畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) > 資訊中心 > 行業(yè)動(dòng)態(tài) > 六部門聯(lián)手整治確保放心肉上柜
畜牧家禽網(wǎng) 時(shí)間:2010/9/6 13:57:00
來源:食品商務(wù)網(wǎng)
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為保證人民群眾吃上“放心肉”,市商務(wù)、公安、農(nóng)委、工商、質(zhì)監(jiān)、食藥監(jiān)督等六部門日前正式下發(fā)通知,決定從現(xiàn)在起,在全市范圍內(nèi)開展“強(qiáng)化畜禽屠宰監(jiān)管確保肉品質(zhì)量安全”專項(xiàng)整治,整治中嚴(yán)厲打擊病死畜禽非法交易以及使用或教唆使用瘦肉精等禁用物質(zhì)的行為,對(duì)整治中發(fā)現(xiàn)的給生豬(牛、羊)注水或注入其他物質(zhì)的且情節(jié)嚴(yán)重的定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng)),將取消定點(diǎn)屠宰資格。
畜禽屠宰實(shí)行宰前通知書制度
為杜絕病死畜禽非法交易行為,相關(guān)職能部門將強(qiáng)化對(duì)活禽和生豬(牛、羊)的產(chǎn)地檢疫和對(duì)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)的監(jiān)管,嚴(yán)肅查處屠宰、經(jīng)營(yíng)、運(yùn)輸無檢疫證明、檢疫不合格的畜禽或者病死畜禽的非法行為。對(duì)進(jìn)入屠宰廠(場(chǎng))的活禽和生豬(牛、羊),嚴(yán)格查驗(yàn)動(dòng)物檢疫合格證明,畜禽屠宰實(shí)行宰前通知書制度,禁止屠宰死因不明、病死、無檢疫合格證明、無免疫標(biāo)識(shí)的畜禽,對(duì)無檢疫證明的要按有關(guān)規(guī)定處理。同時(shí),強(qiáng)化屠宰同步檢疫,進(jìn)一步規(guī)范檢疫證章的使用,監(jiān)督做好病死畜禽無害化處理。商務(wù)、工商和動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督部門將依照各自職責(zé)嚴(yán)厲打擊病死畜禽非法交易行為,確保上市畜禽動(dòng)物產(chǎn)品的安全性。
定期開展瘦肉精抽檢
為提高養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)的質(zhì)量安全意識(shí),整治中還將廣泛宣傳使用瘦肉精等禁用物質(zhì)的危害,加大對(duì)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的監(jiān)管,嚴(yán)厲打擊使用或教唆使用瘦肉精等禁用物質(zhì)的行為,并督促定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))改善檢測(cè)條件,提高對(duì)瘦肉精等禁用物質(zhì)的檢測(cè)能力。相關(guān)部門還將開展養(yǎng)殖、屠宰、銷售等環(huán)節(jié)瘦肉精的抽檢,并定期向社會(huì)發(fā)布抽檢公告,防止瘦肉精肉品流入市場(chǎng)。
根據(jù)注水肉發(fā)生的規(guī)律,商務(wù)主管部門將會(huì)同相關(guān)職能單位加強(qiáng)對(duì)屠宰廠、冷庫(kù)、批發(fā)市場(chǎng)等注水高發(fā)時(shí)段和區(qū)域的巡查,依法嚴(yán)厲查處對(duì)生豬(牛、羊)注水或注入其他物質(zhì),以及為上述活動(dòng)提供場(chǎng)所等違法行為。加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))肉品水分含量的監(jiān)督檢查,嚴(yán)厲查處屠宰注水或注入其他物質(zhì)的豬(牛、羊)的行為,發(fā)現(xiàn)定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))對(duì)生豬(牛、羊)注水或注入其他物質(zhì)的,將立即責(zé)令停業(yè)整頓,情節(jié)嚴(yán)重的將取消其定點(diǎn)屠宰資格。
巡查監(jiān)控私屠濫宰高發(fā)地段
