畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 資訊中心 > 國內(nèi)綜合 > 雞蛋市場價(jià)格水漲船高
畜牧家禽網(wǎng) 時(shí)間:2018/1/12 10:02:00 來源:央廣網(wǎng) 閱讀數(shù):
雞蛋是居民日常生活消費(fèi)的重要食品之一,它的價(jià)格波動會十分引人關(guān)注。最近雨雪低溫天氣襲來,部分地區(qū)雞蛋價(jià)格上漲,不僅消費(fèi)者大呼價(jià)格太高,養(yǎng)殖戶同樣也遭遇沒掙錢的問題。
近期全國大范圍降溫雨雪天氣對多種農(nóng)產(chǎn)品的市場價(jià)格造成了影響。雞蛋價(jià)格在部分地區(qū)也出現(xiàn)了上漲。據(jù)悉,南方銷區(qū),如廣東、上海等地區(qū)到貨量減少,造成了短時(shí)間內(nèi)貨源緊缺的局面。而與之相應(yīng),局部銷區(qū)蛋價(jià)上漲較為明顯,廣東地區(qū)的雞蛋批發(fā)價(jià)上漲0.30元/斤左右。
同時(shí),分析師表示,市場蛋價(jià)的上漲,并沒有給養(yǎng)殖戶帶來收益上的增加。
降雨降雪期間,受雨雪天氣影響的產(chǎn)區(qū)市場多處于停收狀態(tài),而業(yè)者也多采取觀望的態(tài)度,因此蛋價(jià)并未出現(xiàn)明顯波動。
據(jù)了解,造成當(dāng)前雞蛋兩端價(jià)格走勢不同的原因主要在于交通運(yùn)輸。雞蛋不耐儲存,且生產(chǎn)周期短,農(nóng)戶多依賴收購商的及時(shí)銷售。而低溫雨雪造成了交通不便,收購商不愿意到養(yǎng)殖企業(yè)和個(gè)體養(yǎng)殖戶處收購雞蛋。因此造成了一方面市場雞蛋少、一方面養(yǎng)殖戶的雞蛋又賣不掉的現(xiàn)象。
安徽含山的養(yǎng)殖戶王萬紅告訴記者:“雨雪對于我們?nèi)怆u和雞蛋的銷售都有影響,下雪之前,來我們這里采購的人是比較多的,經(jīng)常有人過來。這個(gè)雪一下,現(xiàn)在就少多了。”
相比之下,交通不受影響的農(nóng)戶則可以漲價(jià)出售雞蛋。安徽養(yǎng)殖企業(yè)負(fù)責(zé)人魯義告訴記者:“我們離省城合肥比較近嘛,40公里左右。交通運(yùn)輸各方面還好,受到的影響不是太大。因?yàn)槲覀儺?dāng)?shù)卣畬ρ?zāi)重視程度比較高,他們在第一時(shí)間采取了鏟雪除雪的工作,對交通幾乎沒有造成什么影響。稍微漲價(jià)了一點(diǎn)點(diǎn),大概5%吧。”
但是,魯義告訴記者,低溫之下,蛋雞的產(chǎn)蛋效率會降低,因此,短期內(nèi)他的企業(yè)效益依然是下滑的。
“因?yàn)榈蜏,明天安徽合肥這邊,最低溫度到-12度,雞舍保溫這一塊,因?yàn)橐?guī)模大,短期不可能采取有效措施,產(chǎn)蛋率大概下降了20%左右。”
魯義表示,早在幾年前,他家已經(jīng)加固了自己的雞舍,因此損失有限。相比之下,同樣來自安徽含山的養(yǎng)殖戶王萬紅,沒這么幸運(yùn)了。大雪已經(jīng)壓塌了他家的雞棚。
王萬紅:“我們有一點(diǎn)損失。雪把一些雞舍壓壞了。我們現(xiàn)在最擔(dān)心的問題就是后期還要下雪,因?yàn)楝F(xiàn)在剛剛停下來。我正在找工人把雪清理掉。”
因此,分析師認(rèn)為,受降雪降溫等天氣影響,目前雖然市場雞蛋的價(jià)格上漲了,但并不能說明蛋雞養(yǎng)殖收益的穩(wěn)步提升。對入行躍躍欲試的個(gè)人和企業(yè)應(yīng)當(dāng)謹(jǐn)慎對待。
不過,分析師也帶來了好消息。她表示,隨著天氣的逐漸好轉(zhuǎn),收購商會加緊收購雞蛋,養(yǎng)殖戶只需要順勢出貨即可,而且短期內(nèi)雞蛋價(jià)格也不會出現(xiàn)大幅度下跌。
天氣好轉(zhuǎn)后,交通運(yùn)輸陸續(xù)恢復(fù)正常,產(chǎn)區(qū)及積壓在路上的貨源可以順利運(yùn)至銷區(qū)市場,產(chǎn)區(qū)市場出現(xiàn)集中到貨的現(xiàn)象,迫使南方部分銷區(qū)下調(diào)雞蛋價(jià)格。同時(shí)河南、安徽、江蘇、山西、陜西等受降雪影響明顯的地區(qū)有貨源積壓情況,部分經(jīng)銷商、養(yǎng)殖戶面臨不同程度的出貨壓力,但因目前市場上整體雞蛋依舊處于相對偏緊的狀態(tài),因此蛋價(jià)下跌空間有限,建議業(yè)者順勢出貨。
這也提醒各地政府部門,在雨雪之后應(yīng)當(dāng)盡快恢復(fù)交通,保障農(nóng)戶的收益。
通過剛才的分析我們能夠發(fā)現(xiàn),雞蛋市場價(jià)格的上漲并不意味著養(yǎng)殖收益的提高。對蛋雞養(yǎng)殖動心的農(nóng)民朋友還是要慎重。但有人可能會認(rèn)為,雞蛋價(jià)格最近已經(jīng)連續(xù)上漲有一段時(shí)間,這難道不能表明雞蛋供不應(yīng)求、收益增多嗎?但是記者采訪發(fā)現(xiàn),還真不一定。那么,蛋價(jià)從高位到低位的持續(xù)波動震蕩到底有無規(guī)律可循?又給我們帶來哪些警示和思考呢?
