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湖北打造三美畜牧業(yè)(圖)

畜牧家禽網(wǎng)  時(shí)間:2018/6/12 11:30:00 來(lái)源:農(nóng)村新報(bào) 閱讀數(shù):

畜禽

  湖北是畜牧大省,正加速邁向畜牧強(qiáng)省。近年來(lái),全省畜牧獸醫(yī)系統(tǒng)在省委、省政府和省農(nóng)業(yè)廳黨組的正確領(lǐng)導(dǎo)下,全面深入貫徹黨的十九大精神,以推進(jìn)畜牧業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為引領(lǐng),以綠色發(fā)展為導(dǎo)向,以結(jié)構(gòu)調(diào)整為突破,以高質(zhì)量發(fā)展為要求,走出了畜牧業(yè)保供給、保安全、保生態(tài)協(xié)調(diào)發(fā)展之路,“周邊水土凈美、養(yǎng)殖環(huán)境優(yōu)美、畜產(chǎn)品安全味美”的“三美”畜牧業(yè)正從愿景變成現(xiàn)實(shí)。

  “優(yōu)”字為重 由多轉(zhuǎn)強(qiáng)

  荒山種牧草,遍地是牛羊。恩施市盛家壩鄉(xiāng)海拔1300米的山頂上,綠草茵茵,成群的恩施黃牛正在自由覓食、撒歡。湖北犇躍農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司在此種了2000多畝高端牧草,讓幾百頭牛天天能吃青飼料,成功開發(fā)出富硒雪花牛肉,市場(chǎng)價(jià)2000多元/斤。

  油菜不產(chǎn)油,玉米不收棒,改行喂牛羊。華中農(nóng)業(yè)大學(xué)傅廷棟院士團(tuán)隊(duì)研究推廣的飼料油菜與全株青貯玉米連作,在冬閑田里為牛羊生產(chǎn)“物美價(jià)廉”的營(yíng)養(yǎng)餐。實(shí)驗(yàn)證明,飼用油菜產(chǎn)量較豆科牧草高一兩倍,牛羊吃了,每天多增重107克,肉質(zhì)也明顯改善。

  近年來(lái),湖北省不斷調(diào)優(yōu)畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),大力發(fā)展草食畜牧業(yè)。搶抓南方現(xiàn)代畜牧業(yè)推進(jìn)行動(dòng)、退耕還草等項(xiàng)目的實(shí)施,推進(jìn)新型飼草及飼用油菜科研攻關(guān)。以畜定草累計(jì)種草保留面積335萬(wàn)畝以上,紫花苜蓿、青貯玉米推廣示范面積22.2萬(wàn)畝。

  2017年,全省牛、羊分別出欄107.86萬(wàn)頭、557.1萬(wàn)只;牛、羊分別存欄237.98萬(wàn)頭、501.21萬(wàn)只,同比分別增長(zhǎng)12.7%、6.4%。5月,全國(guó)知名的科爾沁牛業(yè)進(jìn)駐老河口市,計(jì)劃養(yǎng)殖肉牛10萬(wàn)頭。湖北省草食畜牧業(yè)規(guī)?;斤@著提高,基礎(chǔ)母畜養(yǎng)殖實(shí)現(xiàn)了增量增質(zhì)。湖北的牛羊肉,開始暢銷外省。

  常言道,豬糧安天下。湖北省是生豬養(yǎng)殖大省,也是生豬調(diào)出大省。面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)激烈、起伏不定的豬市,全省畜牧行業(yè)苦練內(nèi)功,主動(dòng)出擊。

  以標(biāo)準(zhǔn)化“四級(jí)聯(lián)創(chuàng)”為抓手,調(diào)優(yōu)規(guī)模養(yǎng)殖結(jié)構(gòu),鼓勵(lì)養(yǎng)殖場(chǎng)加快技術(shù)升級(jí)改造。同時(shí),不斷提高規(guī)?;⒓s化養(yǎng)殖水平。2017年,全省生豬出欄量4299.63萬(wàn)頭,存欄2451.62萬(wàn)頭。年出欄萬(wàn)頭以上的豬場(chǎng)數(shù)穩(wěn)居全國(guó)前列,部級(jí)示范場(chǎng)達(dá)177家,生豬規(guī)?;B(yǎng)殖比例超全國(guó)平均水平。

