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　　烏克蘭奶牛養(yǎng)殖有兩種模式，一種是家庭戶養(yǎng)，規(guī)模為1頭-9頭，總量約300萬頭成年奶牛，占全國奶�？偭康�75%;另一種是規(guī)模為50頭以上的奶牛場(chǎng)，總量約100萬頭成年奶牛，占全國奶�？偭康�25%。烏克蘭飼料資源豐富，玉米、大麥、甜菜、向日葵以及食品加工業(yè)的副產(chǎn)品都是奶牛優(yōu)良的飼料資源。

　　烏克蘭奶牛養(yǎng)殖模式與我國相似，以農(nóng)戶散養(yǎng)為主，散養(yǎng)奶牛頭數(shù)占全國奶牛頭數(shù)的70%以上。但是近幾年規(guī)�；�養(yǎng)殖發(fā)展迅速。這主要是消費(fèi)市場(chǎng)和加工企業(yè)的牽動(dòng)和引導(dǎo)。乳品加工廠在加工優(yōu)質(zhì)或高檔牛奶時(shí)，近70%的奶源都來自規(guī)�；�奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)，對(duì)農(nóng)戶散養(yǎng)則限制收奶或不收牛奶，而且從規(guī)模化奶牛場(chǎng)收購牛奶的價(jià)格達(dá)到每千克0.32美元-0.35美元，從農(nóng)戶散養(yǎng)奶牛收購牛奶的價(jià)格僅0.15美元，相差1倍以上。這樣就引導(dǎo)規(guī)�；�養(yǎng)殖場(chǎng)較快發(fā)展。

　　位于烏克蘭首都基輔市的城郊Terezino奶牛場(chǎng)是仿照美國模式新建的現(xiàn)代化奶牛場(chǎng)，整體硬件水平處于烏克蘭最好的5%以上，1棟400頭成母牛的散欄式牛舍全部造價(jià)約40萬美元。該牛場(chǎng)目前存欄成母牛600頭，品種為烏克蘭黑白花，單產(chǎn)7噸，粗飼料主要是全株玉米青貯，保證每頭牛每年7噸，另有青草和干草，粗飼料和精飼料都是奶牛場(chǎng)自己種植，全場(chǎng)采用TMR飼喂技術(shù)，機(jī)械擠奶。

　　位于第二大城市第聶伯羅彼得羅夫斯克市郊區(qū)的Agro-Soyuz公司是烏克蘭*和最先進(jìn)的奶牛場(chǎng)，存欄3000頭奶牛，完全實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化管理，特別重視新技術(shù)的推廣應(yīng)用，能夠獨(dú)立舉辦國際奶業(yè)大會(huì)，被稱為烏克蘭的"牛奶河"，是烏克蘭農(nóng)業(yè)部的示范基地。該公司奶牛的品種是從歐洲各國引進(jìn)的純種荷斯坦奶牛，精飼料和粗飼料自種自用，常年保證青貯和優(yōu)質(zhì)干草，采用科學(xué)分群管理，實(shí)現(xiàn)了專業(yè)化分工，有專門培育犢牛和后備牛的農(nóng)場(chǎng)，有專門飼養(yǎng)產(chǎn)奶牛的農(nóng)場(chǎng)，牛場(chǎng)獸醫(yī)保健由專業(yè)人員負(fù)責(zé)。該場(chǎng)有兩大特色，一是注意糞污利用，建有專門的化糞池和灌溉設(shè)施，做到糞污氧化后還田;二是有專門的奶牛新技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校，不但企業(yè)內(nèi)部使用，而且常年對(duì)外招生，包括國外學(xué)員也經(jīng)常報(bào)名參加培訓(xùn)，擴(kuò)大了企業(yè)的知名度。