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甘肅省環(huán)縣:黑山羊變奏曲

畜牧家禽網  時間:2018/2/2 10:16:00 來源:甘肅日報 閱讀數:

  黑臉、黑身、黑蹄,脊背上一道白毛,這就是隴東黑山羊。近日,當記者走進甘肅省環(huán)縣環(huán)城鎮(zhèn)白草塬村的世強養(yǎng)殖合作社時,一群隴東黑山羊站在一起,只有淺棕色的羊角才能把它們一只只區(qū)別開來。

  在環(huán)縣,隴東黑山羊是一種歷史悠久的地方山羊品種。隴東黑山羊又稱作“子午嶺黑山羊”,原產于甘肅和陜西交界地帶的子午嶺山區(qū),被列入《甘肅省畜禽品種志》。隴東黑山羊不僅以產“黑猾子皮”和優(yōu)質的“紫絨”著稱,而且肉質細膩嫩滑,吃到嘴里肥而不膩,香而不膻,蛋白高脂肪低,營養(yǎng)價值也較高。

  盡管品種稀有、渾身是寶,但環(huán)縣的隴東黑山羊產業(yè)發(fā)展卻一波三折。上世紀九十年代后期,為保護生態(tài)環(huán)境,環(huán)縣全面實施封山禁牧,黑山羊不再上山,轉而入棚圈養(yǎng)。沒有了自然生長的環(huán)境,加上和白山羊、湖羊相比,黑山羊生長速度慢,繁殖率不高,多為一胎一羔,不少養(yǎng)殖戶一算賬,決定“用腳投票”轉而養(yǎng)殖其他品種,隴東黑山羊存欄量開始下滑。

  就在隴東黑山羊產業(yè)開始走向弱勢的時候,黑山羊肉卻得到了廣州、寧波等地消費者的青睞,不僅需求量上升,價格也開始反彈。

  這讓環(huán)縣人開始重新審視這個土生土長的品種。

  “隴東黑山羊體能好,抗疫性強,更適合本地的環(huán)境,還是有著很大的養(yǎng)殖優(yōu)勢。目前黑山羊比白山羊每公斤價格要高4元左右,有較高的市場價值,多銷往中高端市場。我希望能讓這個具有我們隴東特色的稀有品種可以一直繁衍下去。”環(huán)縣世強養(yǎng)殖合作社社長劉世強談起黑山羊產業(yè)時充滿信心。

  世強養(yǎng)殖合作社目前是環(huán)縣*的隴東黑山羊種群繁育基地,黑山羊存欄量為1500多只。近年來,合作社逐步完善了包括飼草種植、屠宰加工、冷鏈物流等環(huán)節(jié)的養(yǎng)殖產業(yè)鏈,黑山羊的養(yǎng)殖管理日臻成熟,規(guī)模也得以不斷擴大。為了讓隴東黑山羊走向更廣闊的市場,世強養(yǎng)殖合作社還注冊了“山童牧歌”系列環(huán)縣羊羔肉產品,并獲得中國地理標志證明商標。隨著網絡購物的興起,合作社還通過網絡銷售,讓隴東黑山羊“觸網”了。通過線上銷售與線下建立實體店結合,隴東黑山羊的市場更加廣闊,“山童牧歌”品牌也走出了黃土地,走進了香港市場。

  如今,曾經差點消亡的黑山羊產業(yè),也逐漸在環(huán)縣復蘇并發(fā)展起來了。目前,環(huán)縣的肉羊存欄量為161.23萬只,而隴東黑山羊存欄量已經有3萬多只了。

  為了更好地保護隴東黑山羊繁育,合作社除了在羊舍精細化養(yǎng)殖外,還有效利用廢棄窯洞進行隴東黑山羊保種繁育。

  “窯洞的好處就是冬暖夏涼,特別是冬天的時候,給小羊羔保暖最好了,可以進一步提高羊羔的存活率,也能防控疫病。”劉世強介紹說。

  隨著產業(yè)復蘇,品牌樹立,隴東黑山羊品種的擴繁保護,已經得到了環(huán)縣縣委、縣政府的重視?h里正集全縣之力加強隴東黑山羊等稀有山羊品種的種質資源保護。

  環(huán)縣畜牧技術推廣中心副主任謝文章告訴記者:“這幾年,像隴東黑山羊這樣的地方優(yōu)良品種的認知度有所降低,產品附加值也不夠高,對我們來說,是一種損失。為此,我們近年來積極開展肉羊種質資源保護,以環(huán)縣世強合作社為中心,制定了隴東黑山羊地方優(yōu)良品種種質資源保護方案,一方面積極開展品種選育,引導養(yǎng)殖戶不斷提高黑山羊繁殖效率,擴大種群數量,另一方面加快隴東黑山羊的雜交改良,提高產羔率和產肉性能。”

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