除了天氣因素影響,事實(shí)上,我國從去年下半年開始,雞蛋價(jià)格就一路水漲船高。分析師分析說:“中秋前后,第三季度開始隨著溫度降低、雞蛋儲存時(shí)間延長,加之在中元節(jié)、中秋及十一雙節(jié)的持續(xù)利好刺激下,雞蛋需求出現(xiàn)實(shí)質(zhì)性好轉(zhuǎn),蛋價(jià)強(qiáng)勢逆襲,最高價(jià)甚至達(dá)到4.45元/斤,節(jié)后蛋價(jià)理性回調(diào)。第四季度因雞蛋供應(yīng)持續(xù)偏緊,蛋價(jià)處于震蕩上行的狀態(tài)。”
據(jù)了解,2017年年初的部分地區(qū)曾報(bào)道過禽流感疫情的消息,禽類制品價(jià)格下跌。不少農(nóng)戶和養(yǎng)殖企業(yè)紛紛減少禽類存欄,回避損失。這使得去年下半年開始,雞蛋市場供應(yīng)偏緊。
但是有分析認(rèn)為,2018年5月在產(chǎn)蛋雞存欄將有所上升,2017年11月和12月補(bǔ)欄的蛋雞苗大量投產(chǎn),供應(yīng)將達(dá)到市場需求平衡點(diǎn),甚至略顯寬松。供求因素影響下,蛋價(jià)難免下跌。
分析師認(rèn)為,在環(huán)保壓力之下,雖然會帶來一小部分的養(yǎng)殖戶退出,但是對整體雞蛋的供應(yīng)影響有限。
“產(chǎn)區(qū)部分地區(qū)實(shí)行禁養(yǎng)、限養(yǎng),使局部地區(qū)在產(chǎn)蛋雞存欄量驟減,但對整體在產(chǎn)蛋雞存欄量的影響有限,雞蛋供應(yīng)能力相對穩(wěn)定”
北京水屯農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場分析師從期貨數(shù)據(jù)分析表示:“春節(jié)之前,雞蛋仍將高位運(yùn)行,但是過了春節(jié),雞蛋價(jià)格或?qū)⒊霈F(xiàn)一輪低迷。”
而隨著蛋價(jià)下行的將是成本的上揚(yáng)。有數(shù)據(jù)分析顯示,我國養(yǎng)雞成本從雞苗、飼料、人工、防疫四個(gè)方面都在上漲。雞苗進(jìn)價(jià)在2000~2016年期間年均增長3.5%左右。蛋雞料價(jià)格在2000~2016年期間年均增長4.3%左右。2004~2016年蛋雞養(yǎng)殖醫(yī)療防疫費(fèi)用年均增長3~4%。人工成本的上漲在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域更不是新聞。
因此,多位市場分析師都認(rèn)為,養(yǎng)殖戶應(yīng)當(dāng)順勢出貨,避免因?yàn)槌鲐洸患皶r(shí)而造成損失。
另外,分析師認(rèn)為,成本的上漲,價(jià)格的波動,或許將推動整個(gè)養(yǎng)殖行業(yè)加速向規(guī);⒓s化發(fā)展。
“據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,目前單只蛋雞養(yǎng)殖盈利在46元左右。蛋雞養(yǎng)殖的相關(guān)設(shè)備越來越先進(jìn)、人工成本日益增加、公眾對食品安全越來越重視等眾多因素都將推動蛋雞養(yǎng)殖向規(guī);陌l(fā)展。”
不過,從品質(zhì)端來講,雞蛋也出現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的傾向。
安徽含山養(yǎng)殖戶王萬紅雖然在雨雪襲來時(shí)受到了損失,但是他表示,在天氣好的時(shí)候,自家飼養(yǎng)的土雞蛋是不愁銷路的。
王萬紅:“雞蛋的效益還是可以的,因?yàn)槲覀凁B(yǎng)的是土品種,是放養(yǎng)在山上的,雞蛋是供不應(yīng)求的。”
對此,分析師表示:“目前國內(nèi)對高端雞蛋有一定的需求,隨著公眾收入水平及消費(fèi)水平的提高,對高端蛋的需求將會提高。”