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　　去年8月底非洲豬瘟疫情發(fā)生以來，國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格持續(xù)震蕩下跌，跌勢(shì)延續(xù)到今年2月。但春節(jié)過后，豬肉價(jià)格一反往年節(jié)后淡季下跌走勢(shì)，開始持續(xù)上漲，價(jià)格一度恢復(fù)到非洲豬瘟發(fā)生前的水平。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部近日舉行一季度主要農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)運(yùn)行形勢(shì)新聞發(fā)布會(huì)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與信息化司司長(zhǎng)唐珂介紹了目前生豬存欄以及一季度豬肉價(jià)格走勢(shì)等情況。他指出，下半年，國(guó)內(nèi)豬價(jià)將出現(xiàn)階段性快速上漲。

　　根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)400個(gè)縣的定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，3月份生豬存欄環(huán)比下降1.2%，同比下降18.8%，下降幅度達(dá)到近十年來的*值，特別是一些主產(chǎn)區(qū)減產(chǎn)幅度更大。受產(chǎn)能調(diào)減影響，一季度豬肉價(jià)格止跌反彈，3月份全國(guó)豬肉批發(fā)市場(chǎng)均價(jià)每公斤19.48元，環(huán)比上漲6.3%，比去年8月非洲豬瘟發(fā)生前高2.1%，比去年同期高7.6%。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與信息化司司長(zhǎng)唐珂：上半年保證供給沒有大問題，下半年隨著生豬出欄量進(jìn)一步下降，再疊加節(jié)日的消費(fèi)，豬價(jià)有可能出現(xiàn)階段性快速上漲。

　　今年一季度，生豬價(jià)格出現(xiàn)了較大幅度的增長(zhǎng)，不過，進(jìn)入二季度，在一段時(shí)間里，生豬價(jià)格的上漲出現(xiàn)了一定的抑制。卓創(chuàng)資訊分析師賀坦認(rèn)為，主要的原因是在豬肉價(jià)格上漲的背景下，經(jīng)銷商為了獲得更好的利潤(rùn)，批量投放庫存肉，從而在一定程度上抑制了生豬價(jià)格的上漲。

　　賀坦：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部下發(fā)過明文要求，各地在今年5月1日前要完成對(duì)生豬屠宰企業(yè)的嚴(yán)格清理，這在一定程度上將屠宰企業(yè)的豬肉庫存擠向市場(chǎng)，而且一季度豬肉價(jià)格上漲，也促進(jìn)了庫存肉的投放，從而在短期內(nèi)壓制了豬價(jià)的上漲。但是，庫存肉的量是有限的，加上隨著清查效應(yīng)的逐步減弱，預(yù)計(jì)從5月開始，全國(guó)豬價(jià)就會(huì)恢復(fù)上漲。

　　非洲豬瘟不但導(dǎo)致中國(guó)本地的豬肉價(jià)格上漲，其造成的影響已外溢到海外，令整個(gè)肉類食品產(chǎn)業(yè)鏈出現(xiàn)漣漪效應(yīng)。近期，國(guó)外豬肉的價(jià)格也出現(xiàn)了上漲，因此，通過進(jìn)口凍肉等產(chǎn)品來平抑國(guó)內(nèi)豬肉的價(jià)格難度變大。

　　國(guó)家生豬市場(chǎng)首席分析師夏晨豐說，進(jìn)入5月份后，國(guó)內(nèi)生豬及豬肉價(jià)格將長(zhǎng)期處于上漲空間。

　　夏晨豐：由于疫情的影響，目前養(yǎng)殖戶復(fù)養(yǎng)難度較大，補(bǔ)欄謹(jǐn)慎，因此產(chǎn)能恢復(fù)會(huì)是比較緩慢的過程，而進(jìn)口豬肉對(duì)于供應(yīng)缺口的彌補(bǔ)也非常有限，豬價(jià)會(huì)長(zhǎng)期處于上漲的區(qū)間。預(yù)計(jì)二季度豬價(jià)的上漲幅度會(huì)在15%到20%。

　　此外，夏晨豐初步預(yù)計(jì)，今年下半年，豬肉價(jià)格同比漲幅可能超過70%，創(chuàng)歷史新高，并在7月份，豬價(jià)有可能會(huì)超過2016年豬價(jià)的高點(diǎn)。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與信息化司司長(zhǎng)唐珂表示，受非洲豬瘟影響，不僅生豬的存欄減少，生豬及豬肉的價(jià)格將出現(xiàn)大漲，也對(duì)生豬的周邊產(chǎn)業(yè)帶來了較大的影響。

　　卓創(chuàng)資訊分析師賀坦介紹說，進(jìn)入5月，生豬價(jià)格步入上漲通道后，將相應(yīng)地帶動(dòng)牛羊肉、乃至整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的上漲，并進(jìn)一步影響相關(guān)產(chǎn)業(yè)及產(chǎn)業(yè)鏈，他建議生豬養(yǎng)殖戶，根據(jù)實(shí)際情況，適時(shí)補(bǔ)欄增養(yǎng)。

　　賀坦：對(duì)于養(yǎng)殖廠戶來說，因?yàn)樯i的出欄需要時(shí)間，因此在做好生物防疫的前提下，要根據(jù)自身經(jīng)濟(jì)實(shí)力適時(shí)補(bǔ)欄增養(yǎng)，可以獲得不錯(cuò)的收益，對(duì)于牛羊養(yǎng)殖戶來說，近期可適時(shí)減少出欄數(shù)量，加大育肥數(shù)量，對(duì)于飼料企業(yè)而言，要減少開工量，今年適當(dāng)降低產(chǎn)能。