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山東濟(jì)陽“健康肉”做出大生意(圖)

畜牧家禽網(wǎng)  時(shí)間:2019/1/4 14:44:00 來源:濟(jì)南日報(bào) 閱讀數(shù):

黑豬

  “以徒河黑豬為核心品牌,廣度構(gòu)建‘安全食品+’,深度打造‘綠色食材+’,進(jìn)軍餐桌全供應(yīng)。”近日,山東濟(jì)陽徒河黑豬食品有限公司董事長張訓(xùn)照在接受采訪時(shí)表示,從企業(yè)成立至今,徒河黑豬的出欄量從2006年的30頭,提高到目前3萬余頭,增長了1000多倍。作為家喻戶曉的本地產(chǎn)豬肉品牌,在新三板上市3年后,徒河黑豬下一步目標(biāo)是在A股上市,努力打造成為國內(nèi)高端豬肉第一品牌。

  張訓(xùn)照與徒河黑豬的緣分在業(yè)界早已成為一段佳話。據(jù)介紹,在下海經(jīng)商之前,張訓(xùn)照曾當(dāng)過原山東濟(jì)南濟(jì)陽縣林業(yè)局的副局長。一個(gè)偶然的機(jī)會(huì),讓他接觸到起源于徒駭河流域的徒河黑豬,從此辭去公職成為一個(gè)“我為豬狂”的商人。

  回顧徒河黑豬的品牌歷程,張訓(xùn)照直言他自始至終都在秉持“養(yǎng)殖高端豬,生產(chǎn)健康肉”的理念。據(jù)介紹,為了*限度地發(fā)揮徒河黑豬的先天優(yōu)良品質(zhì),張訓(xùn)照充分尊重徒河黑豬的自然屬性,讓徒河黑豬自然生長,養(yǎng)殖場建立了有機(jī)飼料生產(chǎn)基地。同時(shí)采取在飼料中添加中藥的方式對疫病進(jìn)行防控,使用中藥方劑治療豬病,養(yǎng)1年時(shí)間才出欄,保證徒河黑豬的原始風(fēng)味。

  很多買過徒河黑豬肉的市民都會(huì)發(fā)現(xiàn),徒河黑豬肉都是凍肉,不是常見的冷鮮肉。其實(shí),這是張訓(xùn)照賣肉的一大秘訣。據(jù)介紹,豬肉在常溫下,細(xì)菌病毒繁殖很快。為了解決這一難題,徒河黑豬采用了歐美國家常用的做法,宰前24小時(shí)排酸排毒,將肉凍到零下35攝氏度,將絕大多數(shù)細(xì)菌病毒凍死,然后切割裝入真空袋。因而,徒河黑豬也是國內(nèi)一家無活菌鮮肉供應(yīng)商。張訓(xùn)照在養(yǎng)殖開發(fā)徒河黑豬中擁有7大國家發(fā)明專利,產(chǎn)品擁有7大系列、60多個(gè)品種。徒河黑豬先后獲得國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有機(jī)食品認(rèn)證。

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