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大慶乳業(yè):同是養(yǎng)牛 為啥有賠有賺?

畜牧家禽網(wǎng)  時(shí)間:2012/6/25 15:20:00 來源:好巴巴養(yǎng)殖網(wǎng) 閱讀數(shù):

  2012年,大慶市實(shí)施農(nóng)轉(zhuǎn)牧戰(zhàn)略,奶牛業(yè)迅速升溫,奶價(jià)上漲,奶牛價(jià)也水漲船高,從萬元左右,猛增到1.7萬至2萬元。然而,發(fā)展勢(shì)頭卻因“埠陽假奶粉”事件等諸多因素而降溫,牛價(jià)回跌,一些養(yǎng)牛戶對(duì)養(yǎng)牛前景憂心忡忡。

  養(yǎng)牛前景到底如何?

  大慶乳業(yè):“牛市” 同是養(yǎng)牛,為啥有賠有賺?

  10月28日一大早,杜爾伯特縣南陽村的一個(gè)小院內(nèi),徐峰迎著朝陽來到牛舍旁,他的70頭奶牛正進(jìn)“早餐”??粗膛3缘媒蚪蛴形?,他的臉上洋溢著燦爛的笑容。是呀,一年就能賺進(jìn)幾十萬元,誰能不樂啊。

  正是這些收入讓他開上了“現(xiàn)代”轎車,奶牛也住上磚瓦結(jié)構(gòu)的“別墅”。他家和城里人沒啥區(qū)別,彩電、冰箱、微波爐樣樣都不缺,還安裝了太陽能熱水器。

  南陽村512戶,90%養(yǎng)牛,光奶站就有兩家。整個(gè)村子的人均收入由原來的1700元增加到現(xiàn)在的5500元,6戶養(yǎng)轎車。

  這些都出在牛身上。

  也在同一天,龍鳳區(qū)某村的李龍拎著水桶無奈地看著牛,神情沮喪地嘆了一口氣:“唉!這可是你們?cè)谖疫@兒的最后‘早餐’了,我實(shí)在賠不起了。”

  回想起兩年前花1.8萬元買牛時(shí)的情景,李龍感慨萬千:“當(dāng)時(shí)多有信心,可兩年過去了,不但錢沒賺著,反讓自己賠個(gè)底朝天,為了不再賠下去,只好1.2萬元1頭把這些牛賣掉……”

  為什么同樣養(yǎng)牛,卻有賺有賠?

  日前,記者來到一些縣、區(qū),采訪了奶戶、龍頭企業(yè),與他們進(jìn)行了深入的探討,發(fā)現(xiàn):中心奶區(qū)與邊遠(yuǎn)奶區(qū)不一樣;規(guī)模經(jīng)營(yíng)、規(guī)范管理與分散養(yǎng)殖、粗放經(jīng)營(yíng)不一樣;養(yǎng)殖戶素質(zhì)高和素質(zhì)低不一樣;服務(wù)到位和服務(wù)跟不上不一樣;漲奶期和枯奶期不一樣;高產(chǎn)奶牛和低產(chǎn)奶牛不一樣;有飼料基地和沒有飼料基地不一樣。

  杜爾伯特縣煙筒屯鎮(zhèn)養(yǎng)牛戶徐峰向我們算了一筆賬:養(yǎng)牛戶用牛糞肥田,每畝可降低成本30元,通過肥田每畝增產(chǎn)300斤,又提高效益120元。反過來,用土地產(chǎn)出的糧食喂牛,按一頭牛需要兩畝飼料地計(jì)算,又降低養(yǎng)牛成本300多元。有了地就有條件種青貯、種飼料玉米,口糧田的秸稈也能用上,通過種養(yǎng)結(jié)合獲得效益。而相比之下,一些城里的職工或私營(yíng)業(yè)主養(yǎng)牛,由于沒有落實(shí)飼料地,沒有承包草原,完全靠買飼料養(yǎng)牛,基本不掙錢。

  由此得到的啟示是:種植業(yè)是養(yǎng)殖業(yè)的基礎(chǔ),奶牛生產(chǎn)必須草田兼?zhèn)?,走種養(yǎng)結(jié)合的路子。

  凡是龍頭企業(yè)建奶站或與鄉(xiāng)村、農(nóng)民聯(lián)合建奶站的區(qū)域,奶牛生產(chǎn)穩(wěn)定增長(zhǎng),經(jīng)濟(jì)效益好,奶價(jià)始終處于上升趨勢(shì)(2001年1.45元/公斤、2002-2003年1.53元/公斤、2004-2005年1.60-1.70元/公斤),奶戶就賺錢!

