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　　2015年是龍江畜牧業(yè)非同尋常的一年。

　　這一年是“十二五”的收官之年。5年來，省委省政府高度重視畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展，不斷強(qiáng)化政策支持和資金投入，有力推動了畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展步入快車道，使畜牧產(chǎn)業(yè)整體水平躍上一個新臺階。

　　這一年，《黑龍江省人民政府關(guān)于加快現(xiàn)代畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》強(qiáng)勢出臺。在即將到來的“十三五”期間，我省將以轉(zhuǎn)變發(fā)展方式為主線，以提高質(zhì)量效益和競爭力為重點(diǎn)，推進(jìn)一、二、三產(chǎn)業(yè)深度融合，大力發(fā)展現(xiàn)代畜牧產(chǎn)業(yè)，驅(qū)動上下游的種植業(yè)、食品加工業(yè)、相關(guān)加工制造業(yè)、生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)民增收致富，構(gòu)建黑龍江經(jīng)濟(jì)發(fā)展新優(yōu)勢。

　　龍江畜牧產(chǎn)業(yè)迎來發(fā)展的重大機(jī)遇。

　　龍江畜牧業(yè)獨(dú)具競爭優(yōu)勢

　　我省是畜牧大省，發(fā)展畜牧產(chǎn)業(yè)具有得天獨(dú)厚的資源條件和區(qū)位優(yōu)勢。畜牧產(chǎn)業(yè)是綠色食品產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，是既有國內(nèi)總需求增長空間，又有我省競爭優(yōu)勢的重要戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)。

　　乳業(yè)——基礎(chǔ)雄厚前景光明

　　一是地理區(qū)位優(yōu)勢突出。黑龍江省地處世界公認(rèn)的黃金“玉米帶”和“奶牛帶”，幅員遼闊、四季分明、資源豐富，大氣、水質(zhì)等生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，發(fā)展乳業(yè)具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。同時，黑龍江省是物流、人流的始末端，為發(fā)展乳業(yè)創(chuàng)造了天然的安全保障，黑龍江省是全國僅有的兩個未發(fā)生禽流感和六個未發(fā)生口蹄疫省份之一，動物疫病防控條件有利。

　　二是土地飼料資源充足。按照《黑龍江省土地利用總體規(guī)劃(2006-2020年)》，到2020年，合理安排畜禽養(yǎng)殖用地60萬畝，完全能夠滿足養(yǎng)殖業(yè)建設(shè)用地需要，發(fā)展乳業(yè)土地資源空間巨大。黑龍江省現(xiàn)有耕地面積2.4億畝(其中玉米種植面積1億畝)，草原面積3100萬畝，完全具備推行“適度規(guī)模飼養(yǎng)+合理面積飼料地”的種養(yǎng)結(jié)合模式。2014年，黑龍江省糧食總產(chǎn)量6242萬噸，玉米產(chǎn)量3343萬噸，玉米秸稈產(chǎn)量4500萬噸，干草產(chǎn)量300萬噸，青貯玉米貯量400萬噸，豐富的飼料資源可為乳業(yè)發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)和保障。

　　三是產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)雄厚堅(jiān)實(shí)。黑龍江省是全國*全群使用純種荷斯坦奶牛生產(chǎn)原料奶的省份，是全國*的荷斯坦奶牛生產(chǎn)基地。黑龍江省乳制品加工能力、奶粉和嬰幼兒配方粉產(chǎn)量自2000年一直穩(wěn)居全國第一。2014年，全省規(guī)模以上乳品加工企業(yè)55家，年加工能力達(dá)1004萬噸；奶粉產(chǎn)量54.3萬噸，嬰幼兒配方粉產(chǎn)量24萬噸，分別占全國總量的36.2%和38.1%。黑龍江省不但自主培育了完達(dá)山、飛鶴、龍丹、紅星、大慶等一大批全國知名乳制品企業(yè)和產(chǎn)品品牌，世界乳業(yè)排名第一的雀巢和全國乳業(yè)排名前十的伊利、蒙牛、光明、貝因美等國際國內(nèi)大型企業(yè)也紛紛到黑龍江省投資建廠。

　　黑龍江省乳制品加工工藝、研發(fā)水平和儲備能力全國領(lǐng)先，加工企業(yè)生產(chǎn)車間和設(shè)備配置世界一流。飛鶴乳業(yè)聯(lián)合美國哈佛醫(yī)學(xué)院建立國際研發(fā)中心，其“星飛帆”產(chǎn)品一舉摘得第53屆世界食品品質(zhì)評鑒大會金獎，開創(chuàng)了中國嬰幼兒配方粉榮膺該獎項(xiàng)的先河。國家乳品工程技術(shù)研究中心、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院哈爾濱獸醫(yī)研究所、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)、八一農(nóng)墾大學(xué)等眾多科研院所，每年培養(yǎng)專業(yè)技術(shù)人才5000多人，可為龍江乳業(yè)發(fā)展提供強(qiáng)大的人力、智力支持。

