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　　兩年前，價格躥高的“火箭蛋”如今身價大跳水，今年春節(jié)過后，雞蛋價格跌入“兩元時代”，收購價更是創(chuàng)下10年來價格新低。

　　連日來，記者走訪終端市場，采訪養(yǎng)雞戶、養(yǎng)殖企業(yè)及業(yè)內(nèi)人士，揭開雞蛋價格跳水背后的原因。

　　終端市場

　　雞蛋價格“跳水”

　　超市零售價同比降4成

　　2月17日，家住沈陽市沈河區(qū)的張女士逛農(nóng)貿(mào)市場買菜時，發(fā)現(xiàn)雞蛋價格很便宜，售價為2.5元/斤左右。

　　張女士稱，她經(jīng)常到農(nóng)貿(mào)市場去買菜，一個月前，同一個農(nóng)貿(mào)市場雞蛋攤位雞蛋售價在3.5元/斤左右。

　　“我剛開始擔心雞蛋價格過低，會不會質(zhì)量有問題，后來我走了5家雞蛋攤位，問詢攤主得知，春節(jié)后，雞蛋行情不好，價格持續(xù)下滑。”張女士說。

　　連日來，記者在沈陽走訪十二線、大東副食、彩塔農(nóng)貿(mào)市場等多家集貿(mào)市場，根據(jù)受訪雞蛋攤位業(yè)戶們的反映，今年春節(jié)后，雞蛋價格始終在3元/斤以下的低位徘徊，始終不見漲勢。來自沈陽市價格信息網(wǎng)的最新監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2月16日，沈陽市場雞蛋集市零售平均價格為6.1元/公斤，去年同期，雞蛋集市零售平均價格為9.19元/公斤，同比降幅達33.6%；2月16日，雞蛋超市零售平均價格為2.69元/斤，去年同期，雞蛋超市零售平均價格為4.55元/斤，同比降幅達40.8%。劉先生在沈陽做了15年禽類產(chǎn)品批發(fā)生意，在其印象中，雞蛋價格這樣的下滑行情10年來少見。

　　多名受訪雞蛋銷售商透露，雖然雞蛋價格下滑明顯，但出貨量并沒有大幅提升，市場并未出現(xiàn)雞蛋供不應(yīng)求的局面。

　　養(yǎng)殖環(huán)節(jié)

　　收購價難維持成本

　　養(yǎng)雞戶直呼“傷不起”

　　雞蛋價格大幅跳水讓消費者獲得了實惠，但對于蛋雞養(yǎng)殖戶來說，持續(xù)低迷的市場行情，讓他們舉步維艱。

　　王陽是康平縣一家蛋雞養(yǎng)殖場的負責人，養(yǎng)殖場內(nèi)一共養(yǎng)殖近8萬只蛋雞，春節(jié)后，雞蛋雖然天天都在出貨，但王陽卻笑不出來。“現(xiàn)在雞蛋收購價每斤降到兩塊錢，前兩天還賣過一塊八，跌破10年來的紀錄。”

　　王陽說。更讓王陽擔憂的是，目前，雞蛋的收購價已經(jīng)無法保本。王陽給記者算了一筆賬，算上飼料、水電、人工、防疫等成本，雞蛋保本價在2.6元/斤左右，“現(xiàn)在賣出雞蛋都不夠保本，我每賣出1斤雞蛋，最少賠6毛錢。”

　　王陽介紹，今年1月份以來，雞蛋價格持續(xù)走低，根據(jù)業(yè)界掌握的情況，蛋雞一般5個月左右見蛋，6個月左右產(chǎn)蛋可達50%，7月以后可進入產(chǎn)蛋高峰期，一般持續(xù)5個月左右，隨后再產(chǎn)蛋1~2個月便要進行淘汰。

　　王陽說，為了節(jié)省成本，現(xiàn)在不敢招工，只能全家人上陣，整天在養(yǎng)殖場里忙碌。“今年賣雞蛋想保本太難了，一斤賠上一兩毛錢我還能承受，要是每斤賠上六毛錢，那可真是傷不起啊。”

