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　　農(nóng)家育雛，通常認(rèn)為只要吃飽就行，因而多以自己生產(chǎn)的玉米、小麥、大麥、稻谷及糧食加工的副產(chǎn)品，或剩飯加些野菜等青綠飼料為主。飼料品種單一，缺乏礦物質(zhì)、維生素和蛋白質(zhì)飼料，用后易患各種營(yíng)養(yǎng)缺乏癥和其他傳染病，死亡率增高。

　　農(nóng)戶養(yǎng)雞常見(jiàn)缺乏癥有以下幾種：

　　蛋白質(zhì)或氨基酸缺乏

　　表現(xiàn)為生長(zhǎng)緩慢，采食量減少，體質(zhì)衰弱。如稻米、玉米為主的飼料中缺乏蛋氨酸，其他谷類和棉子餅、花生餅等為主的日糧中缺蛋氨酸和賴氨酸；蛋氨酸、賴氨酸、精氨酸嚴(yán)重缺乏時(shí)可見(jiàn)色素沉著減少，羽毛蓬亂，逐漸消瘦而死。

　　維生素缺乏

　　最常見(jiàn)的是維生素A、D、E、B1和B2的缺乏，通常在2周齡～3周齡出現(xiàn)癥狀。缺維生素A發(fā)育逐漸遲滯，衰弱，毛亂，翅垂，并發(fā)生眼炎和鼻炎等；維生素D3缺乏則發(fā)育不良，喙、骨軟弱并易彎曲，腿腳軟弱無(wú)力和變形等；硒、維生素E缺乏可引發(fā)腦軟化癥、滲出性素質(zhì)癥和白肌病，表現(xiàn)出運(yùn)動(dòng)失調(diào)，腿翅不全麻痹，飲食行動(dòng)困難，皮下組織水腫；維生素B1缺乏，多突然發(fā)病，癥狀為厭食，步態(tài)不穩(wěn)，繼而肌肉麻痹，雞特征性地坐在其屈曲的腿上，頭縮向背后呈“望星”姿勢(shì)；B2缺乏，表現(xiàn)為進(jìn)行性消瘦，繼而腹瀉，翅膀下垂，皮膚干而粗糙，其特征性癥狀是無(wú)論走路或休息，腳趾都向內(nèi)卷曲。

　　礦物質(zhì)缺乏

　　鈣磷缺乏與飼料中含量不平衡及維生素D3缺乏密切相關(guān)，其癥狀與維生素D3缺乏相似，常患佝僂病。錳鋅缺乏可見(jiàn)病雞脛關(guān)節(jié)粗大，扭轉(zhuǎn)或彎曲，嚴(yán)重時(shí)腓腸肌腱從其踝部滑脫下來(lái)，稱脫腱癥。硒缺乏，羽毛生長(zhǎng)不良，影響脂肪消化，胰腺萎縮，患白肌病。硒與維生素E對(duì)滲出性素質(zhì)病和白肌病的預(yù)防有互為補(bǔ)充的作用。我國(guó)很多地區(qū)土壤中缺硒，必須注意在飼料中添加硒的化合物(亞硒酸鈉)。

　　營(yíng)養(yǎng)缺乏的特點(diǎn)是先有少數(shù)雞出現(xiàn)癥狀，逐漸增多，發(fā)病率與死亡率都較高，不及時(shí)采取治療措施則大批死亡，損失很大(3周齡～4周齡死亡最多)。

　　營(yíng)養(yǎng)缺乏原因：配方不合理或不按規(guī)定配方生產(chǎn)飼料造成日糧中某種養(yǎng)分含量低，缺乏維生素類和微量元素類；使用某些腐敗變質(zhì)的飼料，使某些營(yíng)養(yǎng)成分受到破壞而不能吸收，還阻礙其他營(yíng)養(yǎng)成分的吸收利用；還有的是由于缺乏財(cái)力，主觀想節(jié)省，沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)或缺乏飼料和營(yíng)養(yǎng)的全價(jià)觀點(diǎn)，不知道在飼料中添加這些物質(zhì)。大批死亡時(shí)還誤認(rèn)為是某種傳染病；也有偶然疏忽，忘記加入添加劑，或飼料長(zhǎng)期儲(chǔ)存使維生素類喪失活性；某些特定環(huán)境的改變，如從平養(yǎng)改為籠養(yǎng)，品種改變；各類應(yīng)激，如高溫、搬遷、發(fā)病等，加上日糧、環(huán)境和遺傳及其他因素間的相互影響，機(jī)體代謝失調(diào)，家禽就可能出現(xiàn)某些養(yǎng)分缺乏癥，致使雛雞發(fā)育緩慢甚至死亡，造成經(jīng)濟(jì)損失。

　　雛雞消化器官容積小，消化力弱，對(duì)毒性敏感。因此，要求飼料體積小而營(yíng)養(yǎng)豐富，常以精料為主進(jìn)行配制，不能用混有異物或霉變的飼料。近年來(lái)我國(guó)飼料工業(yè)發(fā)展迅速，各地區(qū)都建起了不同規(guī)模的飼料廠。飼養(yǎng)雛雞一定要購(gòu)買雛雞全價(jià)飼料，以保證雛雞有豐富的營(yíng)養(yǎng)，也可以購(gòu)買預(yù)混料或復(fù)合維生素添加劑，按推薦的配方自己配料。如果是自己配料，6周齡以前的雛雞飼料中粗蛋白質(zhì)水平不應(yīng)低于18％，代謝能2850千卡／千克。