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　　我省畜牧企業(yè)——現(xiàn)代牧業(yè)，是國內(nèi)著名乳品企業(yè)的奶源供應(yīng)方，其供應(yīng)的奶源全部用于生產(chǎn)市場上最高端的牛奶。七年磨劍，終露鋒芒，現(xiàn)代牧業(yè)開始走上前臺(tái)，把自己生產(chǎn)的好牛奶直接送到消費(fèi)者手上。

　　2個(gè)小時(shí)見“新鮮”

　　據(jù)了解，現(xiàn)代牧業(yè)是當(dāng)前中國*的奶牛養(yǎng)殖企業(yè)，其肥東公司養(yǎng)殖場的奶牛存欄量達(dá)1.85萬頭，規(guī)模是“亞洲之最”。

　　先有牛，后有奶?，F(xiàn)代牧業(yè)緊扣這一基本規(guī)律，充分發(fā)揮“后發(fā)優(yōu)勢”，建起目前國際最先進(jìn)的的牛奶生產(chǎn)線。

　　擠奶車間：一個(gè)超大圓盤緩緩轉(zhuǎn)動(dòng)，肖邦的鋼琴曲在車間寬敞通透的大廳回蕩，一頭頭奶牛“排隊(duì)”上圓盤，擠奶結(jié)束后又自動(dòng)返回活動(dòng)場地。

　　加工車間：寬敞明亮的車間里，工作人員整潔而利落，高度自動(dòng)化的設(shè)備把最好的牛奶裝包、裝箱。

　　擠出牛奶，加工產(chǎn)品，整個(gè)過程只需要2個(gè)小時(shí)！“沒有分頭采集、長途運(yùn)輸?shù)嚷L的環(huán)節(jié)和時(shí)間。”現(xiàn)代牧業(yè)液態(tài)奶生產(chǎn)車間的周世剛介紹說，即便在發(fā)達(dá)國家，牛奶擠出到上加工線，中間也需要停留36個(gè)小時(shí)左右。而且，為了保證牛奶的新鮮度，確保牛奶質(zhì)量安全，公司特地將生產(chǎn)線建在擠奶廳隔壁，在中間建起管道，直接輸送。

　　產(chǎn)品指標(biāo)的量化，足以證明現(xiàn)代牧業(yè)牛奶的新鮮度。“微生物含量是評(píng)價(jià)牛奶品質(zhì)，特別是牛奶新鮮程度的一個(gè)重要指標(biāo)。其含量越低，牛奶越新鮮。因?yàn)?，牛奶擠出后，隨著放置時(shí)間(加工前)的增長，微生物含量會(huì)增多。”現(xiàn)代牧業(yè)總裁高麗娜介紹，經(jīng)檢測，“現(xiàn)代牧業(yè)”牛奶微生物含量均低于2萬個(gè)/毫升。而國標(biāo)只要求低于200萬個(gè)即可，即使是歐美和日本的標(biāo)準(zhǔn)，也不過分別要求低于40萬個(gè)/毫升和20萬個(gè)/毫升。

　　質(zhì)量安全一肩扛

　　自己奶牛自己奶，自己加工自己賣。

　　走上前臺(tái)賣牛奶，現(xiàn)代牧業(yè)把奶源的“外部管理”、“多頭管理”變成了“內(nèi)部管理”。“養(yǎng)殖、生產(chǎn)、銷售全過程，都是我們自己的，假如出問題，也便于追溯，無可推卸和抵賴。因而，市民可以放心喝‘現(xiàn)代牧業(yè)’牛奶。”高麗娜說。

　　比照“乳品企業(yè)→奶源→奶牛→飼料”的推卸責(zé)任模式，現(xiàn)代牧業(yè)把牛奶產(chǎn)銷過程實(shí)現(xiàn)“閉環(huán)管理”?，F(xiàn)代牧業(yè)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量安全極其重視，在現(xiàn)代牧業(yè)生產(chǎn)車間，有一個(gè)“中央控制室”，控制室里有很多臺(tái)顯示器，全程監(jiān)控?cái)D奶、加工生產(chǎn)線。此外，還有一臺(tái)電腦，專門用來收集分析管道中牛奶的溫度等相關(guān)監(jiān)測數(shù)值。“全過程監(jiān)測，不管是誰，想向牛奶中添加什么，都是不可能的。特別是通過管道直接把擠出的原奶輸送到加工線，就是我們自己想兌水都做不到。”現(xiàn)代牧業(yè)液奶生產(chǎn)工廠負(fù)責(zé)人周世剛說。

