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　　6月19日早上，九江市生豬收購(gòu)價(jià)格為每公斤13.4元，部分生豬養(yǎng)殖戶(hù)開(kāi)始出現(xiàn)虧損狀態(tài)，這標(biāo)志著持續(xù)了一年多“黃金豬”(生豬出欄價(jià)格偏高，業(yè)內(nèi)人士用黃金來(lái)形容豬)現(xiàn)象正式結(jié)束。雖然九江市每天需要消耗9萬(wàn)公斤豬肉，但隨著價(jià)格的不斷波動(dòng)，豬肉市場(chǎng)讓人越來(lái)越看不懂，是賣(mài)，還是留；是收，還是不收，讓許多養(yǎng)殖戶(hù)與商販很糾結(jié)。

　　零售商：零售價(jià)每公斤降了近10元

　　比起最高峰時(shí)期每公斤豬肉賣(mài)到30元左右，在菜市場(chǎng)內(nèi)賣(mài)了20多年豬肉的周久華更加喜歡現(xiàn)在的行情，因?yàn)楝F(xiàn)在的豬肉零售價(jià)每公斤僅需20元左右，市民買(mǎi)肉的成本降低了近三分之一，即便現(xiàn)在是豬肉需求的淡季，但每天的銷(xiāo)量也接近甚至超過(guò)去年的旺季。

　　“豬肉貴的時(shí)候跟豬肉便宜的時(shí)候，我們每斤肉的利潤(rùn)差不多，但豬肉便宜的時(shí)候，市場(chǎng)銷(xiāo)售量就會(huì)大很多，這樣我們的收入也會(huì)增多。”周久華說(shuō)，目前，豬肉的批發(fā)價(jià)是每公斤18.2元，一公斤的毛利是1.8元，而去年豬肉價(jià)格比較高，但毛利卻只有1.6元，再考慮銷(xiāo)量問(wèn)題，所以今年收益肯定會(huì)高很多。

　　在周久華看來(lái)，九江的豬肉價(jià)格在每公斤24元左右最為適中，而現(xiàn)在的價(jià)格偏低，不利于整個(gè)市場(chǎng)的穩(wěn)定，雖然價(jià)格越低，他的生意越好做，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，他還是希望價(jià)格穩(wěn)定一點(diǎn)，這樣市場(chǎng)才能健康發(fā)展。“現(xiàn)在的市場(chǎng)零售價(jià)偏低，養(yǎng)殖戶(hù)就會(huì)出現(xiàn)虧損，而一虧損他們可能就會(huì)減少生豬養(yǎng)殖量，這又會(huì)引發(fā)另一輪漲價(jià)，而且豬肉市場(chǎng)一直處于這樣的循環(huán)中。”

　　批發(fā)商：基本上沒(méi)有錢(qián)賺了

　　與周久華的欣喜不同，市肉品批發(fā)公司總經(jīng)理陳世華則有些懵了，雖然一直在從事生豬收購(gòu)批發(fā)生意，但他發(fā)現(xiàn)對(duì)這個(gè)市場(chǎng)越來(lái)越看不懂。據(jù)他介紹，因?yàn)榄h(huán)境問(wèn)題整治拆除了不少養(yǎng)豬場(chǎng)，生豬存欄量會(huì)減少一些，所以他以為今年的豬肉價(jià)格不會(huì)出現(xiàn)太大浮動(dòng)，沒(méi)想到從春節(jié)后就一直出現(xiàn)下滑。

　　“前段時(shí)間豬肉價(jià)格又漲了一點(diǎn)，開(kāi)始我以為差不多穩(wěn)定了，但沒(méi)想到這幾天價(jià)格又降了一些。”陳世華說(shuō)，目前生豬的收購(gòu)價(jià)格為每公斤13.4元，而批發(fā)價(jià)格則是每公斤18.2元，每公斤的毛利是4.8元。

　　看起來(lái)每公斤有4.8元的毛利肯定是很賺錢(qián)的，但實(shí)際上這種批發(fā)價(jià)則已經(jīng)開(kāi)始出現(xiàn)虧損。據(jù)陳世華介紹，包含骨頭在內(nèi)，每50公斤豬肉大概能殺出37.5公斤肉，再除去損耗、運(yùn)輸、加工費(fèi)用，基本上沒(méi)有錢(qián)賺了。

