日日嗨夜夜嗨一区二区,亚洲中文字幕无码爆乳,日本中文字幕亚洲,亚洲一级我年人电影

首頁(yè) | 鄭重申明 | VIP服務(wù) | 加入收藏 | 網(wǎng)址導(dǎo)航 | 農(nóng)業(yè)網(wǎng)

畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) >  資訊中心 >  行業(yè)動(dòng)態(tài) >  浙江土雞家族多了新的小伙伴(圖)

浙江土雞家族多了新的小伙伴(圖)

畜牧家禽網(wǎng)  時(shí)間:2017/5/16 9:28:00 來(lái)源:農(nóng)村信息報(bào) 閱讀數(shù):

雁蕩土雞

  編者按:今年4月份,雁蕩土雞的原種場(chǎng)通過(guò)浙江省畜禽遺傳資源委員會(huì)鑒定,獲得種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證。此舉標(biāo)志著浙江省又多了一種血統(tǒng)純正的地方雞——雁蕩麻雞。此前,浙江土雞大家族里已至少有6大純血統(tǒng)成員。

  那么,這些不同血統(tǒng)的雞有什么區(qū)別?光土雞的叫法,就有麻雞、柴雞、三黃雞等等,不同地方又有不同的地方雞種。雁蕩麻雞是怎么選出來(lái),浙江的其他6大純血統(tǒng)土雞怎么辨別?本文一一給出答案。

  選優(yōu)良地方雞種如同“選美”

  以前,雁蕩麻雞是沒(méi)名字的,也就是那種農(nóng)家散養(yǎng)、山里跑、樹(shù)上飛的土雞。

  樂(lè)清雁蕩山區(qū)離城里遠(yuǎn),因此這里生長(zhǎng)的土雞野性十足。十幾年前,養(yǎng)雞專(zhuān)業(yè)戶(hù)干方本發(fā)現(xiàn),跟他以前養(yǎng)的雞比起來(lái),這里的土雞無(wú)論體形、肉質(zhì)還是雞蛋,都特別受歡迎。

  于是,他帶領(lǐng)附近村民開(kāi)始收購(gòu)種雞,想培育出最優(yōu)良的雁蕩土雞。

  但是,土雞既然散養(yǎng),就不講究一夫一妻,血統(tǒng)也很雜,個(gè)體還有大有小,羽色各異。

  這可不行!

  樂(lè)清畜牧獸醫(yī)局局長(zhǎng)周賢兵說(shuō),要成為一個(gè)地方雞種,“需要有穩(wěn)定的外形外觀(guān)、產(chǎn)蛋率、肉的品質(zhì)等。”

  這跟選美是一個(gè)道理:要把最強(qiáng)壯、最漂亮、最能生育的選出來(lái)。選出來(lái)后,要通過(guò)一代一代篩選,留下最優(yōu)良的基因。

  現(xiàn)在,經(jīng)過(guò)13年選育,雁蕩土雞已繁殖到第十三世代,看起來(lái)萬(wàn)事俱備。不過(guò),有沒(méi)有純正血統(tǒng),還需要專(zhuān)家鑒定,給個(gè)名分。

  不久前,雁蕩土雞的原種場(chǎng)通過(guò)浙江省畜禽遺傳資源委員會(huì)鑒定,獲得種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證。雁蕩土雞終于有了一個(gè)正式的新名字——雁蕩麻雞。

  這也意味著,雁蕩麻雞成了名副其實(shí)的地方保護(hù)品種。

  這是“土雞”和“洋雞”的一場(chǎng)“戰(zhàn)斗”

  我們平時(shí)吃的雞各有什么不同?為什么要培育新的地方雞種?

  周賢兵說(shuō),這要從“土雞”和“洋雞”的“戰(zhàn)斗”說(shuō)起。

  我國(guó)養(yǎng)雞有幾千年歷史。經(jīng)過(guò)在不同區(qū)域的繁衍,中國(guó)本土雞有很多種,如以身體特征命名的麻雞(麻羽)、三黃雞(毛黃、腳黃、皮黃),還有以出產(chǎn)地命名的仙居雞、蕭山雞等。這些雞沒(méi)有明確分類(lèi),通俗地都叫土雞。

  在上世紀(jì)七八十年代,由于生產(chǎn)力跟不上,引進(jìn)了國(guó)外長(zhǎng)得快的品種:白羽雞。這種雞45天能長(zhǎng)到三四斤,肯德基用的就是這種。

  在那個(gè)吃不飽的年代,大家有肉吃就行,反正價(jià)格都一樣,沒(méi)人講究好壞。于是,長(zhǎng)得慢、口味好的土雞被速成的洋雞“打敗”了,有的優(yōu)良地方雞種因此永遠(yuǎn)消失。

  周賢兵說(shuō),現(xiàn)在年代不一樣了,人們開(kāi)始講究品質(zhì),“國(guó)家也對(duì)種質(zhì)資源更加重視。”

