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　　淳安縣肉類加工廠是我縣*的生豬定點(diǎn)屠宰廠，千島湖鎮(zhèn)的豬肉都是由此屠宰加工上市的。加強(qiáng)屠宰加工過(guò)程中的動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督管理，是保證豬肉食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)和有效措施。淳安縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所依據(jù)《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》、《動(dòng)物檢疫管理辦法》、《浙江省動(dòng)物防疫條例》規(guī)定職責(zé)，派駐淳安縣肉類加工廠二名動(dòng)物檢疫員，開展生豬屠宰檢疫工作。

　?。敚旕v廠動(dòng)物檢疫員嚴(yán)格按照《生豬屠宰檢疫規(guī)程》實(shí)施生豬屠宰檢疫。堅(jiān)持“屠宰檢疫申報(bào)—受理—檢疫”制度;堅(jiān)持嚴(yán)把四關(guān)，即入場(chǎng)查證驗(yàn)物關(guān)、屠宰檢疫關(guān)、檢疫出證關(guān)和病害動(dòng)物及產(chǎn)品無(wú)害化處理監(jiān)督指導(dǎo)關(guān);堅(jiān)持嚴(yán)厲打擊收購(gòu)和加工經(jīng)營(yíng)病死豬及染疫生豬產(chǎn)品行為。生豬憑動(dòng)物檢疫合格證明和畜禽標(biāo)識(shí)入場(chǎng)屠宰，實(shí)施同步檢疫，做到有宰必檢。檢疫合格的，胴體上加蓋檢疫驗(yàn)訖印章，出具《動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明》。檢疫不合格的，制作勘驗(yàn)(檢查)報(bào)告，出具檢疫處理通知單，監(jiān)督廠方按照《病害動(dòng)物和病害動(dòng)物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》進(jìn)行無(wú)害化處理;堅(jiān)持做好屠宰檢疫各項(xiàng)記錄，檢疫工作痕跡化。屠宰檢疫率及病害動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品無(wú)害化處理率均達(dá)100%。確保千鳥湖鎮(zhèn)上市豬肉食品的安全。