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　　“十一”國慶假期結(jié)束，經(jīng)過45天的“世外隔離”，廣東1265頭從美國引進的種豬領到了安居中國的“綠卡”，順利地開始了在南粵大地的新生活。

　　從談判、選種等環(huán)節(jié)開始，到今年8月下旬乘坐專機抵穗，再到在清遠連南隔離檢疫的45天，這1000多頭種豬的“西行之路”，已經(jīng)耗時一年多。

　　在肉價持續(xù)高企的今天，這次廣東歷史上*規(guī)模的生豬引種，在穩(wěn)定豬肉市場、改良本地肉豬品種等方面意義重大。

　　今年8月18日早上6點，廣州白云機場迎來了一批特殊的客人———600多頭來自美國的種豬，它們乘坐一架包機，歷時18個小時，從美國芝加哥飛抵廣州。

　　3天后，第二批600多頭種豬按照同樣的路線抵達，它們剛下飛機，就被送往清遠連南一家廣東省檢驗檢疫局指定的隔離場所。

　　在連南的青山綠水環(huán)抱中，這1200多頭豬開始接受為期45天的“世外隔離”。除了6頭檢疫不合格，其余的種豬都將投放廣東本地養(yǎng)殖和生產(chǎn)。

　　三年來首次進口美國豬

　　廣東省檢驗檢疫局副局長黃偉明介紹，廣東每年都會引進許多種用大宗動物，此次進口1200頭豬，是單批進口種豬數(shù)量*的一次。據(jù)統(tǒng)計，過去10年來（2001-2010年），廣東口岸引進種豬達9933頭，種牛19600余頭，分別來自美國、法國、英國、丹麥、加拿大、澳大利亞等國家和地區(qū)。此次種豬的引進，也是在上次H IN I流感暴發(fā)三年以來，中國首次恢復對美國進口豬。

　　記者了解到，這1265頭種豬是廣東某大型農(nóng)業(yè)企業(yè)進口的，之所以選擇從美國大批量進口種豬，主要是配合當前需求，為以后對豬價平抑發(fā)揮作用，讓豬肉市場更為平穩(wěn)。同時，引進美國種豬也是為了改良我國豬的品種，此次引進的種豬主要是長白、約克、杜洛克三個品種，瘦肉率普遍在70%以上，遠高于本地豬。通過對這些種豬進行飼養(yǎng)，與國內(nèi)進行品種雜交，也可以有效提高本地豬的瘦肉率。

　　種豬引進安全第一

　　據(jù)介紹，本批種豬從引進談判、選種等環(huán)節(jié)開始至今花費了1年多的時間。首先要選好品種，然后是種豬場，緊接著是檢驗檢疫官員到產(chǎn)地詳細了解當?shù)氐囊卟∫咔?，查看這些種豬的系譜（族譜）、防疫免疫情況后，逐頭按種豬的要求進行挑選。被初選的種豬頭頭進行體檢、采血，共檢8-10種病。之后把沒有任何疫情的種豬運往美國政府認可的隔離地進行45天的隔離檢疫。在啟運回國前20天，針對某些疫情再采血檢驗，證明沒有疫病的種豬才能運往中國。

　　裝載豬運輸?shù)墓ぞ吆蛪|倉料都要進行嚴格的消毒。運輸時按規(guī)定使用專機運輸，不得途經(jīng)動物屠宰場和獸醫(yī)院，更不能經(jīng)過疫區(qū)，要排除或避開可能污染源。飛機抵達中國后，檢疫人員首先登機進行逐箱檢查，若發(fā)現(xiàn)烈性傳染病，則按退貨或撲殺處理。經(jīng)臨床檢查合格的，再送往隔離場進行45天的隔離檢疫。在隔離期間對8-10種疫病再次進行實驗室檢驗，如發(fā)現(xiàn)有疫病則撲殺銷毀。

　　而隔離場在種豬入駐之前，就先由專家對動物隔離檢疫場所進行考核評估，對隔離場選定是十分嚴格的，隔離場必須遠離村莊、主干公路、動物飼養(yǎng)和屠宰場以及獸醫(yī)院。在進豬前的一個月內(nèi)隔離場每隔15天要消毒一次，一共消毒兩次。種豬進場后，隔離期間的安全衛(wèi)生由檢驗檢疫部門派駐官員進行監(jiān)督指導，一共持續(xù)45天。

　　除此之外，進口該批種豬還要嚴防高溫應激。因為進口的時候正值廣東酷暑高溫季節(jié)，容易出現(xiàn)熱應激或誘發(fā)動物疾病，工作人員必須提前做好動物降溫御暑的充足準備，盡可能減少動物應激反應的發(fā)生?？梢哉f，這1200多頭種豬的“西行之路”看似簡單，其實任何一個環(huán)節(jié)都馬虎不得。

