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　　羊肉價(jià)格漲高 有的一斤賣(mài)到42元

　　“今年的牛羊肉太貴了！”近日，在山東省泰安市泰山蔬菜瓜果批發(fā)市場(chǎng)，市民吳先生感慨道。吳先生說(shuō)，2018年春節(jié)他買(mǎi)牛肉時(shí)，牛肉的價(jià)格是30元/斤，19年則是32元/斤，有時(shí)候33元/斤。羊肉價(jià)格漲得更多，18年價(jià)格才30元出頭，19年過(guò)年就到了38元到42元/斤。

　　據(jù)悉，2019年1月，泰山蔬菜瓜果批發(fā)市場(chǎng)的牛肉價(jià)格達(dá)到了32元/斤，羊肉價(jià)格達(dá)到38元/斤，創(chuàng)下近年新高。

　　“價(jià)格高，買(mǎi)的人就少。”提起19年的牛羊肉價(jià)格，在批發(fā)市場(chǎng)里開(kāi)肉店的米師傅也很頭疼，他表示，因?yàn)樯！⑸騼r(jià)格上漲，他店里的鮮牛羊肉也得跟著提價(jià)，實(shí)際上的銷(xiāo)售利潤(rùn)并沒(méi)有跟著增加多少，而消費(fèi)者卻是真的少了一些。

　　“明顯能感覺(jué)出19年過(guò)年儲(chǔ)備羊肉的少了，光我們店里就得少賣(mài)了三分之一。”米師傅的妻子王大姐說(shuō)。

　　與牛羊肉店相比，批發(fā)市場(chǎng)里的豬肉店完全是另一番情況。在豬肉店里看到，豬后座和精瘦肉的標(biāo)價(jià)分別為10元和11元，五花肉為8元。店主表示，19年的豬肉價(jià)格很平穩(wěn)。

　　牛肉價(jià)格漲幅不大 比18年每斤貴了2元錢(qián)

　　在多個(gè)牛羊肉銷(xiāo)售點(diǎn)進(jìn)行了探訪發(fā)現(xiàn)，大部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)大集里，牛羊肉銷(xiāo)售價(jià)格差別不大，牛肉為30-32元/斤，羊肉為38-41元/斤，部分批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格略低，某些零售點(diǎn)價(jià)格偏高，價(jià)格總體穩(wěn)定。

　　在五馬、鳳臺(tái)、天平、粥店農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，牛肉價(jià)格一直在30元/斤左右徘徊，羊肉價(jià)格則在38元/斤左右，整體比其他以零售為主的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)要低一些。其中五馬市場(chǎng)的牛羊肉價(jià)格分別低至29元/斤和35元/斤，為泰安近期最低。

　　城區(qū)的南關(guān)、花園和岱北農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，牛羊肉價(jià)格分別在32元/斤和41元/斤，價(jià)格比較穩(wěn)定。岱岳區(qū)梭村、范鎮(zhèn)等地的集市，牛羊肉價(jià)格也基本與城區(qū)一致，牛肉32元/斤，羊肉38元/斤，村落和社區(qū)里的牛羊肉零售點(diǎn)價(jià)格偏高。

　　“牛肉漲幅比較穩(wěn)，17年28元/斤，18年30元/斤，19年32元/斤，全年變化不大，基本上1年漲2元。羊肉價(jià)格就變得厲害了，19年過(guò)年，羊肉特別貴，零買(mǎi)的價(jià)格基本不會(huì)低于37元/斤，去零售點(diǎn)買(mǎi)，大部分得都40元/斤以上。”范鎮(zhèn)集上的牛羊肉商販李先生介紹說(shuō)。

　　根據(jù)國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)信息監(jiān)管平臺(tái)上的資料顯示，2018年1月，全國(guó)牛肉批發(fā)價(jià)格為28.2元/斤，2019年1月，牛肉批發(fā)價(jià)格為30.15元/斤，每斤上漲2元左右。泰安1月份的牛肉價(jià)格在30-32元/斤之間，考慮到批發(fā)價(jià)與零售價(jià)的區(qū)別，泰安的牛肉價(jià)格與全國(guó)平均價(jià)格基本符合。

　　而羊肉卻大不一樣，從重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)信息監(jiān)管平臺(tái)上的信息可以看出，2019年1月，羊肉全國(guó)批發(fā)價(jià)格為31.5元/斤，比2018年同期貴了4.45元/斤，上漲幅度很大。而漲幅更大的，則是泰安的羊肉價(jià)格，以泰安38-41元/斤的主流銷(xiāo)售價(jià)格計(jì)算，泰安的羊肉價(jià)格比同期的全國(guó)羊肉價(jià)格高出了6.5元至9.5元/斤，遠(yuǎn)高于全國(guó)平均水平。