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　　畜牧業(yè)，一頭連接百姓的“錢袋子”，一頭連接治污的“老大難”。麗水市蓮都區(qū)以“兩山”理論為指引，直面矛盾，大膽破題，創(chuàng)新“非接觸式發(fā)酵床養(yǎng)豬零排放”模式，整縣制推進“養(yǎng)豬上樓”，走出了一條畜牧業(yè)綠色發(fā)展的新路子。“養(yǎng)豬上樓”模式，2016年被省農業(yè)廳列為“八大農業(yè)主推模式”之一，2017年被農業(yè)部列為“五大治污模式”之一，已申請國家發(fā)明專利。蓮都藉此被列為全國畜禽糞污綜合利用試點縣、全省畜牧業(yè)綠色發(fā)展試點縣，共爭取到省級以上畜牧業(yè)轉型發(fā)展專項資金3100萬元。

　　模式創(chuàng)新

　　針對傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式（豬+沼+作物）在廢棄物消納上存在的不足，為減少污染，蓮都區(qū)積極探索、大膽實踐，將傳統(tǒng)集“吃、住、排”于一體的單層豬舍改為生活、排放分離的雙層豬舍，首創(chuàng)“養(yǎng)豬上樓”——“非接觸式發(fā)酵床養(yǎng)豬零排放”模式。即上層鋪以漏縫地板用來養(yǎng)豬，下層放置發(fā)酵床墊料，墊料厚度約1米，由鋸末、礱糠、廢棄菌棒加酵素混合而成，用來接納、消化生豬排泄物。生產過程中，上層的豬糞尿通過漏糞板直接排放到下層的發(fā)酵床墊料上，經攪拌機攪拌及微生物分解發(fā)酵，糞尿中的水分得到蒸發(fā)，有機物得到充分分解與轉化，經充分發(fā)酵后的墊料及糞尿混合物變成有機肥半成品。

　　該模式改變了以往豬欄又臟又亂，一到夏天蚊蠅滿天飛的狀況，解決了夏季豬舍消毒等難題，還具有節(jié)水、省勞力、飼料利用率高、飼養(yǎng)周期短、生豬發(fā)病率低、可提供優(yōu)質生物有機肥等優(yōu)點，并通過使用本地香菇廢菌棒、木屑等作為墊料原料，變廢為寶，真正實現(xiàn)養(yǎng)殖廢棄物“零排放”和資源化利用。

　　效益分析

　　由蓮都區(qū)首創(chuàng)的“養(yǎng)豬上樓”模式，經試驗試點、總結完善，得到了農業(yè)部和省、市、區(qū)領導及各級畜牧獸醫(yī)部門專家的肯定，認為該模式在南方實用性強，優(yōu)點明顯，成效顯著，是可復制推廣的一種養(yǎng)殖治污模式。特別是在“五水共治”工作中，該模式既實現(xiàn)了養(yǎng)殖廢棄物“零排放”和資源化利用，又提高了養(yǎng)殖效益，深受養(yǎng)殖戶好評，省內外畜牧獸醫(yī)干部和生豬養(yǎng)殖業(yè)主紛紛來電來人咨詢參觀學習。

　　——生態(tài)效益。蓮都區(qū)已有15家養(yǎng)殖場采用該生態(tài)養(yǎng)殖模式，對應年生豬存欄4萬頭、出欄8萬頭。按年出欄萬頭傳統(tǒng)方式養(yǎng)豬生產線每天清潔地面、沖洗糞溝產生污水總量為100立方米計算，全區(qū)每天可節(jié)水6400噸，年節(jié)水近232萬噸；按一個萬頭豬場每天排出糞尿約20噸、發(fā)酵揮發(fā)后固體殘值率15%計算，全區(qū)年可無害化消納處理生豬排泄物7.2萬噸；按糞尿與墊料以1：2.5比例生產有機肥，全區(qū)年可生產豬糞有機肥超16萬噸，實現(xiàn)農牧結合、生態(tài)循環(huán)。

　　——經濟效益。一是節(jié)約投入成本。在傳統(tǒng)模式下，年出欄8萬頭生豬，需配建沼液池2萬立方米、貯液池6萬立方米，鋪設管網20萬米，提供消納地1.6萬畝，投入近4000萬元。實施“養(yǎng)豬上樓”，能極大地節(jié)約投入成本。二是節(jié)省人工成本。采用傳統(tǒng)模式養(yǎng)殖（飼養(yǎng)員要沖洗欄舍、喂料、清糞等），出欄2000頭生豬的豬場至少需聘請4名飼養(yǎng)員，而現(xiàn)在只需聘請1名（主要工作只需給豬喂料），按飼養(yǎng)員年薪每人6萬元計算，每年可減少人工成本18萬元，8萬頭規(guī)?？蓽p少700萬元。三是提高欄舍利用率。傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式2.5-3平方米養(yǎng)1頭豬，現(xiàn)養(yǎng)1頭豬只需1-1.2平方米，即新模式的欄舍造價雖貴了六成，但同樣面積下的養(yǎng)殖頭數(shù)卻增加了一倍多，每頭豬的欄舍成本不升反降。四是降低生豬飼養(yǎng)成本。新模式下飼養(yǎng)環(huán)境干燥，豬群與排泄物不直接接觸，在保育和育肥階段，生豬死亡率較傳統(tǒng)模式可下降3%左右，獸藥使用量也大幅減少，且飼料轉化率高，可比傳統(tǒng)養(yǎng)殖提前15天出欄，飼養(yǎng)成本平均每頭降低50-100元，以蓮都區(qū)8萬頭養(yǎng)殖規(guī)模算，每年可節(jié)約飼養(yǎng)成本400萬-800萬元。

　　截至目前，蓮都區(qū)整縣制推廣該模式成效顯著，已實現(xiàn)千頭以上規(guī)模養(yǎng)殖場全覆蓋，占全區(qū)生豬養(yǎng)殖總量的三分之二。結合美麗生態(tài)牧場創(chuàng)建，蓮都區(qū)借力該模式建成美麗生態(tài)牧場12家，其中麗水意鑫牧業(yè)有限公司作為麗水市*上榜企業(yè)列為農業(yè)部2017年畜禽養(yǎng)殖標準化示范場。