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為什么牛不能吃“細(xì)糧”?

畜牧家禽網(wǎng)  時(shí)間:2016/8/23 16:09:00 來(lái)源:中國(guó)畜牧養(yǎng)殖網(wǎng) 閱讀數(shù):

  說(shuō)到牛,有個(gè)動(dòng)作大家都非常熟悉。這個(gè)動(dòng)作,有的地方叫“回草”,有的地方叫“倒磨”,叫得學(xué)術(shù)一點(diǎn),就叫“反芻”。反芻,簡(jiǎn)單地說(shuō),就是牛會(huì)把吃下去的草再回到嘴里來(lái)慢慢地咀嚼。這牛天天在反芻,就跟公雞打鳴、母雞下蛋一樣常見(jiàn)。如果牛有兩天不反芻了,會(huì)怎么樣呢?

  牛要是不反芻了,養(yǎng)殖戶(hù)來(lái)說(shuō)可不是個(gè)好消息。陜西有一位養(yǎng)殖戶(hù)就遇到過(guò)這樣的麻煩。他家的牛是買(mǎi)來(lái)育肥的,自從牛進(jìn)了門(mén)戶(hù)后全家都把它當(dāng)寶貝?蓻](méi)到半個(gè)月,牛突然不反芻也不吃草了,而且越來(lái)越?jīng)]有精神。這位養(yǎng)殖戶(hù)可慌了,趕緊搬救兵,請(qǐng)來(lái)當(dāng)?shù)氐募夹g(shù)員。技術(shù)員對(duì)牛檢查之后,很快就作出了診斷―牛有可能是酸中毒了。技術(shù)員立即給牛打了吊瓶,又喂了點(diǎn)數(shù)皮水。能不能救過(guò)來(lái),還要觀(guān)察三天。幾個(gè)小時(shí)后,打完吊瓶的牛開(kāi)始有了精神。

  這牛不反芻了,居然會(huì)有生命危險(xiǎn)!這位養(yǎng)殖戶(hù)就不明白了,自己的牛怎么會(huì)酸中毒呢?技術(shù)員的回答讓他很驚訝,說(shuō)是因?yàn)樗古N沟貌粚?duì)。

  這下養(yǎng)殖戶(hù)可有點(diǎn)糊涂了。他對(duì)這頭寶貝牛照顧得非常周到,比照顧自己的孩子還細(xì)心,尤其在吃上,不但輪番喂草料和精料,而且在軋草的時(shí)候還特意把草軋得比平時(shí)細(xì)很多。難道這么細(xì)心地喂牛,反而喂出毛病來(lái)了?技術(shù)員說(shuō)了,問(wèn)題就出在這“細(xì)”字上。牛其實(shí)喜歡吃的草是粗糙一些的,粗糧有利于它胃腸的蠕動(dòng)和消化吸收。

  所謂“寸草鍘三刀,料少也長(zhǎng)膘”,可是為什么牛喜歡粗一些的飼料呢?

  原來(lái),瘤胃在發(fā)酵食物的同時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量的酸性氣體,在正常情況下,通過(guò)反芻,這些氣體會(huì)隨著食物回到牛的嘴里,然后直接排到空氣里去。另外,牛的唾液是堿J性的,也會(huì)中和掉一部分酸性物質(zhì)。

  不過(guò),這一切的前提是,吃進(jìn)瘤胃的食物必須是比較粗糙的,能夠刺激瘤胃反芻。如果草料過(guò)細(xì),刺激不了瘤胃,不能反芻,瘤胃中的酸性物質(zhì)排不出去,就容易引起酸中毒了。所以,要讓牛長(zhǎng)得好,就應(yīng)該讓它們吃“粗糧”―粗草,只有這樣,牛才能長(zhǎng)大個(gè)。

  再補(bǔ)充一點(diǎn),因?yàn)榻?jīng)過(guò)瘤胃發(fā)酵的食物容易被消化吸收,所以有些科研人員就模擬瘤胃制作了一種大發(fā)酵罐,把瘤胃里的微生物放進(jìn)去,營(yíng)造和瘤胃相似的酸度和溫度,將粗飼料比如草料投進(jìn)去發(fā)酵后再喂給豬、雞等單胃動(dòng)物,來(lái)增加它們的營(yíng)養(yǎng)。

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