  而邊遠(yuǎn)奶區(qū),由于奶量不集中,企業(yè)不建奶站,奶戶必須通過中間商售奶,又由于中間商以盈利為目的,不僅要在奶農(nóng)與企業(yè)之間賺一塊,有時(shí)還壓等壓價(jià)。據(jù)了解,邊遠(yuǎn)奶區(qū)牛奶平均價(jià)格比核心奶區(qū)低0.15-0.20元/公斤。龍鳳區(qū)某村,有5戶村民養(yǎng)奶牛,然而村里卻沒有奶站,為了不受中間商的氣,奶戶只好自己開著車找奶站,除人力和運(yùn)輸?shù)馁M(fèi)用,已是入不敷出。于是,出現(xiàn)本文開頭賣牛的一幕!

  問題出在哪兒?如何解決?

  實(shí)際上,養(yǎng)牛是賺是賠與大慶市牛奶的產(chǎn)量與加工能力密切相關(guān)。2001年,該市實(shí)施農(nóng)轉(zhuǎn)牧戰(zhàn)略,由于迅速引進(jìn)了幾大乳業(yè)加工企業(yè),使牛奶一直處于供不應(yīng)求狀態(tài),這也直接導(dǎo)致了2003年到2004年奶牛價(jià)格“瘋漲”,脫離了真實(shí)價(jià)格。2004年,牛奶供求失衡的狀態(tài)得到緩解,恰恰此時(shí)又出現(xiàn)了“埠陽假奶粉”事件,再為已趨于平衡的供求天平上添了一個(gè)砝碼,再加上奶牛熱時(shí),該市一些農(nóng)民購買的部分奶牛產(chǎn)奶量低,質(zhì)量差,才導(dǎo)致奶牛價(jià)格“暴跌”。實(shí)際上,這種現(xiàn)象是合理價(jià)位的回歸。

  供求差口縮小的結(jié)果是,企業(yè)對(duì)牛奶不再照單全收,而是在保證奶質(zhì)的前提下,保護(hù)優(yōu)質(zhì)奶源,逐步淘汰質(zhì)量差的。這樣,企業(yè)利用合同保證了優(yōu)質(zhì)、距離近、規(guī)模大的養(yǎng)殖戶的利益,對(duì)地處邊遠(yuǎn)的質(zhì)量差、奶源少的地方減少收購,特別是在漲奶期,那些遠(yuǎn)方的牛奶簡(jiǎn)直連收都難保。

  如何解決這些問題呢?市農(nóng)委及畜牧水產(chǎn)局的工作人員認(rèn)為:首先建奶牛小區(qū)、規(guī)模經(jīng)營(yíng)、規(guī)范管理。讓胡路區(qū)紅驥牧場(chǎng),有4個(gè)奶牛廣場(chǎng)和一個(gè)奶牛小區(qū),奶牛集中飼養(yǎng),統(tǒng)一治療、配種、機(jī)械榨奶,這種規(guī)模經(jīng)營(yíng)、管理規(guī)范、奶量集中的管理模式,吸引了惠爾康公司與牧場(chǎng)聯(lián)合建設(shè)了奶站,并簽訂了鮮奶供銷合同。

  其次,要引進(jìn)高產(chǎn)奶牛。在慶新牧場(chǎng),得到實(shí)惠的一奶農(nóng)毫不隱瞞地說:“我買的澳牛最高年產(chǎn)10噸奶,而普通的牛產(chǎn)奶才5.5噸,有的甚至只產(chǎn)3.5噸奶,差多了。”他還給記者算了一筆賬:他家購買的“澳牛”,按每頭奶牛年產(chǎn)7噸奶算,效益達(dá)6000元。而中產(chǎn)或低產(chǎn)奶牛效益就相差太遠(yuǎn)了。因此,建議更新?lián)Q代,引進(jìn)高產(chǎn)牛,淘汰低產(chǎn)牛。

  第三,要在邊遠(yuǎn)地區(qū)建奶站,與奶戶簽訂供銷合同,這樣才能保護(hù)養(yǎng)牛戶的積極性,保證牛奶的質(zhì)量和價(jià)格。

  由此得到的啟示:奶牛生產(chǎn)必須規(guī)模經(jīng)營(yíng),集中養(yǎng)殖,最好是封閉科學(xué)運(yùn)行,向規(guī)模和管理要效益,奶牛專業(yè)村屯也要采取建設(shè)小區(qū)的辦法實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)營(yíng)。

  當(dāng)然,相應(yīng)的配套服務(wù)也得跟上。杜爾伯特縣成立了奶牛合作社,綜合協(xié)調(diào)各個(gè)服務(wù)環(huán)節(jié),龍頭企業(yè)與多數(shù)奶戶建立了穩(wěn)定的產(chǎn)銷關(guān)系,杜爾伯特伊利公司自建奶站和與鄉(xiāng)村聯(lián)合建奶站169座,覆蓋了全縣大部分地區(qū)。

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