加強(qiáng)私屠濫宰高發(fā)時(shí)段和地域的巡查,嚴(yán)密監(jiān)控城鄉(xiāng)接合部、私宰專業(yè)村(戶)和肉食品加工比較集中的區(qū)域,要加大執(zhí)法力度,嚴(yán)厲打擊私屠濫宰違法行為,重點(diǎn)整治城鄉(xiāng)接合部的私宰窩點(diǎn)以及其他屢禁不止的頑固窩點(diǎn),將依法取締發(fā)現(xiàn)的私屠濫宰、冒用或使用偽造定點(diǎn)屠宰證書或標(biāo)識(shí)牌的,依法予以取締,沒收生豬、生豬產(chǎn)品、屠宰工具和設(shè)備以及違法所得,嚴(yán)懲不法分子。嚴(yán)肅查處定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))出借(租)、轉(zhuǎn)讓定點(diǎn)屠宰證書和標(biāo)識(shí)牌的行為,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),取消定點(diǎn)屠宰資格;對(duì)為私屠濫宰提供場(chǎng)所或儲(chǔ)存設(shè)施的單位或個(gè)人,要責(zé)令改正、依法沒收違法所得,并處以罰款。
此項(xiàng)整治將于12月底結(jié)束,為充分調(diào)動(dòng)社會(huì)力量參與,12312、12315、12365等熱線電話將及時(shí)接受消費(fèi)者的舉報(bào)、申訴和咨詢。
今起檢查屠宰企業(yè)
9月1日,由商務(wù)主管部門組織開展的“屠宰企業(yè)清理整頓月”正式啟動(dòng)。從即日起,我市商務(wù)、工商、公安等六部門將對(duì)全市屠宰企業(yè)進(jìn)行新一輪的清理整頓和審核換證,對(duì)不符合設(shè)置規(guī)劃或存在審核內(nèi)容中所述違法行為的,將報(bào)請(qǐng)市政府取消定點(diǎn)屠宰企業(yè)資格。
在屠宰企業(yè)的清理整頓工作中,檢查組將重點(diǎn)檢查定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))設(shè)置是否符合省、市政府批準(zhǔn)畜禽定點(diǎn)屠宰廠設(shè)置規(guī)劃要求;審查定點(diǎn)屠宰企業(yè)無害化處理、遠(yuǎn)程電子監(jiān)控、污水處理、檢驗(yàn)檢疫設(shè)施以及肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員配備等基本條件是否達(dá)標(biāo);檢查企業(yè)是否建立了衛(wèi)生檢驗(yàn)、進(jìn)廠檢查登記、屠宰操作、屠宰檢疫和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)、無害化處理、缺陷產(chǎn)品召回、運(yùn)輸工具使用等肉品安全管理制度;檢查企業(yè)是否存在制售注水或注入其他物質(zhì)的生豬產(chǎn)品,屠宰病死、病害豬等違法行為。
與此同時(shí),對(duì)生豬屠宰企業(yè)進(jìn)行審核換證,按照蘭州市生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)審核換證領(lǐng)導(dǎo)小組的安排,組織對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)審核,提出審核意見上報(bào)市政府。符合設(shè)置規(guī)劃,達(dá)到審核條件和標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè),報(bào)請(qǐng)市政府批準(zhǔn)為生豬定點(diǎn)屠宰廠,頒發(fā)生豬定點(diǎn)屠宰牌,并向社會(huì)公布。對(duì)符合設(shè)置規(guī)劃,但達(dá)不到審核條件和標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè),要責(zé)令限期整改,整改期不得超過12個(gè)月,整改期間不得從事屠宰活動(dòng);整改期結(jié)束后仍不達(dá)標(biāo)的,報(bào)請(qǐng)市政府取消定點(diǎn)屠宰資格,并予以公告。對(duì)不符合設(shè)置規(guī)劃或存在審核內(nèi)容中所述違法行為的報(bào)請(qǐng)市政府取消定點(diǎn)屠宰企業(yè)資格,并予以公告。
為保障“中秋”和“國(guó)慶”兩節(jié)期間的肉品消費(fèi)安全,我市將加大肉品的檢測(cè)力度,采取委托法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)定期對(duì)肉菜市場(chǎng)、超市銷售的定點(diǎn)肉品進(jìn)行抽檢和放心肉流動(dòng)監(jiān)測(cè)車不定期對(duì)市場(chǎng)銷售的肉品進(jìn)行流動(dòng)檢測(cè)相結(jié)合的辦法,對(duì)上市肉品質(zhì)量實(shí)施有效的質(zhì)量追蹤,強(qiáng)化對(duì)瘦肉精等農(nóng)、獸藥及有害金屬殘留、注水、肉的新鮮度等項(xiàng)目的抽檢,以保證肉品質(zhì)量和安全。