　　四是中軸作用明顯。乳業(yè)是承農(nóng)啟工的重要產(chǎn)業(yè)，一頭連著種植業(yè)和飼料加工業(yè)，使農(nóng)副產(chǎn)品轉(zhuǎn)化增值，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，一頭連著乳制品加工業(yè)和包材、裝備等相關(guān)加工業(yè)，生產(chǎn)乳制品滿足消費(fèi)需求。乳業(yè)對上游種植業(yè)有需求帶動，對下游加工業(yè)有供給支持，中軸作用突出。

　　五是市場需求空間巨大。2014年，世界乳制品人均消費(fèi)水平為109.8千克，中國人均消費(fèi)水平為36千克，約是世界人均消費(fèi)水平的1/3，不足發(fā)達(dá)國家人均消費(fèi)水平的1/8，消費(fèi)增長空間巨大。隨著人均收入持續(xù)增加和人群結(jié)構(gòu)變化，對乳制品消費(fèi)呈剛性需求。按照國人對安全性和健康性的消費(fèi)需求，巴氏消毒奶將成為液態(tài)奶消費(fèi)主流，增長率預(yù)計(jì)將保持20%以上，酸奶保持10%以上，嬰幼兒配方粉保持22%左右，中老年配方奶粉保持18%以上。

　　生豬——南豬北養(yǎng)北豬南運(yùn)

　　一是地理緯度適宜。我省與丹麥、法國、美國、加拿大等生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)國家緯度接近，適宜生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展。地理位置、氣候條件有利于動物疫病防控，整體防疫成本和難度低于全國平均水平。

　　二是生態(tài)環(huán)境優(yōu)良。我省是生態(tài)大省，生態(tài)系統(tǒng)類型多樣，森林覆蓋率、濕地面積居全國前列。地處世界三大黑土帶之一，化肥和農(nóng)藥的使用量低于全國平均水平，畜產(chǎn)品以其優(yōu)質(zhì)、綠色、生態(tài)、安全名揚(yáng)全國。

　　三是土地和飼料等剛性資源充足。我省土地廣袤，可利用養(yǎng)殖的土地相對富余。黑龍江省土地利用規(guī)劃明確，到2020年新增用于畜禽、水產(chǎn)養(yǎng)殖等其他農(nóng)用地4億平方米，可滿足1億頭生豬養(yǎng)殖用地(存欄一頭豬平均占地4平方米)，發(fā)展生豬產(chǎn)業(yè)土地空間巨大。

　　四是產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)堅(jiān)實(shí)。

　　生豬產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值居各畜種之首。生豬定點(diǎn)屠宰廠年設(shè)計(jì)屠宰能力5400萬頭。全國前10強(qiáng)豬肉加工企業(yè)有5家在我省設(shè)廠。世界排名第四位的地方豬種——東北民豬極具開發(fā)潛力。

　　“豬糧安天下”，生豬產(chǎn)業(yè)事關(guān)國計(jì)民生。未來相當(dāng)長一個時期，豬肉消費(fèi)的主導(dǎo)地位不會改變，消費(fèi)量增長空間很大。同時，隨著消費(fèi)者消費(fèi)品位的提高，以及新生代人群的出現(xiàn)，豬肉加工消費(fèi)比重有望保持較快增長。而且，從分析來看，通過國際貿(mào)易無法滿足國人對豬肉的巨大消費(fèi)需求，解決我國豬肉消費(fèi)問題只能靠我們自己。

　　縱觀全國，南方地區(qū)受土地、飼料和環(huán)境等剛性資源因素的影響，生豬商品量將會大幅度下降，生豬產(chǎn)能北移加速。我省生豬養(yǎng)殖剛性資源得天獨(dú)厚，是全國生豬產(chǎn)能北移有承接能力的*省份，“南豬北養(yǎng)、北豬南運(yùn)”已勢不可擋，未來我省將擔(dān)負(fù)起向全國供應(yīng)豬肉的重任。

　　肉牛——夯實(shí)基礎(chǔ)搶占高端

　　一是地理區(qū)位十分適宜。我省與西門塔爾牛、安格斯牛、利木贊牛、和牛等世界主要肉牛品種起源和飼養(yǎng)國家——法國、德國、英國、日本等處于同一緯度，適宜肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展。地理位置、氣候條件有利于動物疫病防控，整體防疫成本和難度低于全國平均水平。

　　二是土地和飼料等剛性資源充足。我省土地廣袤，可利用養(yǎng)殖的土地相對富余。黑龍江省土地利用規(guī)劃明確，到2020年新增用于畜禽、水產(chǎn)養(yǎng)殖等其他農(nóng)用地4億平方米，可滿足800萬頭肉牛養(yǎng)殖用地(存欄一頭肉牛平均占地50平方米)，發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)土地空間巨大。

　　三是產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)堅(jiān)實(shí)。擁有博瑞遺傳公司種公牛站、龍江元盛和牛種公牛站、大慶市銀螺乳業(yè)有限公司種公牛站等國際一流的種公牛站3家。龍江元盛、大莊園、賓西牛業(yè)、恒陽牛業(yè)等企業(yè)擁有世界先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和工藝，在生產(chǎn)、經(jīng)營和產(chǎn)品方面堅(jiān)持與國際接軌，嚴(yán)格執(zhí)行國際最高標(biāo)準(zhǔn)ISO9001和ISO22000。

