫度。

　　夏季可在牛舍內(nèi)安裝風(fēng)機(jī)加噴霧結(jié)合的排風(fēng)噴淋系統(tǒng)，噴淋吹風(fēng)（5分鐘+45分鐘）交替進(jìn)行，以形成強(qiáng)制氣流，提高畜舍內(nèi)空氣流通速度，促進(jìn)肉牛通過(guò)汗液蒸發(fā)來(lái)協(xié)助機(jī)體散熱，提高蒸發(fā)散熱效率，迅速帶走牛體的多余熱量。牛舍內(nèi)風(fēng)扇安裝呈斜30度角，風(fēng)速為1.8米/秒~2.7米/秒，噴淋噴口流量為0.5升/分鐘。

　　牛舍的建造應(yīng)按照國(guó)家肉牛標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行搭建。在南方，為達(dá)到夏季隔熱降溫的*效果，欄舍結(jié)構(gòu)宜采用兩面都半敞的方式。這樣相比一面敞開(kāi)牛舍，通透性更好，增加了整體欄舍內(nèi)的空氣流動(dòng)，能有效防控牛的夏季熱應(yīng)激。半敞開(kāi)高度約2.5米，圍墻高度約1米，屋頂高度約5米左右。牛舍的屋頂上還需要考慮隔熱處理，合理選擇隔熱性能好的材料做牛舍頂棚。

　　其次，科學(xué)選擇飼喂的飼料。夏季肉牛應(yīng)多吃含水分、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)豐富的新鮮牧草。它不但適口性好，而且能解渴，不僅可防控夏季熱應(yīng)激，還可很好鍛煉肉牛的消化系統(tǒng)，增強(qiáng)后續(xù)快速增肥時(shí)消化系統(tǒng)的吸收能力。而夏季是南方牧草最豐盛的季節(jié)，因此牛場(chǎng)最好自己種植牧草。但肉牛夏季育肥不能只給牛喂青草，因?yàn)榍囡暳硝r嫩多汁、適口性好，牛常因進(jìn)食過(guò)飽而胃腸不適或負(fù)荷過(guò)重，導(dǎo)致水瀉病。而且優(yōu)質(zhì)牧草還不能滿足夏季肉牛育肥所需的脂肪、蛋白質(zhì)、能量等多種營(yíng)養(yǎng)，而這些必須從精飼料中獲得。

　　在高溫條件下，肉牛通過(guò)增加新陳代謝加速向體外散熱，以保持正常體溫。因此，夏季要增加營(yíng)養(yǎng)，而高溫又嚴(yán)重影響肉牛食欲，造成采食量下降，所以飼料中能量、粗蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)濃度應(yīng)適當(dāng)提高，而且要有一定數(shù)量的粗纖維（17%）�？稍谂浜巷暳现羞m當(dāng)增加玉米、豆餅、魚粉含量，使日糧中蛋白質(zhì)濃度比正常水平提高4%左右，過(guò)瘤胃蛋白質(zhì)占粗蛋白質(zhì)比例達(dá)到35%~38%。試驗(yàn)證實(shí)，在肉牛日糧中添加日糧總干物質(zhì)3%的脂肪酸鈣鹽，使日糧中脂肪水平達(dá)到5%~6%時(shí)，其利用率*。夏季肉牛由于呼吸和排汗的增加，還需適量補(bǔ)充電解質(zhì)和維生素。在日糧中每天每頭肉牛添加60克~80克氯化鉀，碳酸氫鈉占精料的0.5%~0.8%。