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　　說(shuō)起長(zhǎng)沙寧鄉(xiāng)的美食，一定少不了“灰湯鴨”。這種長(zhǎng)在溫泉水域，喝著灰湯豐富礦物質(zhì)水長(zhǎng)大的鴨子，以肉質(zhì)細(xì)嫩，口感鮮美而聞名?；覝啿粌H好吃，它更是帶動(dòng)當(dāng)?shù)刎毨裘撠氈赂坏暮瞄T路。

　　每天早上6時(shí)，灰湯鎮(zhèn)雙盆村村民張少良就起床了，不到6時(shí)半他就開(kāi)始趕著鴨子出門覓食，因?yàn)榕潞椭苓咅B(yǎng)鴨戶的鴨子混淆到一起，張少良沒(méi)有將鴨子趕很遠(yuǎn)，就在附近放一放。7月份開(kāi)始喂養(yǎng)的鴨子如今已經(jīng)開(kāi)始產(chǎn)蛋，一天少則五六斤，多少三四十斤，多的時(shí)候一天光鴨蛋就可以賣200來(lái)元錢。他說(shuō)，這批鴨子還準(zhǔn)備養(yǎng)養(yǎng)，到了明年春插的時(shí)候賣，400來(lái)只鴨子可以賣12000多元。

　　一年兩批鴨 生計(jì)不再愁

　　今年67歲的張少良是家里的主要?jiǎng)趧?dòng)力，雖然已過(guò)花甲之年，但他仍要為了生計(jì)奔波。其妻子患有智力殘疾，且常年需住院；兩個(gè)兒子30多歲了均未成家，一個(gè)在親戚家打零工，一個(gè)在家?guī)兔Ψ砒喿?，都沒(méi)有獨(dú)立生存能力。“兩個(gè)兒子沒(méi)有收入，今年老伴在醫(yī)院住了七八個(gè)月了，花了好些錢。”張少良說(shuō)，幸虧近兩年家里收入多了。

　　張少良說(shuō)今年已經(jīng)是第三年養(yǎng)鴨子了，前兩年都不敢放開(kāi)來(lái)養(yǎng)，并且因?yàn)闆](méi)有看顧好，損失了一大批鴨子，就像去年600多只鴨子，到最后只剩下200多只。“今年好多了，學(xué)了養(yǎng)殖技術(shù)，并且也琢磨出了一些喂養(yǎng)小竅門，鴨子成活率高多了。”張少良今年上半年養(yǎng)了200只鴨子，下半年又養(yǎng)了500只，而這500只如今還有400多只，現(xiàn)在都開(kāi)始下單了，長(zhǎng)勢(shì)喜人。

　　“鴨子才開(kāi)始下蛋，蛋很小，但是每天都供不應(yīng)求，都是提前來(lái)預(yù)定的。”現(xiàn)在鴨子和鴨蛋根本不愁銷路，完全沒(méi)有后顧之憂，他只要負(fù)責(zé)養(yǎng)好就行。張少良說(shuō)，真的是遇到了好政策，鴨苗不要錢，還送飼料和養(yǎng)殖技術(shù)，更是包回收，到時(shí)候這批鴨子和鴨蛋一起，可以賣兩三萬(wàn)元，對(duì)于我們家來(lái)說(shuō)，真的是非常大的一筆收入。

　　“我明年還想擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，養(yǎng)個(gè)600只。”張少良看著長(zhǎng)得肥嫩嫩的鴨子，笑得見(jiàn)牙不見(jiàn)臉，他已經(jīng)規(guī)劃好了明年的養(yǎng)鴨計(jì)劃，到時(shí)候和兒子一起好好把鴨子養(yǎng)好，生計(jì)就不成問(wèn)題了，妻子住院、吃藥的費(fèi)用不愁了，生活狀況也會(huì)逐步好轉(zhuǎn)。

　　消除顧慮 讓貧困戶安心養(yǎng)鴨

　　張少良這幾年家里能發(fā)生這么大變化，多虧了長(zhǎng)沙湘一灰湯鴨業(yè)有限公司的幫扶，三年來(lái)，鴨苗都是免費(fèi)贈(zèng)送。除此之外，鴨子的疫苗、早期喂養(yǎng)需要的飼料、鴨蛋以及鴨子的回收，都能看到他們的身影。貧困戶養(yǎng)鴨沒(méi)有了后顧之憂，就能放心養(yǎng)，放開(kāi)膽?zhàn)B。“如果沒(méi)有他們幫忙，我根本不敢養(yǎng)，也養(yǎng)不起這么多鴨子。”張少良說(shuō)，不說(shuō)別的，就光把這400 多只鴨子賣掉，就不知道要賣到何年何月去。

　　“其實(shí)，發(fā)動(dòng)貧困戶養(yǎng)殖灰湯鴨，不僅有利于他們脫貧，也是我們公司做大做強(qiáng)的一個(gè)重要保證。”湘一鴨業(yè)負(fù)責(zé)人羅玉林說(shuō)，散養(yǎng)鴨子是保證其品質(zhì)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，而只有做好品質(zhì)，公司才能可持續(xù)發(fā)展，基于“雙贏”的目的，羅玉林計(jì)劃今后帶動(dòng)更多貧困戶來(lái)養(yǎng)殖灰湯鴨。

　　為了幫助貧困戶早日脫貧，湘一鴨業(yè)今年制定了完整的幫扶措施，每戶送200到500只鴨子，每100只鴨子送一包飼料，期間鴨子的疫苗免費(fèi)幫忙注射，鴨子和鴨蛋更是保底回收。“本來(lái)張少良家是準(zhǔn)備送200只鴨子的，后來(lái)看他肯干也愿意干，又有非常想養(yǎng)500只鴨子，就答應(yīng)了他的要求。”羅玉林說(shuō)， 今年他們家的收成還不錯(cuò)，如果明年還想擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模的話，會(huì)滿足他的想法。

　　灰湯鴨因?yàn)閾碛惺植诲e(cuò)的品牌效應(yīng)，在市場(chǎng)上供不應(yīng)求，殺好包裝好的新鮮鴨子送長(zhǎng)沙麥德龍超市可以賣到80元一只。“我們公司答應(yīng)養(yǎng)殖戶以30元一只的價(jià)格回收鴨子，如果他們能賣到更高的價(jià)錢可以賣給別人，基本上每戶的純收入都在5000元以上，利潤(rùn)可觀。公司去年發(fā)動(dòng)了33戶貧困戶養(yǎng)殖鴨子，今年增加到了65戶，明年計(jì)劃是拉動(dòng)100戶來(lái)參與養(yǎng)殖。”羅玉林說(shuō)，今年送出去了24000羽灰湯鴨苗，希望明年可以送出更多的鴨子，讓他們賺更多的錢，助推他們?cè)缛彰撠氈赂弧?/p>