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讓湖北土雞變“鳳凰”(圖)

畜牧家禽網(wǎng)  時間:2019/5/20 8:51:00 來源:中國畜牧獸醫(yī)報 閱讀數(shù):

土雞

  近日,藏身深山中的湖北省京山縣石龍鎮(zhèn)農(nóng)民崔青的“農(nóng)家樂”,因其林下放養(yǎng)土雞,食客聞訊紛至沓來。

  吃土雞肉、喝土雞湯,時下已成為眾多城市人鄉(xiāng)村游的必備項目之一。

  土雞乃地方雞之俗稱。作為家禽養(yǎng)殖大省,湖北省地方雞資源豐富,有江漢雞、鄖陽大雞、鄖陽白羽烏雞、雙蓮雞、洪山雞、景陽雞、麻城綠殼蛋雞、荊門黑羽綠殼蛋雞等多個地方品種。

  過去,地方雞保種步伐艱難,產(chǎn)業(yè)發(fā)展滯后,附加值不高,競爭力不強。

  如何將豐富的地方雞資源轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢?科技先行。筆者了解到,去年,湖北省畜禽優(yōu)質(zhì)增效與綠色養(yǎng)殖科技創(chuàng)新行動正式啟動。從2018年到2020年,每年投入近100萬元,為補齊地方雞產(chǎn)業(yè)“短板”貢獻“科技芯”。

  聚力品種選育開發(fā) 湖北雞苗全國養(yǎng)

  “綠殼雞蛋受消費者歡迎,能不能培育一種產(chǎn)綠殼蛋的雞?”4月18日,安陸市欣華生態(tài)畜禽開發(fā)有限公司總經(jīng)理吳文平正在向省“畜禽優(yōu)質(zhì)增效和綠色養(yǎng)殖技術集成創(chuàng)新與示范”專家團隊討計策。

  欣華公司是湖北省地方雞產(chǎn)業(yè)育種龍頭企業(yè),集蛋雞育種研究、種雞及商品蛋雞飼養(yǎng)為一體。

  2016年,與華中農(nóng)業(yè)大學聯(lián)合培育的“欣華2號”蛋雞配套系,成為湖北省首個獲得國家審定的蛋雞新品種,耗料少、開產(chǎn)早、產(chǎn)蛋多。

  公司生產(chǎn)的雞苗,有一半銷往省外,目前已覆蓋河南、安徽、江蘇、河北、廣東等16個省。“我們的雞苗比市價貴0.5元,但仍然供不應求。”生產(chǎn)負責人鄧建明說。

  嘗到了甜頭,欣華公司加快科研步伐,每年投入的研發(fā)費用達360萬元。

  武漢鑫天牧公司暨江夏試驗站負責人申杰說,在省農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)所家禽團隊幫助下,已開發(fā)江漢雞綠殼蛋、矮小隱性白雞及高產(chǎn)蛋的專門化品系,三系配套生產(chǎn)具有適應性強、產(chǎn)蛋多的綠殼蛋雞。該團隊承擔著湖北省地方雞資源活體基因庫建設與江漢雞保種工作,提純江漢雞綠殼蛋新品系,研發(fā)綠殼蛋基因分子鑒定技術,為安陸欣華、武漢三益、新洲寶強、孝昌綠健等企業(yè)提供技術支持。創(chuàng)新行動項目崗位專家潘愛鑾介紹,“地方雞種質(zhì)創(chuàng)新與特色新品系選育”是創(chuàng)新團隊重點任務之一。

  標準化生產(chǎn) 確保“舌尖上的安全”

  湖北省規(guī);鷳B(tài)養(yǎng)雞達5000萬只以上,以江漢平原地區(qū)的江漢雞及其改良雞為主,其飼養(yǎng)量占60%以上,年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)土雞蛋15萬噸以上,年產(chǎn)值超過50億元。地方雞產(chǎn)業(yè)已成為湖北畜牧業(yè)新的生力軍。“質(zhì)量安全是產(chǎn)品生命線。”在武漢新洲區(qū)汪集街,寶強合作社在業(yè)內(nèi)頗有名氣,其培育的地方雞雞苗因病害少、成活率高而俏銷。

  負責人胡寶祥介紹,過去合作社一年銷售雞苗最高峰逾千萬只,在環(huán)保和綠色發(fā)展理念下,合作社將銷售規(guī)?s減了一半。

  放棄“一味追求規(guī)模”,胡寶祥嚴格控制產(chǎn)品安全,請來省農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)所羅青平研究員團隊,共同攻克禽白血病、雞白痢等“不治之癥”,每年投入科研經(jīng)費攻關疫病凈化和防治,制定生產(chǎn)標準,帶動100多戶農(nóng)戶標準化生產(chǎn)近200萬只地方雞。

  產(chǎn)學研聯(lián)合攻關 塑造地方雞品牌

  “近幾年地方雞的經(jīng)濟效益穩(wěn)步增長,但和全國知名品牌地方雞相比還有差距,廣東清遠雞、海南文昌雞年產(chǎn)值均超20億元。”業(yè)內(nèi)人士坦言,目前,全省地方雞產(chǎn)品品牌達200多個,品牌雜,叫不響。

  創(chuàng)新團隊將綜合試驗站建在企業(yè),市場的動向、企業(yè)的需求成了地方雞產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新的“指揮棒”,科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)發(fā)展深度融合。

  在省農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)所家禽團隊指導下,作為安陸試驗站的欣華公司,正利用分子鑒定技術,加快培育特色綠殼蛋雞新品系。

  創(chuàng)新團隊研發(fā)首席專家梅書棋表示,除了在育種、疾病防控上攻堅,還將對土雞蛋和雞肉深加工進行科研攻關,提高產(chǎn)品附加值。“在產(chǎn)學研協(xié)同攻關下,湖北地方雞產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值過百億元指日可待。”

畜牧家禽網(wǎng)編輯:agronetlinwenwen

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