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　　15日，廈門市開始投放儲備豬肉，記者16日在夏商民興超市門店了解到，受儲備肉投放影響，當(dāng)天儲備肉銷售量提高了一倍，鮮肉銷量下降三分之一左右。據(jù)報道，豬肉價格居高不下，廈門市決定從15日開始投放市級儲備肉，預(yù)計每天投放4、5噸，市民一次最多可購買5公斤儲備肉，超過2公斤需出示身份證。

　　廈門投放的市級儲備豬肉，最便宜的比市面上相同產(chǎn)品價格便宜了50%，部分對豬肉價格敏感的市民，在懷揣身份證排半天隊買到幾斤豬肉后紛紛表示他們“很開心”。

　　儲備肉投放對廈門豬肉市場影響不大

　　廈門市級儲備肉規(guī)模約為1750噸，而本次廈門儲備凍肉得每日投放量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于廈門市場每天豬肉的需求量200噸，這一舉措不可能長久維持下去。

　　另外綜觀兩天的情況，市民習(xí)慣食用新鮮豬肉，市面上冰凍肉品主要為冰凍雞爪、雞翅，冰凍豬肉、排骨由于不符合人們的飲食需求，零售市場上很少有銷售。

　　雖然近期豬價出現(xiàn)回落，但季節(jié)性因素仍將支撐價格維持高位。目前養(yǎng)殖企業(yè)積極出欄，部分地區(qū)肉類備貨需求階段性增加，按照生豬和豬肉價格季節(jié)性波動規(guī)律，每年夏季是消費淡季，價格往往處于年度最低水平，而隨著中秋和國慶“兩節(jié)”的到來，價格會開始回升，并在春節(jié)期間達到最高點。

　　儲備肉投放“賠錢賺吆喝”

　　相關(guān)部門表示，“細(xì)水長流”地投放儲備肉，既不會打壓養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)積極性，又可以維持市場的穩(wěn)定。

　　“如果要算一個絕對的價格，這批肉的進庫成本大約等于上半年凍肉的平均價，應(yīng)該低于現(xiàn)行售價，但總體來說是虧損的”，傅如榮說，之所以沒有按照成本銷售，一方面考慮到投放儲備肉是為提供更多的選擇，不能擾亂市場價格體系；另一方面也要考慮儲備成本。他強調(diào)，市級儲備基本是貼錢的。

　　分析人士認(rèn)為，此次投放凍肉不會影響價格的理性運行。國家發(fā)改委也表示，不能通過大量拋售儲備肉或進口肉來打壓國內(nèi)生豬價格，本次儲備豬肉投放的做法有點“補貼”的意思。