　　“每公斤豬肉的毛利在5元左右，我們就基本上保本，而現(xiàn)在則出現(xiàn)了少量的虧損，而且這種虧損狀態(tài)也是在半個(gè)月前才開(kāi)始出現(xiàn)的。”陳世華告訴潯陽(yáng)晚報(bào)記者，即便是出現(xiàn)虧損，但他們還是會(huì)繼續(xù)努力把市場(chǎng)做大，因?yàn)樵诳偟那闆r下，盈利的時(shí)候還是能把虧損的補(bǔ)回來(lái)，總是虧本的市場(chǎng)也不會(huì)有人去參與。

　　據(jù)了解，每天九江市區(qū)的豬肉需求量大概在9萬(wàn)公斤，但對(duì)于這樣一個(gè)市場(chǎng)，生豬收購(gòu)的生意卻并不好做，因?yàn)樯i收購(gòu)的價(jià)格波動(dòng)太快，甚至有時(shí)候出現(xiàn)一天一價(jià)，這也導(dǎo)致收購(gòu)比較糾結(jié)。

　　“生豬收購(gòu)價(jià)格漲的時(shí)候，養(yǎng)殖戶(hù)不愿意賣(mài)，想等著價(jià)格高一點(diǎn)再出售，我們也就不好收。一旦價(jià)格有下滑趨勢(shì)，養(yǎng)殖戶(hù)主動(dòng)找我們，我們又不敢收太多，擔(dān)心價(jià)格會(huì)繼續(xù)下降。”對(duì)于目前的生豬市場(chǎng)，另一位商販也表示看不懂，價(jià)格波動(dòng)太頻繁，導(dǎo)致他們也不知道該怎么做生意。

　　專(zhuān)業(yè)人士：供大于求，導(dǎo)致價(jià)格下滑

　　生豬市場(chǎng)波動(dòng)的頻繁對(duì)于養(yǎng)殖戶(hù)來(lái)說(shuō)也是一種煎熬，造成不少養(yǎng)豬戶(hù)為等價(jià)格反彈，豬欄內(nèi)不少生豬的重量超標(biāo)，甚至影響到收購(gòu)價(jià)格，造成進(jìn)一步虧損。據(jù)市養(yǎng)豬協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、湖口縣景康牧業(yè)有限公司董事長(zhǎng)方恒友介紹，按照目前的生豬收購(gòu)價(jià)格，一些管理不當(dāng)?shù)酿B(yǎng)殖戶(hù)可能會(huì)出現(xiàn)虧損，但大部分仍然能保持一定薄利。

　　“這次出現(xiàn)生豬價(jià)格下滑還是受市場(chǎng)供求影響，前兩年豬肉價(jià)格漲了太多，導(dǎo)致不少養(yǎng)殖戶(hù)擴(kuò)大存欄量，比如我公司2016年生豬存欄量8500頭，2017年5月生豬存欄量升至12100頭，存欄量增加了42.35，增長(zhǎng)幅度很大。”方恒友說(shuō)，市場(chǎng)出現(xiàn)供大于求現(xiàn)象，就必然導(dǎo)致生豬出欄價(jià)格下滑。

　　除卻供求關(guān)系，生豬進(jìn)口也是影響生豬價(jià)格下降的原因之一，因?yàn)樯i價(jià)格會(huì)受到大環(huán)境影響，漲價(jià)可能不受影響，但跌價(jià)一定會(huì)受影響。據(jù)方恒友介紹，除去豬場(chǎng)的管理等因素，按照正常情況下，生豬價(jià)格每公斤13元是一個(gè)坎，低于這個(gè)價(jià)格養(yǎng)殖就會(huì)出現(xiàn)虧損。

　　“這次生豬降價(jià)跟以往又有所不同，豬肉零售價(jià)格遠(yuǎn)低于生豬出欄價(jià)格的跌幅。按照目前生豬收購(gòu)的價(jià)格，豬肉零售價(jià)應(yīng)該在每公斤18元左右，可是市場(chǎng)上仍保持每公斤20元左右，而這會(huì)導(dǎo)致市場(chǎng)對(duì)生豬需求量得不到有效增加。”而對(duì)于后期生豬市場(chǎng)走勢(shì)，方恒友告訴潯陽(yáng)晚報(bào)記者，雖然可能還會(huì)出現(xiàn)小范圍波動(dòng)，但近期市場(chǎng)已經(jīng)趨于平穩(wěn)，所以他建議養(yǎng)殖戶(hù)不要壓欄惜售，畢竟大豬的生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，成本高，甚至可能會(huì)造成虧損。