畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 資訊中心 > 行業(yè)動態(tài) > 海南瓊中山雞蛋健康好滋味(圖)
畜牧家禽網(wǎng) 時間:2017/11/23 9:07:00 來源:海南日報 閱讀數(shù):
在種滿檳榔、橡膠的林地上,多彩山雞野性十足,時而在樹上曬太陽,時而在樹底下追逐嬉戲,它們悠閑自在,吃著青草、蟲子等天然飼料。
“山清水秀,生態(tài)好,是個適合養(yǎng)雞的地方。”來到瓊中黎族苗族自治縣灣嶺鎮(zhèn)鴨坡村東誠養(yǎng)殖專業(yè)合作社基地,發(fā)現(xiàn)了一道奇特景觀,一棵棵橡膠樹下分別掛著一個黑色塑料筒。合作社成員盧裕炳拿著竹筐邊撿雞蛋邊介紹,這些塑料筒是合作社的特色雞籠。
基地的山雞在林下放養(yǎng),以啄食嫩芽、草種、昆蟲為生,山雞蛋殼厚,敲出來的蛋液晶瑩剔透,營養(yǎng)豐富。
市場供不應(yīng)求
“養(yǎng)雞是短平快的經(jīng)濟(jì)項(xiàng)目,走合作社發(fā)展模式進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營,能夠克服家庭經(jīng)營規(guī)模小、農(nóng)民技術(shù)差等制約條件,抵御市場風(fēng)險,提高山雞產(chǎn)品質(zhì)量和市場競爭力。”鴨坡村第一書記秦家越說。去年5月,在省科技廳、瓊中縣、灣嶺鎮(zhèn)的多方支持下,鴨坡村7名貧困戶與4名專業(yè)戶成立了瓊中灣嶺東誠養(yǎng)殖專業(yè)合作社。
在第19屆中國(海南)國際熱帶農(nóng)產(chǎn)品冬季交易會上,瓊中館里一枚枚蛋殼光滑、表面均勻一致的山雞蛋備受青睞。
據(jù)了解,自去年8月份開始,瓊中山雞蛋就逐步打開了市場,通過“線上線下”銷售方式進(jìn)行省內(nèi)外推廣,遠(yuǎn)銷到內(nèi)地各大城市,供不應(yīng)求。目前銷售山雞蛋線下銷售收入近10萬元。
“合作社準(zhǔn)備繼續(xù)擴(kuò)大山雞養(yǎng)殖規(guī)模,建設(shè)1000平方米以上的雞舍,配套建設(shè)相應(yīng)的孵化間,力爭明年飼養(yǎng)上萬只山雞,讓貧困戶早點(diǎn)過上好日子。”秦家越說。
近年來,瓊中開展電商扶貧工作,創(chuàng)建創(chuàng)業(yè)孵化基地,搭建愛心電商平臺。截至目前,全縣幾十家企業(yè)入駐創(chuàng)業(yè)孵化基地,瓊中山雞蛋網(wǎng)絡(luò)年銷售額超100萬元。
營養(yǎng)價值豐富
中醫(yī)有云:藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。隨著生活水平的提高,對于食品,人們不單單只追求它們的營養(yǎng)價值,而且還關(guān)注它們是否天然綠色,是否健康。
由于瓊中山雞采用糧食、牧草等原生態(tài)生物營養(yǎng)強(qiáng)化飼料拉網(wǎng)散養(yǎng),所以其蛋品富含多種微量元素及多種維生素,素有“腦黃金”的美譽(yù),是補(bǔ)充各種礦物質(zhì)和維生素的高檔綠色蛋品,屬于高鈣、高鐵、高鋅、高硒、高蛋白的五高雞蛋。
《本草綱目》記載:山雞蛋補(bǔ)氣血,食之令人聰慧,勇健肥潤,并能止瀉痢,除久病及五臟喘息等。到瓊中灣嶺鎮(zhèn)鴨坡村旅游的游客王先生稱贊說:“這里的山雞蛋自然清新,無異味,很有營養(yǎng),計劃買一些回去帶給家人。”
瓊中山雞蛋在眾多營養(yǎng)品中脫穎而出,是因?yàn)榄傊猩诫u野生散養(yǎng),吃食繁雜,因此瓊中山雞蛋的營養(yǎng)價值也比普通山雞蛋要高出許多。瓊中山雞蛋富含鋅、鐵、鈣、碘、硒、微量元素以及維生素、氨基酸、卵磷脂,低膽固醇。
除此之外,瓊中山雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì),蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白,對肝臟組織損傷有修復(fù)作用;富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利,能健腦益智,改善記憶力,并促進(jìn)肝細(xì)胞再生;還含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。
設(shè)計突出山雞蛋特性
參與瓊中山雞蛋包裝設(shè)計的工作人員表示,瓊中山雞蛋的命名是正標(biāo)題和副標(biāo)題相結(jié)合的形式。正標(biāo)題“瓊中山雞蛋”,簡明扼要點(diǎn)出地理位置和產(chǎn)品名稱,搭配副標(biāo)題“溫潤如玉”,副標(biāo)題著重表達(dá)的是山雞蛋光滑圓潤的特征。
包裝著重體現(xiàn)產(chǎn)品的營養(yǎng)特性,美觀大方,保證了設(shè)計作品原創(chuàng)性,符合紙箱包裝及所有權(quán)轉(zhuǎn)讓的有關(guān)規(guī)定,還針對我國經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀,消費(fèi)者的層次、購買心理和經(jīng)濟(jì)承受能力,將雞蛋的包裝定位在中檔包裝。
“我們通常需要采用有間壁的透明塑料盒,這樣消費(fèi)者能夠看到雞蛋的情況,是否損壞,色澤,質(zhì)量。雞蛋的包裝還很不成熟,沒有樹立起一個知名品牌,包裝過于單一和簡單,缺乏個性,不能滿足人們對美的要求。”包裝設(shè)計人員介紹。
瓊中山雞蛋的包裝設(shè)計同樣采用插畫的形式展現(xiàn),將瓊中特色的歷史、文化、風(fēng)景、人文等融入包裝封面,以一幅繪畫的方式展現(xiàn)瓊中的青山綠水、自然風(fēng)光和濃郁的文化特色。