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長(zhǎng)沙放心豬肉開始佩戴“身份證”(圖)

畜牧家禽網(wǎng)  時(shí)間:2018/4/9 9:29:00 來(lái)源:長(zhǎng)沙晚報(bào) 閱讀數(shù):

放心豬肉

  一日三餐食用的豬肉,從哪里來(lái)?掃二維碼,豬肉產(chǎn)地來(lái)源、養(yǎng)殖時(shí)間、接種疫苗等信息全知道。近日,多家“無(wú)抗”豬肉門店陸續(xù)在四方坪、中南汽車世界等地多個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開業(yè),佩戴了“身份證”的“無(wú)抗”豬肉在長(zhǎng)沙上市,為市民餐桌新添了一道美味佳肴。

  記者走進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一家“無(wú)抗”豬肉門店,前來(lái)選購(gòu)的市民排起了長(zhǎng)龍般的隊(duì)伍。記者發(fā)現(xiàn),每一塊豬肉都佩戴了一張印有二維碼的綠色吊牌,掃一掃二維碼,豬肉檔案一一呈現(xiàn),產(chǎn)品名稱、養(yǎng)殖周期、疫苗接種、出欄日期、屠宰地點(diǎn)、配送門店等信息一應(yīng)俱全。“早上7點(diǎn)開店到現(xiàn)在,已經(jīng)賣了250千克。”門店負(fù)責(zé)人羅庫(kù)華說(shuō),“無(wú)抗豬”食用的是不含抗生素的“無(wú)抗飼料”,如玉米、稻谷、糟糠等,生長(zhǎng)周期在七個(gè)月以上,每塊豬肉按追溯信息配戴了“身份證”。因?yàn)闆]有抗生素,豬肉的肉質(zhì)較嫩。

  “家有老人和小孩,產(chǎn)地來(lái)源有保障,吃得更放心。”市民劉陽(yáng)精心挑選了排骨和豬肉,細(xì)心的她拿起手機(jī)掃一掃,信息顯示,她選購(gòu)的“無(wú)抗”五花肉,價(jià)格為每千克37.60元,養(yǎng)殖周期為215天,產(chǎn)地是湖南瀏陽(yáng),先后接種了支圓副鏈苗、口蹄疫三價(jià)苗等近6種疫苗,于2018年4月8日在屠宰場(chǎng)屠宰,由生鮮食品公司配送,從農(nóng)場(chǎng)到餐桌,全程可追溯。

  豬肉占中國(guó)肉類消費(fèi)的63%,但生豬在養(yǎng)殖過(guò)程中濫用抗生素,被人體直接或間接吸收后可產(chǎn)生耐藥性,將對(duì)人類健康構(gòu)成潛在威脅。“隨著生活水平的提高,市民對(duì)食品安全要求越來(lái)越高,無(wú)抗豬肉有廣闊的發(fā)展前景和空間。”長(zhǎng)沙市農(nóng)委科技教育處處長(zhǎng)夏禮明介紹,無(wú)抗豬肉養(yǎng)殖過(guò)程實(shí)現(xiàn)了全程可追溯,質(zhì)量安全有保障,因相對(duì)成本較高,其售價(jià)比普通豬肉高出30-40%。

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