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　　本報(bào)上周關(guān)于注水肉未經(jīng)檢疫就流入市場的報(bào)道掀起波瀾。本以為，給母豬肉注水的情況會(huì)暫時(shí)消失一段時(shí)間，不料，就在6月16日凌晨，在知情人的帶領(lǐng)下，記者在莞城金沙市場外，親眼目睹數(shù)十名屠宰戶當(dāng)街給母豬肉注水。

　　據(jù)悉，金沙市場每天銷售的母豬大約80頭，但給母豬肉注水是最近幾天的事情。“食品公司在整頓，抓得很嚴(yán)，屠宰戶沒辦法了，就在市場外注水。”

　　金沙市場負(fù)責(zé)人翟先生告訴記者，“今后再發(fā)現(xiàn)屠宰戶給母豬肉注水的情況，就再也不準(zhǔn)其進(jìn)市場來”。

　　知情者說

　　屠宰戶轉(zhuǎn)移陣地市場外給豬肉注水

　　6月15日深夜，知情人告訴記者，自從6月13日本報(bào)曝光屠宰戶給母豬肉注水的情況后，“事情就鬧大了，食品公司上下整頓，一頭母豬也不給殺了，更別說注水了。”

　　但是，近期豬肉價(jià)格飛漲，正是相對廉價(jià)的母豬肉需求最旺盛的時(shí)候，“那些屠宰戶不敢在食品公司內(nèi)注水，這兩天竟然在市場外面注水，而且是公開地注水。”

　　知情人說，他自己也是殺豬的，不過他殺的都是肉豬，“你們曝光注水母豬肉的情況后，我們?nèi)庳i就好賣了，老百姓吃得也健康了”。

　　看到屠宰戶“轉(zhuǎn)移陣地”，在市場外注水，知情人說：“這樣下去，剛剛占領(lǐng)的市場，又要被注水母豬肉奪回去了。”

　　記者探訪

　　金沙市場外屠宰戶當(dāng)街給豬肉注水

　　金沙市場賣母豬肉早已不是秘密，4年前，本報(bào)記者就曾報(bào)道過這一情況。6月16日0時(shí)30分，在知情人的帶領(lǐng)下，記者來到莞城金沙市場，市場內(nèi)燈火通明，緊挨著市場的士多、夜宵店生意紅火。記者在其中一家夜宵店坐下，正好能看到進(jìn)出金沙市場的車輛。

　　0時(shí)35分，不斷地有小貨車?yán)�著母豬肉進(jìn)市場，記者看到，小貨車停下，工人從車上拿出塑料水管，接到了圍墻邊的水龍頭上；車上的另一名工人拿起水管，插入母豬的血管開始注水。

　　0時(shí)50分許，越來越多的貨車聚集，金沙市場外成了“注水工場”，屠宰戶們都在忙著給母豬肉注水。在一家小吃店店旁，注水的情況更是公開，根本不避行人。

　　記者靠近一輛廣西牌照的小貨車，一名男子正在給豬肉注水，看見記者拍照、攝像，他慌了神。“你在做什么？”面對記者的質(zhì)問，他支支吾吾。

　　另一名男子收起塑料水管，兩人上車后迅速開車離去�？吹接杏浾卟稍L，一輛正準(zhǔn)備開進(jìn)市場的豬肉車，在路口被一男子攔住后，當(dāng)即掉頭跑了。

　　而市場旁原本忙著注水的屠宰戶都在忙著藏水管，“有記者來了，有記者來了。”一男子高喊著。記者看到，水龍頭邊上的豬肉車上，水淋淋濕乎乎，豬肉上面也全是水。

　　日售母豬肉約7200公斤

　　凌晨1時(shí)許，市場內(nèi)開始繁忙起來，屠宰戶忙著將豬肉分解。記者看到，這些豬肉都有檢驗(yàn)檢疫單，不過，所有的檢驗(yàn)檢疫單上，“母豬”兩字，“母”字都是手寫加上去的。

　　這些注水的母豬肉進(jìn)了金沙市場，經(jīng)屠宰戶分解后，一塊塊一條條地?cái)[在臺(tái)面上。工廠食堂、酒店的采購人員已經(jīng)開著車來買豬肉了。

　　據(jù)介紹，金沙市場每天銷售的母豬在80頭左右，檢驗(yàn)檢疫單上，母豬的重量都是90公斤，也就是說，金沙市場一天銷售的母豬肉為7200公斤。

　　管理者說

　　絕不允許害群之馬留在市場

　　金沙市場負(fù)責(zé)人翟先生告訴記者，之前他并不知道屠宰戶給母豬肉注水的情況，“以前確實(shí)沒有發(fā)現(xiàn)他們在市場外注水。”

　　翟先生說，金沙市場賣母豬肉已經(jīng)好多年，每天的銷售量大約在80頭，這些母豬肉都注明是母豬肉，經(jīng)過檢驗(yàn)檢疫的，是可以售賣的。

　　“但是，給母豬肉注水，是我們絕不允許的。”翟先生說，“之前你們報(bào)道了注水肉的情況后，這些屠宰戶可能沒法注水了，所以才會(huì)在市場邊上注水。今后，再發(fā)現(xiàn)這樣的情況，就堅(jiān)決趕出市場，絕不允許害群之馬留在這里。”