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　　2019開年短短3個月，國內(nèi)雞蛋價格就經(jīng)歷了一番大起大落。2月6日前，雞蛋最高達(dá)4.1元/斤，而到了3月份，已經(jīng)跌至2.8元/斤。后期，雞蛋價格走勢將會如何，成為很多養(yǎng)殖戶關(guān)心的事情。近期，雞蛋價格又呈現(xiàn)回漲態(tài)勢。不過業(yè)內(nèi)人士預(yù)計，2019的雞蛋市場日子都不會太好過。雞蛋價格波動為何如此劇烈？

　　在山西太原一家市場的雞蛋攤位前，整齊地碼放著幾百筐雞蛋，每一個銷售區(qū)前都擠滿了前來購買雞蛋的顧客。在太原市某大型超市內(nèi)，超市工作人員告訴記者，從2月中旬開始，雞蛋的價格就開始了回落。記者了解到，2019年前三個月，雞蛋價格可謂經(jīng)歷了過山車一樣的大漲大落。卓創(chuàng)分析師鄒曉東表示，春節(jié)前，雞蛋價格高漲主要是因為商家集中備貨和老百姓的集中購買，但等到春節(jié)一過，這股節(jié)日效應(yīng)馬上就出現(xiàn)了回落。經(jīng)過一個多月的下跌，養(yǎng)殖戶已經(jīng)處于虧損狀態(tài)。

　　鄒曉東：春節(jié)之前雞蛋價格一度達(dá)到4.15元/斤，達(dá)到節(jié)前高位。2月份全國到戶均價是2.87元/斤，比1月份每斤降了1元錢，整體跌幅高達(dá)25.77%，這個期間雞蛋價格低于成本線，養(yǎng)殖單位已經(jīng)處于虧損狀態(tài)。

　　不過，進(jìn)入3月份后，雞蛋價格又出現(xiàn)了回彈態(tài)勢，雖然每斤只漲了2角錢，卻讓很多養(yǎng)殖戶看到了希望。

　　鄒曉東：進(jìn)入3月份之后全國均價從月初2.8元/斤漲到中旬的3元/斤左右，雖然有小幅反彈，但整體幅度還是比較有限，每斤累計的上漲兩毛左右。

　　雞蛋為什么又一次出現(xiàn)了回彈？這和近期雞蛋過低的價格有關(guān)，由于雞蛋價格跌破成本線，不少養(yǎng)殖戶并不愿低價售賣自己的產(chǎn)品，這導(dǎo)致蛋價慢慢出現(xiàn)上調(diào)。

　　分析師劉旭：隨著養(yǎng)殖場的庫存不斷減少，而且雞蛋價格已經(jīng)跌至成本線附近，養(yǎng)殖單位低價惜售的心理逐漸濃厚，這導(dǎo)致雞蛋價格有小幅度回暖，但由于終端市場的需求沒有明顯改善，導(dǎo)致雞蛋價格缺乏長期上漲的動力，也就導(dǎo)致現(xiàn)在雞蛋價格仍然處于不高的水平。

　　雖然養(yǎng)殖戶出現(xiàn)了惜售心理，但近期低迷的蛋價并沒有影響?zhàn)B殖戶們的正常補欄。分析師鄒曉東表示，由于春節(jié)期間是養(yǎng)殖戶淘汰老雞的時期，因此，近期養(yǎng)殖戶也正處于積極補欄的狀態(tài)。不過，從這種態(tài)勢也可以看出，后期，雞苗和雞蛋的供應(yīng)量仍處于正常偏多的態(tài)勢。

　　鄒曉東：根據(jù)卓創(chuàng)監(jiān)測的數(shù)據(jù)顯示，最近一個月雞苗企業(yè)的訂單排單比較順暢，除了2月份部分廠家有個別停工現(xiàn)象之外，其他時間的種蛋利用率均達(dá)到了100%。而且目前雞苗廠的訂單已經(jīng)排到了是4月下旬，歷年來3到4月份都是補欄的旺季，這就意味著未來一段時間雞苗雞蛋的供應(yīng)量是維持正常偏多的水平。

　　記者了解到，近期，低迷蛋價之所以沒有影響?zhàn)B殖戶補欄，背后還有另一個原因，那就是3月份回暖的蛋價，讓很多養(yǎng)殖戶產(chǎn)生了后期蛋價還會大漲的想法。目前，很多養(yǎng)殖戶對后市抱有很強的期待。

　　那么，短期內(nèi)，雞蛋價格真的會出現(xiàn)養(yǎng)殖戶所想的大幅上漲嗎？對此，分析師鄒曉東給出了自己的分析：

　　鄒曉東：進(jìn)入3月份，雞蛋價格確實出現(xiàn)了小幅反彈，但這并不意味著需求非常旺盛。相反，目前依然處于雞蛋消費的淡季，各個環(huán)節(jié)也比較謹(jǐn)慎。清明節(jié)假期確實對需求有所拉動，但力量十分有限。預(yù)計3月底雞蛋價格會有小幅反彈，但是整體漲幅有限。從歷史行情看，上半年雞蛋價格調(diào)價幅度都不會很大。根據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)，從去年11月開始，雞苗銷量就處于增加的趨勢，雞苗銷量增加就意味著今年上半年產(chǎn)蛋雞存欄量增加，雞蛋的產(chǎn)量會增多，雞蛋價格很大可能會比去年同期要低。預(yù)計今年上半年全國雞蛋均價在每斤2.9元到每斤3.3元，六月底雞蛋價格還有繼續(xù)下跌的風(fēng)險。