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河南全省集中治理“注水肉”(圖)

畜牧家禽網(wǎng)  時(shí)間:2019/1/16 13:36:00 來源:河南日報(bào)農(nóng)村版 閱讀數(shù):

肉類

  近日,河南省畜牧局在全省范圍內(nèi)開展“注水肉”集中治理行動,主要依法嚴(yán)厲打擊對生豬注水或注入其他物質(zhì)和屠宰注水或注入其他物質(zhì)生豬的違法行為,旨在進(jìn)一步規(guī)范生豬屠宰行為,有效保障上市生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全,維護(hù)人民群眾身體健康。

  據(jù)了解,行動對河南省所有生豬屠宰廠(場、點(diǎn))進(jìn)行突擊拉網(wǎng)式排查,重點(diǎn)查找是否存在注水或注入其他物質(zhì)的人員、場所、環(huán)節(jié)、工具、違禁物質(zhì)等。排查中發(fā)現(xiàn)其他不符合相關(guān)法規(guī)、規(guī)范規(guī)定條件的,責(zé)令其限期整改,逾期仍達(dá)不到規(guī)定條件的,依法取消其生豬定點(diǎn)屠宰資格;群眾舉報(bào)的案件線索、活豬或豬肉價(jià)格明顯低于市場平均價(jià)格、屠宰生豬用水量異常的屠宰廠(場、點(diǎn)),組織執(zhí)法力量現(xiàn)場查辦;涉嫌犯罪的,移交公安機(jī)關(guān)。

  行動還加強(qiáng)了生豬屠宰環(huán)節(jié)肉品質(zhì)量監(jiān)測檢驗(yàn),按照《畜禽肉水分限量》《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)鮮(凍)畜、禽產(chǎn)品》等國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定對豬肉水分含量、理化指標(biāo)、獸藥殘留、重金屬污染、食源性致病微生物、阿托品、腎上腺素以及“瘦肉精”等違禁物質(zhì)進(jìn)行監(jiān)測,加大了抽檢比例和抽檢頻次。

  同時(shí),行動還采取召開座談會、行政約談、簽訂承諾書和責(zé)任書等方式,進(jìn)一步強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任意識,自覺依法從事屠宰活動;要求生豬屠宰企業(yè),嚴(yán)格按照《生豬屠宰管理?xiàng)l例》《生豬屠宰操作規(guī)程》有關(guān)規(guī)定落實(shí)待宰靜養(yǎng)制度,要求駐場動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)不得受理未達(dá)到靜養(yǎng)時(shí)間的屠宰檢疫申報(bào)。

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