　　雖然困難重重，但王陽坦言，他還會堅守下去，把蛋雞養(yǎng)好，期待行情回暖，爭取保本或者少賠錢。

　　孫偉是沈陽市蘇家屯區(qū)一家牧業(yè)公司銷售部門負責人，在孫偉印象中，當前雞蛋2元/斤左右的收購價是十年來的最低價。

　　“2014年和2015年雞蛋價格高位徘徊，去年價格有所回落但整體上還算平穩(wěn)，今年卻出現(xiàn)了反常的行情。”孫偉說。

　　原因分析

　　蛋價躥高后補欄量驟增

　　供過于求價格跳水

　　事實上，雞蛋價格跳水情況并非在沈陽市場一地出現(xiàn)。

　　卓創(chuàng)資訊分析師張玉表示，根據(jù)業(yè)界掌握的情況，今年以來，在全國范圍內(nèi)，雞蛋價格持續(xù)走低，雞蛋市場最新的價格監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2月17日，東北地區(qū)雞蛋平均收購價為2.02元/斤，遼寧地區(qū)平均收購價為2.0元/斤，他注意到，東北三省中，遼寧地區(qū)雞蛋收購價最低，創(chuàng)下10年來價格新低。

　　對于雞蛋價格遭遇大幅下滑的情況，張玉分析稱，2014年和2015年雞蛋收購價格持續(xù)走高，2015年，最高收購價出現(xiàn)在8月底，當時東北地區(qū)雞蛋平均收購價為4.36元/斤，遼寧地區(qū)雞蛋平均收購價為4.2元/斤。

　　雞蛋高企的價格讓養(yǎng)殖戶看到了商機，2016年，規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)陸續(xù)加大投入蛋雞養(yǎng)殖場，不少零散的養(yǎng)殖戶也開始擴大養(yǎng)殖規(guī)模，蛋雞補欄數(shù)量驟增，造成雞蛋產(chǎn)量大幅提高，在需求量有限的情況下，出現(xiàn)供過于求局面，蛋價持續(xù)滑落。

　　后市預(yù)測

　　開工季提振不明顯

　　開學(xué)后蛋價或上浮

　　對于雞蛋后市價格走勢，張玉分析稱，近期，雖有工廠進入正常運作，但市場供應(yīng)依然嚴重大于需求，提振作用并不明顯，蛋價在不堪重負情況下走低，養(yǎng)殖單位低價惜售心理明顯，庫存偏多，下游及終端環(huán)節(jié)抵觸高價，走貨偏慢，致使經(jīng)銷商收貨積極性不高，蛋價遭遇“倒春寒”。

　　據(jù)其預(yù)測，隨著大中專學(xué)校開學(xué)季的到來，蛋價可能會有所上浮，但漲幅不會太大。

　　風(fēng)險提示

　　養(yǎng)殖業(yè)切忌盲目跟風(fēng)

　　平衡心態(tài)順勢出貨

　　事實上，近年來，雞蛋和生豬等農(nóng)副產(chǎn)品價格“過山車”行情屢見不鮮。

　　根據(jù)業(yè)界掌握的情況，中國蛋雞養(yǎng)殖業(yè)正處在由零散生產(chǎn)向規(guī)模化、標準化生產(chǎn)轉(zhuǎn)化的關(guān)鍵期。

　　多位受訪養(yǎng)殖專業(yè)戶及養(yǎng)殖企業(yè)負責人表示，目前，有限的市場信息以及養(yǎng)殖戶宏觀判斷能力的不足，成為生產(chǎn)規(guī)模穩(wěn)定發(fā)展的“攔路虎”，由于供求信息脫節(jié)，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶對雞蛋價格走勢缺乏準確的信息引導(dǎo)，從而出現(xiàn)盲目擴大養(yǎng)殖量，盲目退出市場的現(xiàn)象，雞蛋價格大幅波動，影響了行業(yè)穩(wěn)健發(fā)展。

　　面對雞蛋價格劇烈波動的市場風(fēng)險，業(yè)內(nèi)人士提醒養(yǎng)殖戶，應(yīng)該順勢出貨，平衡心態(tài)，做到漲價不狂，價格上漲時，不要盲目跟風(fēng)瘋狂補欄，遇到行情不看時，不要價格稍有下滑即驚慌失措，急于拋售，放棄應(yīng)當獲得的利潤，應(yīng)采取壓欄待漲。