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　　馬上就是中秋假期了，中秋節(jié)會(huì)刺激豬肉需求增大，豬價(jià)也應(yīng)該是上漲的。比如8月初的時(shí)候貼秋膘，就對(duì)豬價(jià)起到了一個(gè)積極的提振作用。那么，今年豬價(jià)是否會(huì)出現(xiàn)上漲呢？

　　可以看出在中秋節(jié)期間，除了2010年、2013年豬價(jià)保持平穩(wěn)之外，其余年份均呈現(xiàn)為小幅下降。2010年以來中秋節(jié)對(duì)豬價(jià)的作用都很小。并且，不只是中秋節(jié)，其他節(jié)日的作用也很微弱。

　　出現(xiàn)這種情況的主要原因是2011年以后國內(nèi)生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整，使得生豬供應(yīng)呈逐步增長的狀態(tài)。另一個(gè)原因是2010年以來，隨著生活水平的提高，消費(fèi)者在節(jié)日期間可選擇的肉類空間更大。

　　所謂的節(jié)日效應(yīng)，將會(huì)對(duì)于生豬市場來說將越來越平淡。至于豬價(jià)在8月初“貼秋膘”的時(shí)候的上漲，主要是由于食品、屠宰企業(yè)突然的收購行為所刺激。

　　根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，9月8日全國外三元均價(jià)為18.64元/公斤。基本上從8月上旬開始，一直到目前9月上旬，生豬價(jià)格維持在18.5-18.6元/公斤已經(jīng)有一個(gè)月的時(shí)間。

　　目前的價(jià)格與2016年2月下旬持平，已經(jīng)低于2015年同期，但是相比其他年份，仍舊處于高位運(yùn)行的狀態(tài)。

　　豬價(jià)已經(jīng)維持了1個(gè)月的平穩(wěn)，在這段時(shí)間里生豬供求雙方不斷博弈，整體上看雙方勢均力敵。但是從需求終端上看，豬肉的消費(fèi)的確在好轉(zhuǎn)。

　　8月份之后，盡管生豬價(jià)格依舊維持在18.5-18.6元/公斤，但是可以看出，生豬的上市量是在逐步增長的。而需求的增長，也成為支撐目前豬價(jià)的最有力因素。

　　從價(jià)格保持平穩(wěn)運(yùn)行的現(xiàn)狀上看，當(dāng)下生豬供求關(guān)系處于僵持之中。因此這個(gè)階段價(jià)格的變化更多取決于供求任何一方的帶動(dòng)，比如說屠宰場的壓價(jià)或者提價(jià)的行為。

　　食品、屠宰企業(yè)通常在每年的4-6月備貨，但是因?yàn)榻衲?-5月豬價(jià)大漲，所以屠宰企業(yè)備貨的時(shí)期后延到6-7月。而8月以來豬價(jià)維持在18.5-18.6元/公斤，明顯是低于6月、7月時(shí)的價(jià)格。因此，對(duì)于屠宰場來說，選擇在國慶期間將儲(chǔ)備庫存肉出售，之后再度買進(jìn)以備冬天旺季銷售的可能性較大。