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?诘谝慌26個安全豬肉供應(yīng)點開放(圖)

畜牧家禽網(wǎng)  時間:2019/5/6 15:48:00 來源:海南日報 閱讀數(shù):

豬肉

  我們從海口市非洲豬瘟防控指揮部辦公室獲悉,為貫徹落實海南省非洲豬瘟防控工作部署,構(gòu)建“生豬供應(yīng)——屠宰——配送——市場監(jiān)管”的全鏈條保障體系,切實保障生豬及其產(chǎn)品供應(yīng),5月5日起正式向市民游客開放第一批26個安全豬肉供應(yīng)點。下一步,海南省海口市還將根據(jù)生豬屠宰情況逐步增加到48個供應(yīng)點。

  養(yǎng)殖場均取得防疫合格證

  為確保豬肉供應(yīng)質(zhì)量合格,在生豬供應(yīng)、屠宰、配送環(huán)節(jié),海口市各有關(guān)部門積極配合,對每一道工序嚴(yán)格把關(guān),對每一家屠宰場嚴(yán)格審查,讓市民游客吃上放心豬肉。

  ?谑修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹:“以豬肉運輸為例,生豬運輸車均采用專用機動車輛,其品牌、顏色、型號、牌照、車輛所有者、運載量等信息必須向所在區(qū)主管部門備案,車輛按照指定路線行駛,車上裝有定位裝置,不得隨意變更路線,不得中途裝(卸)載或拋棄病、死、殘豬,承運人會在裝載前、卸載后對車輛進(jìn)行徹底清洗消毒。”

  據(jù)了解,目前海口選定的23家養(yǎng)殖場,都符合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于供應(yīng)生豬養(yǎng)殖企業(yè)的規(guī)定:具有獨立法人資格,擬調(diào)出生豬的養(yǎng)殖場取得《動物防疫條件合格證》,防疫管理制度健全,配備專職獸醫(yī)人員,具有較高生物安全水平,過去3年內(nèi)未發(fā)生重大動物疫情等條件。

  安全豬肉供應(yīng)點將陸續(xù)增加

  5月5日,海口已向市民開放第一批26個安全豬肉供應(yīng)點,供應(yīng)點還將陸續(xù)增加。據(jù)了解,放心豬肉門店點位經(jīng)銷商均是?谑邢嚓P(guān)部門在全市各大超市、農(nóng)貿(mào)市場選定的符合條件的豬肉產(chǎn)品經(jīng)銷商,符合衛(wèi)生條件好、信譽度高,沒有違法違規(guī)記錄等要求。

  屠宰廠(場)和以上放心豬肉門店經(jīng)銷商簽訂供銷協(xié)議,各經(jīng)銷商每天將次日銷售計劃報送給屠宰廠(場)。屠宰廠(場)匯總銷售計劃后,制定次日生豬采購、屠宰、配送計劃。

  在生豬產(chǎn)品配送環(huán)節(jié),海口要求車輛由屠宰場統(tǒng)一提供。配送車輛必須是已在所在區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)備案車輛,并安裝車載GPS,配備?谑蟹侵挢i瘟防控指揮部辦公室開具的特別通行證。必須是全封閉的熱鮮白條配送車或冷藏車,配送車輛必須每日進(jìn)行清洗、消毒,并做好臺賬記錄等。

  我們在海甸島三西路市場內(nèi)看到,幾個豬肉攤位旁人站得滿滿當(dāng)當(dāng),大家都在爭搶購買。豬瘦肉價格在12至20元之間,排骨價格在20元至28元之間。“這里是政府指定的供應(yīng)點,我看到豬身上有明顯的檢驗印戳。”市民王其海說,政府指定供應(yīng)點位的豬肉品質(zhì)有保障,買得比較放心,價格也在可接受范圍內(nèi)。

  ?谕瑫r要求,相關(guān)部門要強化市場銷售監(jiān)管。對各農(nóng)貿(mào)市場、商超供應(yīng)點的進(jìn)貨臺賬進(jìn)行檢查,嚴(yán)禁使用來源不明、病死豬肉產(chǎn)品,確保所售豬肉為指定屠宰場提供;檢查各農(nóng)貿(mào)市場、商超供應(yīng)點每日銷售豬肉的“兩證兩章一報告”,確保豬肉質(zhì)量安全;各銷售網(wǎng)點必須履行供銷協(xié)議,不得出現(xiàn)串貨、哄抬物價、經(jīng)營私宰生豬的行為。各銷售網(wǎng)點每日銷售剩余的生豬產(chǎn)品,累積超出質(zhì)量保質(zhì)期且必須銷毀的,需按照餐廚廢棄物管理相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。

  ?谑猩虅(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,接下來還將探索建立從養(yǎng)殖場到屠宰場,再到銷售市場的生豬產(chǎn)品可追溯體系。將豬肉產(chǎn)品的養(yǎng)殖信息、檢測信息、運輸信息、屠宰信息及市場信息以二維碼的形式在動檢票上顯示。消費者可通過二維碼知曉豬肉產(chǎn)品的基本信息,以達(dá)到安全可追溯的目的。

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