  對(duì)于雁蕩麻雞,當(dāng)?shù)卣酉聛?lái)將和養(yǎng)殖戶(hù)簽訂合同,保持雁蕩麻雞的性狀、養(yǎng)殖規(guī)模,把優(yōu)良基因庫(kù)保存下來(lái)。

  土雞怎么吃有講究

  在這個(gè)吃東西講究“土”的年代,土雞、土雞蛋無(wú)疑是最受歡迎的品種。

  干方本說(shuō),我們平常去菜場(chǎng)買(mǎi)雞蛋,土雞蛋和洋雞蛋很容易辨認(rèn):洋雞蛋色澤均勻,一般蛋殼呈褐色,而土雞蛋殼更厚,顏色雜亂,有黑紅的、白色的。

  同樣是土雞蛋,也有所區(qū)別。比如雁蕩麻雞產(chǎn)蛋率不高,一年只能生170個(gè)蛋左右,且個(gè)頭很小,別的土雞蛋八九個(gè)一斤,它的蛋11到18個(gè)才一斤。

  周賢兵說(shuō),土雞總體生產(chǎn)速度慢、口味好,但也分好幾個(gè)檔次。決定檔次的因素除了品種,關(guān)鍵看飼養(yǎng)方式和養(yǎng)殖周期。用飼料和用谷物喂養(yǎng)的自然不同,“有的雞三四個(gè)月已經(jīng)長(zhǎng)成,如果養(yǎng)到六七個(gè)月再賣(mài),它的體重沒(méi)有增加多少,但營(yíng)養(yǎng)、風(fēng)味大不相同。”

  在土雞的選擇上,不同的烹飪方式也有不同講究。比如燉雞,適合用喂養(yǎng)時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)的麻雞,燉出來(lái)的湯才鮮美,肉更筋道;干煸雞適合用肉更嫩的三黃雞,喂養(yǎng)時(shí)間在5個(gè)月左右,吃起來(lái)不塞牙;白斬雞力求脆爽,非三黃雞莫屬。

  浙江土雞家族7大成員各有所長(zhǎng)

  除雁蕩麻雞,浙江主要的地方雞種還包括仙居雞、蕭山雞、白耳黃雞、絲毛烏骨雞、白毛烏骨雞、靈昆雞。這些雞種特色鮮明,各有所長(zhǎng)。

  雁蕩麻雞:蛋黃比率高

  “雁蕩麻雞個(gè)子不大,公雞3斤多重,母雞2斤多點(diǎn),肉很結(jié)實(shí)。適合三口之家一頓吃完。”干方本說(shuō)。

  它*的優(yōu)勢(shì)是雞蛋。據(jù)專(zhuān)家檢測(cè),其蛋黃比率達(dá)34.5%以上,顯著高于其他雞種(通常30%左右)。以一個(gè)雞蛋50克計(jì)算,一個(gè)雁蕩麻雞的蛋要比其他雞蛋多出2.25克左右的蛋黃。

  目前市場(chǎng)上,雁蕩麻雞的土雞蛋賣(mài)到20-25元一斤。

  仙居雞:下蛋最多

  仙居雞享有“中華第一雞”的美譽(yù)。在所有地方品種中,仙居雞產(chǎn)蛋量堪稱(chēng)第一,一年能下188個(gè)至211個(gè)。

  仙居雞300多年前就開(kāi)始養(yǎng)了,主要產(chǎn)區(qū)在仙居、臨海、天臺(tái)、黃巖等地。

  干方本說(shuō),他以前養(yǎng)過(guò)仙居雞,雞肉也不錯(cuò)。但培育時(shí)間長(zhǎng)了,體形變大,目前仙居雞批發(fā)價(jià)比雁蕩麻雞每斤便宜2塊錢(qián)左右。

  靈昆雞:吃海鮮長(zhǎng)大的雞

  土雞大都產(chǎn)自山村,但浙江有一種雞產(chǎn)自海邊:溫州靈昆島上的靈昆雞。靈昆雞品種形成在200年前,曾差一點(diǎn)滅絕。2001年初,靈昆島上的靈昆雞數(shù)量不足100只。

  河塘海涂盛產(chǎn)魚(yú)蝦蟹貝,獨(dú)特的地理環(huán)境和飼料資源為靈昆雞的形成提供了良好條件。靈昆雞長(zhǎng)得威武雄壯,體形較大,公雞四五斤重,而且爪子上有毛,俗稱(chēng)“著襪子”。

