畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 資訊中心 > 行業(yè)動(dòng)態(tài) > 山東濟(jì)寧鮮奶擁抱“互聯(lián)網(wǎng)+”打開銷路
畜牧家禽網(wǎng) 時(shí)間:2016/1/18 8:49:00 來源:濟(jì)寧新聞網(wǎng) 閱讀數(shù):
2015年,濟(jì)寧市鮮奶收購價(jià)格一直處于較低價(jià)位。從年初的2.2元/公斤,到七八月份的3.1元/公斤,鮮奶的收購價(jià)格在2015年上半年呈緩慢上漲狀態(tài)。2015年最后兩個(gè)月,濟(jì)寧市鮮奶收購價(jià)格趨于穩(wěn)定,保持在每公斤3.5元左右。有奶農(nóng)表示,保持鮮奶收購價(jià)穩(wěn)定最重要因素就是要打開銷路。
牧場老板:沒有銷路,再好的牛奶也愁賣
在位于任城區(qū)李營街道的一家牧場內(nèi),奶牛的存欄量為近400頭,產(chǎn)奶牛也有140多頭,每天有3噸左右的鮮牛奶從這里產(chǎn)出。“當(dāng)前奶牛的存欄量較半年前已經(jīng)減少了幾十頭,一些產(chǎn)奶量低的奶牛被賣掉了。”牧場的老板喬炳志告訴記者,雖然奶牛的存欄量減少了,但產(chǎn)奶牛的數(shù)量和半年前基本持平。“冬季是奶牛產(chǎn)奶的高峰期,因?yàn)榕俣嘣诙境錾?,?huì)增多奶牛的產(chǎn)奶量。”喬炳志表示,由于冬季產(chǎn)奶量大的原因,數(shù)量大致相等的奶牛冬季可以比夏季每天多產(chǎn)幾千斤鮮牛奶。
“2015年整年的鮮奶價(jià)格都不算高,2013、2014年的時(shí)候,鮮奶的收購價(jià)格最高可達(dá)5元/公斤。”喬炳志告訴記者,從2014年下半年開始,鮮奶收購價(jià)開始走低,2015年全年都沒賣出過超4元的價(jià)格。“牧場內(nèi)養(yǎng)殖奶牛用的是進(jìn)口的牧草,鮮奶的質(zhì)量我們可以保證,而且在生產(chǎn)環(huán)節(jié)的衛(wèi)生情況我們也能保證。但質(zhì)量再好的鮮奶,每天3噸左右的產(chǎn)奶量沒有銷路也很愁賣。”
喬炳志說,在2015年10月份前后,當(dāng)時(shí)他的牧場已經(jīng)和上一家乳品企業(yè)合約到期,但由于鮮奶的供應(yīng)源較多,那家乳企沒有與牧場續(xù)約,而下一家可以合作的乳企一時(shí)間還沒有找到。面對(duì)每天近3噸的鮮奶產(chǎn)量,喬炳志犯了愁,鮮奶的保質(zhì)期較短,當(dāng)時(shí)的氣溫還比較高,而且自家牧場直供的鮮奶吧每天也只能消耗一部分鮮牛奶。“當(dāng)時(shí)真的有幾天,我在牧場里用鮮奶澆草地、澆園內(nèi)的果樹。好在之后不久我們就和另外一家乳企簽了合同,每天提供定量的鮮奶,起碼是有了銷路。”喬炳志告訴記者,現(xiàn)在牧場每天要向乳企供應(yīng)2噸鮮奶,而剩下的1噸左右鮮奶,自家牧場直銷的鮮奶吧基本可以消化。
創(chuàng)新增收:鮮奶吧、自動(dòng)售奶機(jī)后,他們開始擁抱“互聯(lián)網(wǎng)+”
鮮奶吧、自動(dòng)售奶機(jī)都是牧場為了消化自家的鮮奶產(chǎn)量想出的招數(shù),喬炳志的牧場也先后嘗試了這些不同的銷售招數(shù)。目前,全市范圍內(nèi)由喬炳志牧場直供的鮮奶吧已近30家,除了城區(qū)范圍內(nèi),金鄉(xiāng)、嘉祥、鄒城也都開了店面。喬炳志說,這近30家鮮奶吧每天差不多可以消耗近1噸的鮮奶量,當(dāng)前牧場每天的鮮奶產(chǎn)量基本不會(huì)有剩余。“去年五六月份的時(shí)候,我們?cè)诔菂^(qū)的三個(gè)小區(qū)內(nèi)安置了三臺(tái)自動(dòng)售奶機(jī),也有不少居民辦理了我們的充值卡。”據(jù)喬炳志講,但進(jìn)入冬季之后,由于戶外氣溫過低,自動(dòng)售奶機(jī)內(nèi)的鮮奶易出現(xiàn)結(jié)冰的情況,而這種情況引起了市民的關(guān)心。“在天氣剛進(jìn)入零下的一段時(shí)間內(nèi),我們經(jīng)常接到在自動(dòng)售奶機(jī)購買鮮奶的市民的電話,詢問鮮奶結(jié)冰是否會(huì)造成牛奶的營養(yǎng)流失等諸多問題。”喬炳志表示,考慮再三后,牧場決定在冬季將這三臺(tái)自動(dòng)售奶機(jī)停工。“有一些購買了充值卡而沒有消費(fèi)完的市民,可以打電話訂購鮮奶,由我們的送貨員送貨上門。”
除了鮮奶吧、自動(dòng)售奶機(jī)之外,喬炳志也開始琢磨當(dāng)前比較火的網(wǎng)絡(luò)下單。“最近網(wǎng)絡(luò)外賣非?;穑芏嗄贻p人都喜歡在網(wǎng)絡(luò)上點(diǎn)餐,我們也配合這個(gè)形式,在‘餓了么’上面搞起了網(wǎng)上訂單。”記者在網(wǎng)上按城區(qū)街道搜索該牧場的品牌,發(fā)現(xiàn)已經(jīng)有多種鮮奶、酸奶套餐在售,而且有部分商品的月銷量已達(dá)200份,但還有很多街道顯示不在配送范圍。喬炳志說,當(dāng)前牧場的產(chǎn)品在網(wǎng)絡(luò)上銷售還處于試水階段,但從目前來看效果還不錯(cuò)。“我們也在考慮進(jìn)一步擴(kuò)大網(wǎng)絡(luò)配送的范圍,將自己的品牌形象一步步地樹立起來。但不管是什么樣的銷售方式,最重要的還是打開銷路,而不是拘泥于傳統(tǒng)的銷售模式。”