畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) > 資訊中心 > 市場(chǎng)評(píng)論 > 廣東佛山:豬肉價(jià)格將何去何從
畜牧家禽網(wǎng) 時(shí)間:2016/7/27 10:10:00 來(lái)源:白城新聞網(wǎng) 閱讀數(shù):
飆漲的“二師兄”,最近停下了“飛奔”的腳步。廣東佛山日前發(fā)布的價(jià)格監(jiān)測(cè)報(bào)告顯示,6月份后半段,廣東跟全國(guó)一樣,生豬出欄價(jià)掉頭往下,下跌幅度還較大。這是否意味著豬價(jià)此后將進(jìn)入長(zhǎng)期下降通道?
中國(guó)人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院教授鄭風(fēng)田表示,豬價(jià)未來(lái)走勢(shì)很難預(yù)測(cè),“今年洪澇災(zāi)害特別嚴(yán)重,江西、湖北等我國(guó)主要生豬繁殖區(qū)域都不同程度受災(zāi),很難說(shuō)今年6月上旬就是個(gè)頂點(diǎn)。”
豬肉零售價(jià)堅(jiān)挺批發(fā)價(jià)降了
日前,佛山發(fā)改局發(fā)布了6月份監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù),佛山豬肉市場(chǎng)零售均價(jià)呈上旬微漲、中下旬穩(wěn)定,排骨、精瘦肉、有皮上肉、肋條肉四種豬肉整個(gè)月平均零售價(jià)格19.13元/斤,環(huán)比上升0.79%,同比上升21.92%。
不過(guò),在批發(fā)環(huán)節(jié),因?yàn)檫M(jìn)入夏季肉類(lèi)消費(fèi)季節(jié)性減少,鮮豬肉批發(fā)價(jià)格止升微降。佛山今年6月總?cè)猓ò讞l豬肉)批發(fā)價(jià)格12.70元/斤,同比雖然仍上升39.2%,但環(huán)比下降0.24%,結(jié)束了連升6個(gè)月的走勢(shì)。
佛山發(fā)改局預(yù)測(cè),由于夏季是豬肉消費(fèi)和市場(chǎng)需求的淡季,加上受近期國(guó)內(nèi)進(jìn)口豬肉數(shù)量大增、各地生豬出欄價(jià)格表現(xiàn)弱勢(shì)及學(xué)校放暑假等因素的影響,預(yù)測(cè)短期內(nèi)豬肉價(jià)格續(xù)漲乏力,呈高位窄幅波動(dòng)運(yùn)行的可能性較大。
養(yǎng)殖環(huán)節(jié)突起“變局”
茂名南順翔豬場(chǎng)的郭先生今年60多歲,他的父輩就已接觸生豬養(yǎng)殖,他自己開(kāi)豬場(chǎng)也有20年了,一直保持一萬(wàn)頭左右的規(guī)模。他表示,今年的豬價(jià)高得“不可思議”,“2013年的時(shí)候,我們每賣(mài)一頭豬就要虧200塊錢(qián),今年行情好,估計(jì)能賺回來(lái)。”
今年這一豬價(jià)上漲,源于此前豬肉價(jià)格持續(xù)下跌,導(dǎo)致養(yǎng)豬不賺錢(qián)乃至虧損,養(yǎng)殖戶縮減產(chǎn)能乃至退出行業(yè),全國(guó)性生豬存欄量縮減。
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)實(shí)驗(yàn)師范小龍認(rèn)為,造成市場(chǎng)生豬存欄量減少的主要原因是市場(chǎng)調(diào)節(jié),其次是環(huán)保壓力,再其次是生豬死亡率的問(wèn)題。郭先生所在的茂名市,此前因環(huán)保問(wèn)題大力整治生豬養(yǎng)殖業(yè),“我們村原來(lái)家家戶戶都養(yǎng)豬,后來(lái)說(shuō)環(huán)保不過(guò)關(guān),很多都不養(yǎng)了,只剩下一些養(yǎng)殖大戶。”
飼料漲價(jià)屠宰場(chǎng)壓價(jià)
搜豬網(wǎng)首席分析師馮永輝說(shuō),他認(rèn)為6月份的豬價(jià)下跌只是短暫性的,其原因是今年南半球的厄爾尼諾現(xiàn)象與我國(guó)南方汛期都提前來(lái)臨,導(dǎo)致飼料價(jià)格突然飛漲,原本在四五月份豬肉價(jià)格高漲時(shí)壓欄惜售的農(nóng)戶們因飼養(yǎng)成本上升而紛紛拋售豬。
但是,“這樣的暴跌不會(huì)持續(xù)太久。”馮永輝說(shuō),進(jìn)入夏季后,市場(chǎng)對(duì)豬肉需求量減少,此前農(nóng)戶們拋售的豬肉沒(méi)有完全被消費(fèi)掉,還有相當(dāng)一部分囤積著,當(dāng)市場(chǎng)價(jià)格回升時(shí),這些囤積的豬肉會(huì)被投放,從而限制豬價(jià)回漲幅度。
馮永輝指出:“目前,生豬供應(yīng)并沒(méi)有改善,但上游養(yǎng)殖戶議價(jià)能力很弱。”鄭風(fēng)田則說(shuō),現(xiàn)在的豬肉價(jià)格波動(dòng)“越來(lái)越?jīng)]有規(guī)律”,農(nóng)戶們要想避開(kāi)價(jià)格波動(dòng)的影響,“可以試著養(yǎng)一些品種比較獨(dú)特的豬,比如黑豬等。”