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　　巴登——符騰堡州、萊茵蘭——普法爾茨州和黑森州第21周O2型肉牛每公斤3.19歐元(凈重)，與去年同期相比每公斤上漲40歐分。肉牛價格25年來第一次每公斤超3歐元。但是，德國第21周共宰殺4288頭牛，僅達到2011年平均水平的89%，去年同期宰殺4836頭牛。牛奶價格一直相對較高。

　　肉牛價格較高的情況未來也不會改變。本周肉牛價格每公斤略上漲2歐分。德國第21周商業(yè)質量標準O2型肉牛每公斤價格為3.18歐元。

　　根據(jù)商業(yè)質量標準O2型和R2型之間的價格差達到每公斤18歐分。商業(yè)質量標準R2型體重為48公斤的肉牛價格高于O2型肉牛，每公斤價格為4.50歐元。

　　巴登——符騰堡州第21周E-P型肉用小牛肉每公斤平均價格為4.77歐元，同比下降7歐分。

　　2012年04月小牛肉需求量同比下降16%。因此，消費者小牛肉支出費用同比減少16%。復活節(jié)期間價格隨日期變化。

　　2012年03月和2011年03月小牛肉需求量下降9.4%，其價格下降7.8%。德國第21周商業(yè)質量標準E-P型肉用小牛肉每公斤價格為4.28歐元。

　　巴登——符騰堡州第21周雄性肉用小牛肉(西門塔爾牛)平均價格每公斤為5.59歐元，或每頭牛價格110歐元，其高出年均價格的5%至10%。

　　高質的雄性肉用小牛肉市場供貨少，需求也相對較少，但市場仍然表現(xiàn)樂觀，預計雌性肉用小牛肉市場供需將繼續(xù)保持平穩(wěn)。