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    近年來，南江縣按照“重管理、強整治、促規(guī)范、保質(zhì)量”的要求，嚴(yán)厲打擊生豬私屠亂宰行為，切實加強生豬屠宰管理和病害豬無害化處理，兌現(xiàn)財政補貼資金276.58萬元。

　　該縣嚴(yán)格執(zhí)行“三書”管理，由主管部門與各屠宰企業(yè)簽訂年生豬無害化處理監(jiān)管責(zé)任書、肉食品安全質(zhì)量承諾書和肉食品安全生產(chǎn)責(zé)任書。嚴(yán)格執(zhí)行“六查”制度，查生豬及肉品進出廠（場）臺賬，查肉品品質(zhì)檢驗記錄，查病害豬無害化處理記錄，查環(huán)境衛(wèi)生及消毒情況，查工人著裝、工具擺放、有效證件使用是否規(guī)范，查安全防范是否規(guī)范。嚴(yán)格執(zhí)行“四不一處理”，對病害豬不屠宰、不食用、不轉(zhuǎn)運、不銷售，實行無害化處理。截至目前，全縣病害豬無害化處理7940頭，兌現(xiàn)財政補貼資金276.58萬元，確保上市肉品合格率達到100%。