　　一年后將育3萬頭純種豬

　　黃偉明說，一般母豬的豐產(chǎn)期是3-5年，公豬生育期則更長一些。按一頭母豬一年是2胎半的產(chǎn)仔量算，平均每頭母豬每年至少有23頭仔豬，一年后引進的種豬將會有近3萬頭純種崽豬出生。這些純種豬又可以與當?shù)刎i雜交產(chǎn)出飼養(yǎng)報酬高、瘦肉率高達70%的雜交一代。

　　這批純種豬可以大量的繁殖和推廣其雜交優(yōu)勢，為市場提供優(yōu)質(zhì)的豬肉產(chǎn)品，滿足市場需要。

　　■揭秘

　　引進一頭種豬成本超2萬元

　　此次種豬的引進，是豬流感暴發(fā)三年以來，中國首次恢復從美國進口豬。本次引進的種豬公母比例大致為1：9，引進的主要為長白、約克和杜洛克三個品種。從引進談判、選種等環(huán)節(jié)開始至今花費了1年多的時間。而如此繁雜的過程，引進一頭豬，成本超過了2萬元人民幣。

　　入選：祖宗三代都要能生養(yǎng)

　　雖然選種是要企業(yè)自主去選，但是過程一點都不能馬虎，將優(yōu)良豬的品種引入之前要進行大量的工作，僅僅是疫病檢測，就有8-10種疫病需要一樣樣檢測。

　　據(jù)悉，此次引進的種豬主要是長白、約克、杜洛克三個品種。挑選種豬，技術人員會嚴格把關，甚至查到“每頭豬的祖宗三代”。

　　黃偉明說，這不是開玩笑，每頭種豬都要了解它的曾祖母、祖母、和母親的產(chǎn)仔量，只有三代都是每胎產(chǎn)仔12只以上的才合格。同時還要從豬的體形、體格等各個因素來看是否品種優(yōu)良，在挑選后還要經(jīng)過三次的檢疫。如此繁復的挑選過程，加上動輒數(shù)十萬美元的包機費用，平均每頭豬的成本都超過了2萬多人民幣。

　　選種以后，被選中的種豬還不能馬上上飛機，因為按照相關法律規(guī)定，選定的種豬首先要在美國的隔離場進行4 5天的隔離，境外檢疫合格后，每頭豬有了自己的健康證，才能獲準坐上“專機”。

　　西行：專機有冷氣下機須防曬

　　經(jīng)過18個小時的第一架專機在8月18日早晨抵達了廣州。

　　據(jù)檢驗檢疫局工作人員介紹，最擔心的就是種豬水土不服和夏季高溫，“*隱患即是高溫。”為應對種豬的熱應急反應，下飛機后工作人員就會采取噴霧降溫，在隔離場內(nèi)也將進行灑水降溫，所有種豬下飛機后在24小時內(nèi)采血化驗，保障安全。

　　記者在機場看到，種豬都集中裝在包裝良好、透氣性強的木箱當中，每層木箱里裝有豬20頭。木箱分為上下兩層或三層，每一層的一側(cè)還有“自動飲水機”，豬只要用嘴巴咬住“籠頭”，螺絲滑動水就會自動流到豬的嘴巴里面，而豬嘴巴一離開“籠頭”，螺絲就自動滑回原位，水也就不再流出來了。

　　此外，為應對高溫，機艙內(nèi)冷氣一直保持著較低的溫度。豬一下飛機，也立刻有工作人員上前在木箱上層蓋上防曬罩子來防曬，并且給箱子內(nèi)的種豬進行噴水降溫。不知道是不是“時差”的關系，箱內(nèi)的小豬們個個活蹦亂跳，看來對這片土地充滿了“新鮮感”。

　　經(jīng)過一番現(xiàn)場檢驗檢疫的程序，小豬們又坐上專車，趕往位于清遠連南的隔離場。

　　隔離：駐場獸醫(yī)禁止吃豬肉

　　在清遠市連南縣寨崗鎮(zhèn)，有一個占地約300畝的隔離場，這里四面環(huán)山，形成了一個天然屏障。

　　清遠市檢驗檢疫局副局長羅衍松告訴記者，在種豬運達之前，他們就已經(jīng)對隔離檢疫場場地選擇和環(huán)境、交通、水質(zhì)和當?shù)厣鐣咔樽龀隽顺踉u，并按國家質(zhì)檢總局“臨時隔離場”的標準，監(jiān)督、指導基建和進行了設備安裝。種豬進場前，進行了最后一次全面消毒，并啟動相關程序，確保接運工作安全。

　　要進入這個隔離場，可不是一件容易的事情。如果你一周內(nèi)去過其他養(yǎng)豬場，那隔離場會對你說N O.隔離場有兩道門卡，過每一道，都得洗一次澡，換一身衣，從里到外，都得穿上消毒后的隔離服。

　　普通人進隔離場手續(xù)尚且如此復雜，里面的駐場獸醫(yī)，則被要求和豬“同吃同住”，但不允許吃豬肉。據(jù)了解，主要是擔心吃的豬肉會通過空氣感染到美國種豬的純潔性。