  產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)優(yōu)良,地理位置優(yōu)越,使湖北省成為全國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的資本洼地、競(jìng)技高地。溫氏、正大、牧原等養(yǎng)豬大鱷不斷擴(kuò)大在鄂投資。為增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和話語(yǔ)權(quán),湖北省10多家本土養(yǎng)豬企業(yè)聯(lián)合成立湖北今楚首創(chuàng)養(yǎng)豬股份有限公司,年出欄量達(dá)300萬(wàn)頭。武漢金龍等企業(yè)還走出湖北,在外省養(yǎng)豬。

  與此同時(shí),特色生豬也在悄然發(fā)展。恩施黑豬等老豬成新寵,滿足著消費(fèi)者高質(zhì)量、個(gè)性化需求。

  億只雞、億只鴨,湖北禽業(yè)勇闖天下。近年來(lái),湖北省不斷提高禽業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?;?、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)程度,扶大壯強(qiáng),培育了神丹、襄大、神地、宇祥等一批龍頭企業(yè)。2017年,全省禽出欄5.08億只,存欄33480萬(wàn)只,蛋產(chǎn)量164.75萬(wàn)噸。禽蛋出口量穩(wěn)居全國(guó)前列,周黑鴨風(fēng)靡全國(guó)、飄香海外。

  湖北省還利用富集的自然資源,發(fā)展地方雞產(chǎn)業(yè)。每年飼養(yǎng)地方雞達(dá)1億只,其中規(guī)?;鷳B(tài)養(yǎng)雞占6000多萬(wàn)只,年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)生態(tài)土雞蛋18萬(wàn)噸以上。由湖北省體系專家創(chuàng)新集成的規(guī)?;鷳B(tài)養(yǎng)雞“553”模式,入編農(nóng)業(yè)部蛋雞主推技術(shù)向全國(guó)進(jìn)行推廣。

  蛋價(jià)頻繁“過山車”,如何確保養(yǎng)殖戶收益?浠水與大連商品交易所、長(zhǎng)江期貨合作探索開展雞蛋期貨交易,規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)、鎖定利潤(rùn)。畜牧部門大力推廣蛋雞“124”綠色健康養(yǎng)殖技術(shù),一只雞凈收入可增加10元左右。

  畜牧發(fā)展 良種為先

  依托華中農(nóng)業(yè)大學(xué)陳煥春院士團(tuán)隊(duì)等科研力量,向生豬育種金字塔尖發(fā)起沖擊。

  正在推進(jìn)的生豬聯(lián)合育種項(xiàng)目,致力于培育優(yōu)質(zhì)華系種豬品牌,突破國(guó)外種豬對(duì)我國(guó)的壟斷。連續(xù)舉辦了十七屆的中國(guó)武漢種豬拍賣會(huì),已成為全國(guó)育種企業(yè)的競(jìng)技場(chǎng)、交流會(huì)。

  持續(xù)開展黃牛和山羊保種及產(chǎn)業(yè)化開發(fā)利用,“牛氣沖天”“羊”名天下實(shí)至名歸。

  夷陵牛成中國(guó)黃牛新品種,與恩施黃牛等位列國(guó)家品種名錄,均成功開發(fā)出雪花牛肉。鄖西馬頭羊被譽(yù)為“中國(guó)羊后”,入列國(guó)家重點(diǎn)品種科研開發(fā)項(xiàng)目,羊種賣到了全國(guó)100多個(gè)縣市。宜昌白山羊也不甘示弱,2015年以176.78億元的“區(qū)域品牌價(jià)值”登上中國(guó)品牌價(jià)值榜單。

  加快地方雞新品種培育步伐,越來(lái)越多的“湖北雞”成為“國(guó)字號(hào)”。

  神地公司與吳常信院士合建院士工作站,助力荊門黑羽綠殼蛋雞納入*畜禽遺傳資源保護(hù)名錄。湖北欣華生態(tài)畜禽開發(fā)有限公司聯(lián)合省內(nèi)外科研機(jī)構(gòu)培育出“欣華2號(hào)蛋雞”配套系,填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)地方矮腳雞品種空白。

  “安”字為先 守住底線

  民以食為天,食以安為先。為了讓人們吃到放心肉,湖北省畜牧部門源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控,把控住了從圈舍到市場(chǎng)的全過程安全。

  以探索防疫工作創(chuàng)新為契機(jī),提升重大動(dòng)物疫病防控能力。

  對(duì)動(dòng)物疫苗實(shí)行全程監(jiān)管。疫苗招標(biāo),改三年一招為一年一招。從疫苗申報(bào)到空瓶回收,六個(gè)環(huán)節(jié),全部登記,品種、數(shù)量還得對(duì)得上。探索防疫職業(yè)化新路徑,提高防疫員管理效率及收入水平,常年確保“應(yīng)免盡免、不留空當(dāng)”。有效阻擊了H7N9流感的入侵,全省羊布病總陽(yáng)性率從2015年的1.5%降至2017年的0.39%。