　　四是高端品種數(shù)量和質(zhì)量全國第一。擁有全國數(shù)量*的純種和牛和安格斯高端肉牛群體，到2015年末，群體總量接近1萬頭。飼養(yǎng)和屠宰加工高端肉牛品種效益可觀，養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)1頭純種和牛和改良牛分別可獲利8500元和5000元，企業(yè)屠宰加工1頭純種和牛和改良牛分別可獲利3萬元和1萬元。預(yù)計(jì)到2018年，企業(yè)完全達(dá)產(chǎn)后高端品種屠宰加工純效益達(dá)到9.7億元，養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖效益達(dá)到4.5億元。

　　未來，牛肉消費(fèi)呈剛性增加且不可逆轉(zhuǎn)，多樣性消費(fèi)特征越來越明顯。預(yù)計(jì)到2020年，全國牛肉消費(fèi)量將增加300萬噸，其中和牛、安格斯等高端牛肉需求量增加15萬噸。到2020年，國外進(jìn)口牛肉在46-92萬噸之間，其中高檔牛肉在2.3-4.6萬噸之間。我國仍有208-254萬噸牛肉缺口，其中高端牛肉缺口10.4-12.7萬噸。進(jìn)口牛肉遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足我國對牛肉產(chǎn)品的剛性需求，只能作為適當(dāng)補(bǔ)充，主渠道還要靠我們自己。

　　我們要借助我省區(qū)位、資源、基礎(chǔ)、高端品種等產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢，緊緊抓住市場機(jī)遇，加快肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展。把我省打造成為全國最重要的高端牛肉供應(yīng)基地和重要的商品肉牛生產(chǎn)基地，力爭滿足國內(nèi)50%的高端牛肉和15%的商品牛肉市場消費(fèi)需求，成為全國高端肉牛供應(yīng)和商品肉牛生產(chǎn)雙第一的省份。

　　肉羊——適度發(fā)展?jié)摿薮?/p>

　　優(yōu)質(zhì)的自然環(huán)境優(yōu)勢：我省是國家東北細(xì)毛羊培育基地，肉羊產(chǎn)業(yè)在我省歷史悠久。我省地域遼闊、氣候冷涼，水資源豐富，家畜疫病少發(fā)，優(yōu)質(zhì)的自然環(huán)境條件適宜發(fā)展肉羊產(chǎn)業(yè)。優(yōu)質(zhì)環(huán)境是優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的載體，同品種的肉羊在我省的出欄胴體重和肉的品質(zhì)有顯著優(yōu)勢。

　　畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)地位優(yōu)勢：2014年玉米價格每公斤較山東等地低0.5元，充足的質(zhì)優(yōu)價廉的糧食為畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。按照每只羊每天補(bǔ)飼0.3公斤玉米，每公斤羊肉降低飼料成本2.25元。

　　產(chǎn)業(yè)發(fā)展土地空間充足：我省正處于土地流轉(zhuǎn)的推進(jìn)階段，有利于為養(yǎng)殖企業(yè)配置充足的土地資源，提高其養(yǎng)殖承載能力和糞便消納能力。

　　我省肉羊產(chǎn)業(yè)是畜牧業(yè)的二線產(chǎn)業(yè)，應(yīng)依據(jù)資源優(yōu)勢適度發(fā)展。其發(fā)展的重點(diǎn)是完善以加工業(yè)為核心的產(chǎn)業(yè)鏈。羊肉作為調(diào)整肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)的補(bǔ)充品，在2020年前除部分民族地區(qū)外，不會像豬肉、牛肉那樣成為肉類消費(fèi)支柱品種，起到適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充作用，我省羊肉需求可以采取部分本土生產(chǎn)，部分進(jìn)口補(bǔ)充的形式；對于本省肉羊產(chǎn)業(yè)，可以在種源引進(jìn)，加工企業(yè)發(fā)展和營銷體系方面給予支持。

　　家禽——品牌響亮享譽(yù)市場

　　我省發(fā)展家禽產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢除了生態(tài)環(huán)境優(yōu)越、飼料資源充裕之外，最明顯的是品牌優(yōu)勢。近些年來，黑龍江省優(yōu)質(zhì)、健康、綠色、有機(jī)的禽肉、禽蛋等產(chǎn)品享譽(yù)國內(nèi)外，市場信譽(yù)度良好。

　　國內(nèi)外消費(fèi)市場對綠色有機(jī)家禽產(chǎn)品需求量的增加，尤其是隨著國內(nèi)外消費(fèi)者對黑龍江省優(yōu)質(zhì)健康畜產(chǎn)品認(rèn)知度的提升和國家“一帶一路”戰(zhàn)略的實(shí)施，將為黑龍江省家禽產(chǎn)業(yè)帶來新的契機(jī)。同時，國內(nèi)蛋粉、液蛋等蛋品加工領(lǐng)域尚屬起步階段，這也將為黑龍江省家禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供新的機(jī)遇。