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　　眼下，高溫席卷全國，而豬肉卻持續(xù)“遇冷”：去年的火爆行情沒能在今年得以延續(xù)，上市量顯著增長，豬肉價格一路下跌。

　　喜：終于吃上“便宜肉”了

　　“五花肉12元一斤嘍！”7月18日，當記者時隔一年再次來到位于金沙路的某大型農(nóng)貿(mào)市場時，感受到的卻是完全不同的景象：去年同期賣17元一斤的五花肉，現(xiàn)在只賣12元一斤，一年間下跌了30％。“價格便宜了，銷量也大了，消費者受益，我們生意也好做。”攤主老張對記者說。

　　記者在走訪島城主要肉菜批發(fā)市場時發(fā)現(xiàn)，今年3月份以來，豬肉價格開始下跌，目前價格已經(jīng)活絡到三年前的水平。7月18日，位于重慶中路的青島華中蔬菜批發(fā)市場白條肉批發(fā)價格為9.2元/斤，而去年同期為14.2元/斤，一年間下跌了35％。

　　市商務局監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，今年6月份，市區(qū)豬肉批發(fā)均價18.9元/公斤，環(huán)比下降3.2％，同比下降31.8％。

　　憂：賺錢的好日子過去了

　　下游零售價格的走低直接拉低了上游生豬價格。“目前生豬價格為每斤7元左右，而去年同期為每斤10元左右，價格下跌了30％。”膠州市九龍鎮(zhèn)鑫玉良種養(yǎng)殖場場長鄭方玉告訴記者。

　　7月14日，國家發(fā)改委發(fā)布《上半年生豬價格情況及后期走勢分析》指出，今年以來，生豬價格整體呈下降走勢。春節(jié)前，生豬價格延續(xù)上年四季度價格走勢，繼續(xù)小幅上漲。節(jié)后持續(xù)走低，尤其是進入5月份跌速明顯加快。

　　價格的持續(xù)下跌讓養(yǎng)殖戶措手不及。“去年，一頭豬隨隨便便就能賺個八九百元，管理好的養(yǎng)殖戶能賺一千元。而目前一頭豬只能賺150元—200元，管理不善或者前期高位購買仔豬的養(yǎng)殖戶可能虧本。”鄭方玉說，賺錢的好日子已經(jīng)過去了。

　　析：“豬周期”作祟

　　分析認為，造成近期豬肉價格下跌的主要原因是供求關系發(fā)生明顯變化，供應量顯著增加。

　　市商務局監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，今年6月份，市區(qū)豬肉上市總量為9.8萬頭，日均3270頭，環(huán)比增長1.6％，同比增長52.7％，生豬市場供應充足。

　　農(nóng)業(yè)部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，今年6月份，全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)屠宰總量為1775萬頭，比去年同期增加24％。

　　“去年價格高的時候，養(yǎng)殖戶紛紛壓欄惜售。原本體重養(yǎng)到115公斤左右就應該出欄，硬是給養(yǎng)到140公斤，甚至有養(yǎng)到200公斤的。同時，不少養(yǎng)殖戶加緊補欄，增加了存欄量。而看到機會的上游飼料生產(chǎn)企業(yè)也想分杯羹，紛紛加入‘養(yǎng)殖大軍’，極大地增加了產(chǎn)能。到今年，巨大的存欄量和產(chǎn)能集中釋放，一下子拉高了供應量，打壓了價格。”鄭方玉說。

　　除此之外，價格低廉的國外豬肉的大量進口，對去年高企的豬肉價格形成了打壓，成為近期豬肉價格走低的又一大因素。據(jù)青島海關統(tǒng)計，去年國內豬肉價格高企的同期，山東口岸進口豬肉數(shù)量也隨之大幅增加。其中，去年前11個月，山東口岸進口豬肉15.5萬噸，同比增加2.3倍。進口平均價格僅為每公斤12.5元，不僅遠低于同期國內豬肉批發(fā)價格，甚至遠低于國內生豬價格，極具競爭力。

　　判：呈平穩(wěn)回落態(tài)勢

　　談到后市，業(yè)內彌漫著不太樂觀、但也并不過分悲觀的空氣。

　　“我認為目前的行情才是正常的。對于消費者而言，目前的豬肉價格適中。而對于養(yǎng)殖戶來說，一頭豬賺一二百塊錢也是可以接受的。”鄭方玉說，隨著產(chǎn)能的快速釋放，供應量會逐步趨穩(wěn)，將對價格回穩(wěn)形成有力支撐，因此出現(xiàn)大幅下跌的可能性不大，但要重回去年的高位行情也基本不可能。

　　農(nóng)業(yè)部市場與經(jīng)濟信息司副司長王平在7月17日舉行的新聞發(fā)布會上表示，隨著下半年消費旺季的到來，豬肉市場將逐步回暖，但全年豬肉價格大幅上漲的可能性不大。

　　國家發(fā)改委發(fā)布的《上半年生豬價格情況及后期走勢分析》認為，從當前生豬生產(chǎn)等方面看，預計下半年市場供應會進一步增加，豬價整體仍會呈下降趨勢。

　　市商務局分析認為，當前，我市生豬存欄量充足，加之大中院校放假，市場需求量減弱，預計豬肉價格將保持當前走勢，呈平穩(wěn)回落態(tài)勢。