  以監(jiān)測(cè)整治齊抓共管為支撐 加強(qiáng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管

  以畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)活動(dòng)為抓手,開展“查責(zé)堵漏、從嚴(yán)監(jiān)管”暨“五查五堵”專項(xiàng)行動(dòng)。選取鄖陽(yáng)區(qū)為駐點(diǎn)市縣,全程參與其畜產(chǎn)品安全監(jiān)管工作,協(xié)助推廣“監(jiān)管網(wǎng)格化,責(zé)任可追究;評(píng)估常態(tài)化,風(fēng)險(xiǎn)可管控;服務(wù)多維化,安全可保障”的畜產(chǎn)品安全監(jiān)管模式。

  以加強(qiáng)痕跡化監(jiān)管為抓手 提升動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法力度

  全省80%的縣(市、區(qū))已建成收集或處理體系,實(shí)現(xiàn)全程實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)監(jiān)管,集中處理率達(dá)到90%以上。全省實(shí)現(xiàn)產(chǎn)地檢疫全覆蓋,推行電子出證,嚴(yán)把入場(chǎng)查驗(yàn)關(guān)、檢疫申報(bào)關(guān)、違禁藥物監(jiān)管關(guān)、檢疫出證關(guān)、無(wú)害化處理監(jiān)督關(guān)和防疫巡查關(guān)等“六關(guān)”,產(chǎn)地檢疫申報(bào)受理率100%,屠宰檢疫率達(dá)100%。

  以推進(jìn)診療點(diǎn)轉(zhuǎn)型升級(jí)為依托 提升全省獸藥經(jīng)營(yíng)環(huán)境

  全省獸藥GSP店由2015年的3337家減少到1239家;鄉(xiāng)村獸醫(yī)診療點(diǎn)創(chuàng)建由2015年的7個(gè)雛形增加到1169個(gè)升級(jí)版,全省鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸藥經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)秩序良好,鄉(xiāng)村獸醫(yī)診療服務(wù)規(guī)范。全省建設(shè)了25個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧服務(wù)中心,提升了基層畜牧服務(wù)水平,改善了基層服務(wù)人員工作條件,示范效應(yīng)十分明顯。

  以加強(qiáng)資格清理審核為有效手段 完善屠宰行業(yè)管理體系

  通過關(guān)、停、并、轉(zhuǎn)等方式,規(guī)范生豬定點(diǎn)屠宰市場(chǎng),全省生豬定點(diǎn)屠宰廠由866家下降到730家。將生豬屠宰“掃雷行動(dòng)”與日常監(jiān)管工作相結(jié)合,2017年全省取締私屠濫宰窩點(diǎn)180多個(gè),行政處罰違法行為人343人次,其中移交司法機(jī)關(guān)處理的有19起。

  以推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革為導(dǎo)向 探索出無(wú)抗養(yǎng)殖新模式

  荊州市群旺蛋雞養(yǎng)殖專業(yè)合作社無(wú)抗養(yǎng)殖蛋雞,效益大增。合作社負(fù)責(zé)人趙龍介紹,用丁酸梭菌制劑替代抗生素對(duì)雞群進(jìn)行保健,生產(chǎn)無(wú)抗蛋,蛋雞用藥成本由2.2元/只減至0.9元/只,產(chǎn)蛋率提高了1.8%,360枚/件的單件蛋重增加了1.4斤。

  打出連環(huán)拳,贏得滿堂彩。2017年全省畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)2680批次,總體合格率達(dá)99.8%,同比提高0.1個(gè)百分點(diǎn)。全省新增無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品(畜禽)產(chǎn)地認(rèn)定101個(gè),無(wú)公害畜禽產(chǎn)品68個(gè),綠色食品(畜禽產(chǎn)品)認(rèn)定43個(gè),地理標(biāo)志(畜禽產(chǎn)品)認(rèn)定37個(gè)。

  “綠”字引領(lǐng)糞污變寶

  一頭,畜牧業(yè)需要發(fā)展,以保市場(chǎng)供給,促農(nóng)民增收;另一頭,畜禽糞污造成污染,已成*農(nóng)業(yè)面源污染源。兩頭都重要,但兩頭又看似矛盾,難以調(diào)和。

  近年來(lái),湖北省巧做“加、減、乘”法,找到生態(tài)與發(fā)展間的*公約數(shù),走出了綠色種養(yǎng)、種養(yǎng)結(jié)合、結(jié)合增效的養(yǎng)殖與生態(tài)協(xié)調(diào)共進(jìn)之路。在2017年全國(guó)畜牧業(yè)現(xiàn)代化推進(jìn)會(huì)上,湖北省受邀就糞肥綜合利用經(jīng)驗(yàn)作發(fā)言,受到農(nóng)業(yè)部領(lǐng)導(dǎo)和各省代表點(diǎn)贊。

  如何做“加法”?