　　除了現(xiàn)場管理，現(xiàn)代牧業(yè)辦公樓每天都會(huì)更新一張“榜單”：上面是集團(tuán)當(dāng)日存欄奶牛量、產(chǎn)奶量、牛奶微生物、牛奶體細(xì)胞等數(shù)值?，F(xiàn)代牧業(yè)總裁高麗娜介紹說，內(nèi)部掛牌PK，也是保證牛奶質(zhì)量安全、提高牛奶品質(zhì)的一種手段。

　　尤其值得一提的是，現(xiàn)代牧業(yè)隊(duì)牛奶體細(xì)胞數(shù)的檢測非常嚴(yán)格。“牛奶中體細(xì)胞數(shù)是反映泌乳牛的乳房健康狀況的一個(gè)重要指標(biāo)。一般體細(xì)胞數(shù)超過每毫升50萬個(gè)，即表現(xiàn)為臨床乳房炎癥狀。”高麗娜說，乳房發(fā)炎的牛奶所產(chǎn)的牛奶，品質(zhì)自然不會(huì)好的。目前，中國生鮮乳檢測標(biāo)準(zhǔn)中還未將體細(xì)胞數(shù)列入檢測指標(biāo)，這個(gè)指標(biāo)只在歐美和日本等國家要求檢測，歐盟、澳大利亞、新西蘭等國的國標(biāo)是40萬/毫升，日本的國標(biāo)是30萬/毫升。而“現(xiàn)代牧業(yè)”牛奶中的體細(xì)胞數(shù)低于25萬個(gè)/毫升。

　　高端牛奶進(jìn)合肥

　　純、真、新、鮮的現(xiàn)代牧業(yè)牛奶，讓合肥市民“近水樓臺(tái)先得月”，本月底就可以品嘗享用。

　　據(jù)了解，現(xiàn)代牧業(yè)生產(chǎn)的牛奶，已經(jīng)擺進(jìn)合肥永輝、華聯(lián)等超市，其品牌就是“現(xiàn)代牧業(yè)”。合肥生產(chǎn)的“高端奶”，并不奢侈，普通市民都能喝得起。“按照現(xiàn)行的市場價(jià)，一箱‘現(xiàn)代牧業(yè)’牛奶(12盒，每盒250毫升)的價(jià)格應(yīng)在72元左右，但我們把牛奶收集費(fèi)、牛奶加工等成本減除，把市場零售價(jià)控制在50元以內(nèi)。”高麗娜稱，就是要讓普通市民能夠喝得上真正的好牛奶。

　　與普通牛奶相比，合肥產(chǎn)“高端牛奶”有何不同？品嘗了“現(xiàn)代牧業(yè)”牛奶的市民劉小姐，給了一句通俗地評(píng)價(jià)：“這是我兒時(shí)喝過的奶味兒！”劉小姐是河北人，童年是在農(nóng)場里度過的，“沒有人為添加的甜味，只有真正的奶香。”

　　牛奶品質(zhì)如何，通過現(xiàn)代化儀器，對(duì)原奶進(jìn)行科學(xué)地理化分析，真真切切。

　　比如，蛋白質(zhì)含量，新國標(biāo)為2.8%，歐美、日本為3.0%，現(xiàn)代牧業(yè)牛奶達(dá)到3.2%。

　　還有，微生物含量，現(xiàn)代牧業(yè)牛奶的微生物含量指標(biāo)低于2萬個(gè)/毫升，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國標(biāo)和歐美、日本的標(biāo)準(zhǔn)。

　　正是憑借優(yōu)于世界的產(chǎn)品質(zhì)量，4月14～15日，第五屆中國營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)高層論壇在北京舉行，現(xiàn)代牧業(yè)榮膺中國營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)百強(qiáng)前十強(qiáng)，成為國內(nèi)*一家獲此殊榮的牛奶生產(chǎn)企業(yè)。

　　現(xiàn)代牧業(yè)集團(tuán)董事長鄧九強(qiáng)表示，現(xiàn)代牧業(yè)所探索的努力，旨在生產(chǎn)世界上最優(yōu)質(zhì)的牛奶。