  可能跟食物來(lái)源有關(guān),靈昆雞雞蛋黃油性足。但是好蛋不多得,靈昆雞年產(chǎn)蛋量大約只有100個(gè)。

  蕭山雞:閹過(guò)的又嫩又肥

  蕭山雞飼養(yǎng)歷史已達(dá)2000余年。說(shuō)起蕭山雞,杭州人最熟悉,以前樓外樓的“叫花雞”都是用蕭山雞做的。

  蕭山雞長(zhǎng)得快,尤其閹割后長(zhǎng)得更快,公雞能長(zhǎng)到8斤。閹雞肉嫩脂黃、鮮美特香,被稱(chēng)作“紅毛大閹雞”。

  但蕭山雞體形太大也是麻煩,一家人吃不完啊!后來(lái),有公司用蕭山雞和體形小的其他土雞配種,育出了體重不到3斤的“新蕭山雞”。

  白耳黃雞:蛋大殼厚

  白耳黃雞是個(gè)“中間型”選手:長(zhǎng)得沒(méi)有蕭山雞大,肉質(zhì)比蕭山雞好;下的蛋沒(méi)仙居雞多,但比仙居雞大。

  它主產(chǎn)于江西上饒和浙江江山市,屬于蛋雞,平均年產(chǎn)蛋180個(gè)左右,雞蛋大,蛋殼質(zhì)量好,易保持。

  絲毛烏骨雞:可吃可觀(guān)賞

  絲毛烏骨雞又名泰和烏雞,是江西省泰和縣特產(chǎn),上世紀(jì)50年代引入我省。它在國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)中被列為觀(guān)賞型雞種。

  它的羽毛是絲狀的,體態(tài)小巧輕盈。肉質(zhì)介于白毛烏骨雞和蕭山雞之間,產(chǎn)蛋量特別高,屬于肉蛋兼用的品種。

  白毛烏骨雞:藥用價(jià)值極高

  江山市的特產(chǎn),“烏雞白鳳丸”的主要原料,大家應(yīng)該很熟悉。杭州部分沙縣小吃燉的也是這個(gè)雞。

  白毛烏骨雞除了毛,其它幾乎全是黑的。經(jīng)中國(guó)農(nóng)科院分析,白毛烏骨雞含有賴(lài)氨酸等8種人體必需的氨基酸。肉、血、蛋都可以入藥,對(duì)虛勞羸弱、消渴中惡等有特殊補(bǔ)效,常用在婦科補(bǔ)藥里。

畜牧家禽網(wǎng)編輯:agronethhj

首頁(yè) 打印 字體 [ ]
版權(quán)與免責(zé)聲明
①本網(wǎng)注明“稿件來(lái)源:畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”的所有文字、數(shù)據(jù)、圖片和音視頻稿件,版權(quán)均屬“畜牧家禽網(wǎng)”(Agroxq.com)所有,任何企業(yè)、媒體、網(wǎng)站或個(gè)人未經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、鏈接、轉(zhuǎn)貼或以其他方式復(fù)制使用。凡經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權(quán),在使用時(shí)必須注明“稿件來(lái)源:畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”,違者本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。
②本網(wǎng)未注明“稿件來(lái)源:畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”的文/圖等稿件均為轉(zhuǎn)載稿,本網(wǎng)轉(zhuǎn)載出于傳遞更多信息之目的,并不意味著贊同其觀(guān)點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性。如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)下載使用,必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來(lái)源“,并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來(lái)源:畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”,本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。如對(duì)稿件內(nèi)容有疑議,請(qǐng)及時(shí)與我們聯(lián)系。
③因互聯(lián)網(wǎng)信息的冗雜性及更新的迅猛性,本網(wǎng)無(wú)法及時(shí)聯(lián)系到所轉(zhuǎn)載稿件的作者,如本網(wǎng)轉(zhuǎn)載稿涉及版權(quán)等問(wèn)題,請(qǐng)相關(guān)作者見(jiàn)稿后兩周內(nèi)及時(shí)來(lái)電或來(lái)函與“畜牧家禽網(wǎng)”(Agroxq.com)聯(lián)系。
本站所用的字體,如果侵犯到您的版權(quán),請(qǐng)告知我們 service@agronet.com.cn,我們將第一時(shí)間處理。
台湾超碰av| 亚洲综合色成在线播放| 四虎影院HD| 日韩精品区一区二| 最新中文字幕一区| 亚洲色大成永久ww网站| 91亚洲国产亚洲天堂| 久久精品三级网站| 99国精免费看| 精品久久久久久综合日本| 日韩无码111111| 97熟女真实| 人妻黄片| 国产成人免费av片在线观看| 美国黄片一区二区| 九九九综合| 日韩免费黄网站| 天堂V亚洲国产V第一次| 亚洲国产精品免费电影| 亚洲无码-香肠视频| 国内偷拍久久久久| 人妻仑乱A级毛片免费看| 人妻肉欲久久久| 无码人妻双飞| 日韩熟女大乱交| 野花视频在线观看免费观看最新| 欧美激情www色| 亚洲图片和小说| 日本a篇| 久久人人爽人人人人片av| 亚洲AV无码国产综合| 无码黄片一区二区视频| 国产长腿白袜在线观看| 国产又粗又大| 日本中文字幕网站| PO网站视频| 久久偷拍熟女| 色综 久久| www.欧美亚洲第一| 亚洲AV无码国产精品色软件| 在线观看AV簧片|