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　　雞蛋價格進(jìn)入3月份以來不斷的上漲，似乎又回到了“火箭彈”市場行情，各處雞蛋的價格平均在4.2元左右每斤，超市的價格達(dá)到了5元/斤以上的行情，即便是東北地區(qū)的雞蛋價格最低也在4元左右每斤。近兩天的雞蛋價格卻出現(xiàn)了跳水的行情，也就是說雞蛋價格回落，似乎雞蛋價格隨著豬價的波動而波動。那么，近期雞蛋價格“跳水”，5月份雞蛋行情走勢如何？

　　首先，對于5月份的雞蛋的價格走勢來說，還是在不斷的回調(diào)當(dāng)中，雞蛋價格有望回調(diào)到三元左右的行情，其實每年這個季節(jié)都是雞蛋價格比較低的季節(jié)，畢竟現(xiàn)在雞蛋的產(chǎn)量比較多，市場上相對來說會出現(xiàn)供過于求，雞蛋價格當(dāng)然會出現(xiàn)下跌的態(tài)勢。

　　其次，雞蛋回落的地區(qū)主要是重要的產(chǎn)蛋地區(qū)，近期的降雨天氣持續(xù)時間長，影響了產(chǎn)蛋地區(qū)的雞蛋運輸，在道路運輸不方便的情況下當(dāng)?shù)貙儆诠┻^于求的局面，所以雞蛋價格回落。五一節(jié)假日期間是雞蛋的重要消費期，逢節(jié)必漲的概率時常出現(xiàn)。今年在五一前期，大部分商家以及消費者已經(jīng)提前儲備足夠的的雞蛋食用量，近期采購雞蛋的積極性已過所以價格回落。

　　最后，畢竟從5月1日開始起對5~10萬噸的所有屠宰企業(yè)以及肉食品加工企業(yè)開展自查，這會使得屠宰企業(yè)大量拋售豬肉，肉食品加工企業(yè)減少豬肉的需求量，導(dǎo)致了豬肉價格的下跌，使得消費者開始增加豬肉的消費，減少雞蛋的消費。主要原因是非洲豬瘟病導(dǎo)致了我國對屠宰企業(yè)加大自查力度的措施，使得豬肉價格下跌。也就是消費者開始把雞蛋的消費需求轉(zhuǎn)向豬肉的消費需求，這就是市場規(guī)律。

　　綜上所述，5月份的雞蛋價格行情不容樂觀，特別是隨著天氣的回暖，所產(chǎn)的雞蛋不易長時間存儲，在此因素影響下各產(chǎn)蛋雞養(yǎng)殖戶以及收購商均積極出貨，不壓貨。所以5月份的雞蛋價格還是不容樂觀，還會在不斷的下跌，雞蛋價格上漲應(yīng)該在下半年，蛋雞歇伏以后市場上雞蛋的供應(yīng)量減少，才能拉升雞蛋價格的上漲，畢竟雞蛋是現(xiàn)代人們不可或缺的蛋白質(zhì)的補充的食品。