  生態(tài)立省加責(zé)任。將生態(tài)建設(shè)列為“一把手工程”,將畜禽養(yǎng)殖污染治理列入對(duì)地方政府三農(nóng)發(fā)展綜合考評(píng)范疇。

  厘清思路加動(dòng)力。明確畜牧業(yè)發(fā)展“綠”字當(dāng)先理念,厘清畜禽糞便是肥而非污、是資源而非包袱兩個(gè)觀念,全省109個(gè)縣全部科學(xué)劃定“三區(qū)”。

  政策項(xiàng)目加支持。省政府安排專項(xiàng)資金,各地整合相關(guān)資金,同時(shí)撬動(dòng)社會(huì)資本投入,每年安排近20億元支持養(yǎng)殖場(chǎng)升級(jí)改造。

  通過做“加法”,強(qiáng)化“綠色種養(yǎng)”引領(lǐng),目前,全省規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)糞污處理設(shè)施配套率達(dá)到70%以上。

  如何做“減法”?

  減不合理布局。劃定布局紅線,全省禁養(yǎng)區(qū)養(yǎng)殖場(chǎng)關(guān)閉搬遷工作已完成,共關(guān)閉搬遷畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)4764個(gè)。同時(shí),因地制宜優(yōu)化功能分區(qū),加快水網(wǎng)地區(qū)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移。

  減落后技術(shù)和模式。摒棄過去照搬工業(yè)污水治理模式的老思路,重點(diǎn)推廣清潔化生產(chǎn)方式,大力引進(jìn)和推廣室外發(fā)酵床等技術(shù),堅(jiān)定走農(nóng)牧結(jié)合、種養(yǎng)循環(huán)的資源化利用之路。

  減不匹配消納。在養(yǎng)殖場(chǎng)和種植業(yè)基地配量建足糞水、沼液儲(chǔ)存池;通過養(yǎng)殖場(chǎng)配足消納土地、與周邊種植基地對(duì)接、市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)等多種方式,確保糞肥利用有出路。

  通過做“減法”,升級(jí)“種養(yǎng)結(jié)合”引擎,全省糞污綜合利用率達(dá)到68%以上。

  如何做“乘法”?

  建立PPP模式,多方聯(lián)動(dòng)破難題。通過政府投資建設(shè)施、養(yǎng)殖戶出錢買服務(wù)、第三方統(tǒng)一收集利用,推動(dòng)解決中小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)投入難、糞水處理難、利用難的問題。全省已建立各種形式的PPP集中收集處理模式81個(gè)。

  培育經(jīng)營(yíng)主體,市場(chǎng)運(yùn)作添活力。近年來(lái),湖北省培育了一大批新型畜禽廢棄物資源化利用經(jīng)營(yíng)主體,衍生了收糞戶、施肥隊(duì)等新職業(yè)。如,安陸有46戶農(nóng)戶購(gòu)買吸糞車,并成立收糞施肥專業(yè)合作社,人均年收入8萬(wàn)元以上。

  延伸產(chǎn)業(yè)鏈條,融合發(fā)展增效益。充分挖掘延伸糞肥產(chǎn)業(yè)鏈條,培育多種高效種養(yǎng)模式。仙桃一企業(yè)用豬糞“喂養(yǎng)”黑水虻,蟲體作為高蛋白飼料,蟲糞作為有機(jī)肥,每天新增產(chǎn)值20萬(wàn)元以上。老河口一企業(yè)用豬糞生產(chǎn)有機(jī)肥,種出30元一斤的有機(jī)大米。襄州一企業(yè)用牛糞養(yǎng)殖蚯蚓,活的賣10元/斤,做成蚯蚓干、蚯蚓粉,賣50至80元/斤,蚯蚓糞也能賣400元/噸。

  做好“乘法”,放大“結(jié)合增效”引力,以生產(chǎn)有機(jī)肥為例,全省290多個(gè)有機(jī)肥廠年產(chǎn)有機(jī)肥220多萬(wàn)噸,年產(chǎn)值近20億元。

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