　　住宿：公豬獨住十平米大單間

　　劉永松是廣州檢驗檢疫局的一名獸醫(yī)官員，早在這批美國種豬抵達的前10天，他就和同事提前進場，全面負責被隔離的種豬檢疫監(jiān)管工作。在隔離檢疫種豬的45天里，他們不能走出隔離場半步，天天“與豬為伍”。

　　在結(jié)束隔離前，記者在探訪隔離場時看到，這些從美國來的小家伙們精神狀態(tài)還不錯，看不出有“水土不服”的情況，而且和上次接機時相比，都長膘了。

　　在這里，公豬和母豬是分開圈養(yǎng)的，每頭公豬都住在十平方米左右的“單間”里，吃飯也不用搶，但母豬的待遇就差遠了，一般是五六頭擠在一個豬圈里。

　　經(jīng)過隔離檢疫，檢驗檢疫部門共檢出病豬6頭，全部撲殺銷毀并出證向美方索賠，其余全部投放生產(chǎn)。

　　■析因

　　引進美國豬因它瘦肉多

　　廣東為何要從美國引種？據(jù)悉，主要是因為美國豬的瘦肉率和出肉率高。通過對美國種豬進行繁殖飼養(yǎng)，并充分發(fā)揮雜交優(yōu)勢，“原本只有6成瘦肉的，通過和有7成瘦肉的雜交，那產(chǎn)出的將是有6 .5成瘦肉的豬。”

　　廣東每年生豬缺口很大

　　連續(xù)幾年來，廣東省每年生豬的缺口都很大，嚴重依賴臨近省份生豬調(diào)入，每年都要從河南、四川、江西、湖南等地調(diào)入屠宰肉豬2500萬-3000萬頭。因此，無論從保障畜產(chǎn)品有效供給方面看還是從維護農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟的繁榮穩(wěn)定看，組織高效瘦肉型種豬資源、進行相適應的配套系培育和飼養(yǎng)關鍵技術的研究都迫在眉睫。

　　據(jù)介紹，目前中國的養(yǎng)豬量全球第一、美國第二。據(jù)悉，中國每年的生豬出欄量是14億—16億頭（本網(wǎng)編輯注：原文如此，據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計全國生豬年出欄量應為6億多頭），但是肉食供應仍然遠遠不夠，豬、雞、牛、羊都要靠進口。國內(nèi)的本地豬有三個特點：一是產(chǎn)仔多，每胎12-15頭。二是耐粗飼，不挑飼料，好飼養(yǎng)。三是適應性強，疫病少，但飼養(yǎng)的時間要長，飼料報酬率低。改革開放以來，中國主要向英國、法國、加拿大、美國、比利時、丹麥等國進口種豬。

　　洋母豬提供上市豬數(shù)高

　　據(jù)此次引進這批種豬的廣東華農(nóng)溫氏畜牧股份有限公司副總經(jīng)理邵獻平介紹，我國目前市場上適合規(guī)?；曫B(yǎng)的種豬品種，主要是生長性能高的快大瘦肉型種豬，存在如繁殖效率低、容易受疾病的影響和肉質(zhì)表現(xiàn)較差，許多品種生產(chǎn)性能同國際先進水平存在較大差距等問題，在配套系繁殖性能、豬肉品質(zhì)及種豬抗性等方面同發(fā)達國家相比，還存在很大的差距，例如目前溫氏豬繁殖母豬胎均產(chǎn)仔10頭，歐洲為12頭以上，豬肉品質(zhì)如蒼白滲水膿包等問題時有投訴，種豬健康不容樂觀而其使用年限明顯降低，仔豬及中豬疾病抵抗能力弱。在母豬生產(chǎn)效率方面，全省平均每頭母豬提供上市豬數(shù)不到14頭，各豬場水平參差不齊，在規(guī)?；i場，平均每頭母豬年提供上市豬數(shù)達18頭，較好的豬場，如華農(nóng)溫氏，平均每頭母豬年提供上市豬數(shù)達21頭。而美國、丹麥等平均每頭母豬提供上市豬數(shù)都超過21頭，甚至有些豬場達到30頭。

　　“我們用3斤飼料養(yǎng)不了1斤肉，但是國外用2斤飼料就可以養(yǎng)1斤肉。”黃偉明也說，此次引進的種豬公母比例大致為1：9，通過對種豬進行繁殖飼養(yǎng)，并充分發(fā)揮雜交優(yōu)勢，“原本只有6成瘦肉的，通過和有7成瘦肉的雜交，那產(chǎn)出的將是有6 .5成瘦肉的豬。”如此反復，提高了瘦肉率，改良了品種。

　　“我們用3斤飼料養(yǎng)不了1斤肉，但是國外用2斤飼料就可以養(yǎng)1斤肉。”———廣東檢驗檢疫局副局長黃偉明對引進美國種豬冀望高。