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中國畜禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展路在何方?(圖)

畜牧家禽網(wǎng)  時間:2018/10/31 11:06:00 來源:國科農(nóng)研院 閱讀數(shù):

畜禽產(chǎn)業(yè)

  目前,我國畜禽產(chǎn)業(yè)(生豬產(chǎn)業(yè))面臨的共同難題有四個方面:品種資源安全、畜禽產(chǎn)品安全、環(huán)境安全和效益低下,為此我以生豬產(chǎn)業(yè)為例,提出以下建議。

  一、夯實生豬產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)地位,實施國家生豬提質(zhì)示范工程。

  生豬產(chǎn)業(yè)是畜牧業(yè)基礎(chǔ),豬的生產(chǎn)力也是*的。養(yǎng)一頭母豬,按一頭母豬年出欄的商品豬數(shù)量乘以頭均商品豬出肉率計算,年產(chǎn)肉可以達到1700公斤以上,但是養(yǎng)一頭牛的話,只能產(chǎn)500公斤的肉。

  如何探索一條創(chuàng)新引領(lǐng)生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級之路?國家生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟和湖南畜禽安全生產(chǎn)協(xié)同創(chuàng)新中心正在實施國家生豬提質(zhì)示范工程。國家生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟是由中國科學院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所等牽頭發(fā)起創(chuàng)立的技術(shù)創(chuàng)新服務(wù)型組織,現(xiàn)已有140余家企業(yè)單位申請加入該聯(lián)盟。

  國家生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟和湖南畜禽安全生產(chǎn)協(xié)同創(chuàng)新中心正在實施國家生豬提質(zhì)示范工程,主要是實施“低膽固醇無抗安全豬肉”產(chǎn)業(yè)化,成功打造了“憶家鮮1228眾創(chuàng)平臺”,其目標是培育1000位創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才,開設(shè)2萬家專賣店,推動2000萬頭生豬的品牌化,高端豬肉的年營業(yè)額800億元,孵化3~5家上市企業(yè),市值達1萬億元。

  二、關(guān)注品種資源安全,創(chuàng)新豬在器官移植領(lǐng)域的研究和應(yīng)用。

  我國是全世界品種資源最豐富的國家,以生豬為例,超過一半豬種資源在中國。但目前,我國飼養(yǎng)的主要品種還是從國外進口的杜長大組合。關(guān)于品種資源安全,提出兩點建議。一是利用地方品種,生產(chǎn)高端豬肉,滿足部分人民群眾的需要。通過基因編輯技術(shù)體系改良我國地方豬品種,提高地方豬種瘦肉率,降低料肉比。我們與湖北省農(nóng)業(yè)科學院、湖南惠生集團正在合作開發(fā)基因編輯桃源黑豬,預(yù)計這項技術(shù)能將桃源黑豬瘦肉率提高50%,料肉比降低40%。二是創(chuàng)新豬在器官移植領(lǐng)域的研究和應(yīng)用,F(xiàn)在器官移植技術(shù)已有很大的突破,比如中南大學用湖南的地方豬種沙子豬做胰腺移植取得巨大成功;中國科學院的課題組也在皮膚、角膜上取得成功。我認為,在器官移植方面,豬產(chǎn)業(yè)會是一個很大的產(chǎn)業(yè)。

  三、關(guān)注環(huán)境安全,發(fā)展“環(huán)境友好和資源節(jié)約”兩型飼料工業(yè)是大勢所趨,也是養(yǎng)殖模式的必由之路。

  綠水青山就是金山銀山,環(huán)境安全成為了全民共識。因此,發(fā)展“環(huán)境友好和資源節(jié)約”兩型飼料工業(yè)是大勢所趨。我們團隊正在主持的國家研發(fā)計劃專項取得初步成果,蛋白質(zhì)資源可以節(jié)省25%~30%,微量元素可以減排30%~50%。此外,豬肉是頭號動物蛋白,水稻是頭號主糧,早稻在我國基本上用作飼料糧,由此我們可以探索一條種養(yǎng)結(jié)合的新途徑,減少生豬養(yǎng)殖對環(huán)境的不利影響。

  關(guān)于生豬養(yǎng)殖的環(huán)境安全,也是可以實現(xiàn)零污染的。“污水零排放”怎樣做到?包括做到污水的源頭減排;糞尿分離(含雨污分流);采用半漏縫地板結(jié)合地面噴灑有益菌,不用水沖洗豬欄;利用立頁增氧、發(fā)酵處理和農(nóng)牧結(jié)合。

  四、關(guān)注畜禽產(chǎn)品安全,發(fā)展抗生素替代技術(shù)和產(chǎn)業(yè)。

  比如,怎樣減少豬腹瀉。我覺得,一方面要重點改善養(yǎng)殖環(huán)境,另一方面創(chuàng)新加工工藝。通過把飼料膨化,就可以減少腹瀉。還有一種途徑是用發(fā)酵飼料起到抑菌作用。

  用益生菌替代抗生素的產(chǎn)品選擇也是比較多的,豬場、飼料廠、藥廠可以根據(jù)自己的條件來選擇抗生素替代品。

  還有一些功能性的物質(zhì),比方說;撬。隨著牛磺酸價格的下降,我們認為它在替代抗生素方面是很有前途的。

  植物提取物也是一個熱點。在替代抗生素方面,我們認為中藥及飼用植物提取物能發(fā)揮作用。但是傳統(tǒng)中藥配方,如果在飼料里面超過2%,就會影響豬的生長性能。所以,飼用植物提取物怎么利用,還需要深入探討。

  在國際合作方面,湖南省委、省政府提出了“創(chuàng)新引領(lǐng)、開發(fā)崛起”戰(zhàn)略,并把建設(shè)開發(fā)強省列為建設(shè)五大強省的目標之一。我們響應(yīng)國家“一帶一路”偉大倡議,根據(jù)湖南省委、省政府對外開放合作戰(zhàn)略,我們帶領(lǐng)團隊與隆平高科共同加大與全球各國之間的合作,包括支持世界上最不發(fā)達國家之一的東帝汶發(fā)展飼料加工業(yè)和畜牧養(yǎng)殖業(yè);在較不發(fā)達國家之一巴布亞新幾內(nèi)亞建設(shè)農(nóng)業(yè)基地,支持其國家農(nóng)業(yè)發(fā)展。

  東帝汶是地處東南亞的一個島國,是“一帶一路”最東南端國家,也是世界上最年輕和最不發(fā)達的國家之一。受該國農(nóng)業(yè)部、駐東大使館、隆平高科和湖南誠揚共同邀請,我們團隊通過今年前后兩次對該國進行考察與交流,目前,已取得了階段性成果。具體舉措包括建立院士工作站;組建飼料廠;興建種豬場;派遣專家多次進行技術(shù)培訓;鼓勵農(nóng)民大力種植開發(fā)玉米、大豆等。下一步還將要在該國建設(shè)大型生豬養(yǎng)殖場、屠宰加工廠、精飼料加工廠等,同時鼓勵農(nóng)民種植更多的大豆、玉米,為進一步深入開發(fā)奠定基礎(chǔ)。

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