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　　最近，在喀麥隆市場(chǎng)上買雞變成了一件令人筋疲力盡的事。一位家庭主婦表示，以往一到市場(chǎng)上就有很多商販擁上來賣雞。可是，現(xiàn)在，就不是這樣的情形了。當(dāng)談價(jià)時(shí)，雞販甚至都不愿意討價(jià)還價(jià)轉(zhuǎn)身就走。最終買一只雞要付3500中非法郎。

　　目前喀麥隆首都雅溫得市場(chǎng)上銷售的肉雞確實(shí)是既少又貴。在雅溫得的Mvog-Ada市場(chǎng)上，買一只養(yǎng)了40天的肉雞要花費(fèi)2300中非法郎。肉雞飼養(yǎng)的天數(shù)越多，價(jià)格就漲得越高，一只雞甚至可以賣到15000中非法郎。在同一市場(chǎng)，一個(gè)月前產(chǎn)蛋母雞的售價(jià)為2500中非法郎/只，現(xiàn)在要賣到2800中非法郎/只。家禽商販和飼養(yǎng)者都將售價(jià)與其投入的費(fèi)用掛鉤，這就是肉雞價(jià)格上漲的原因所在。一位商販解釋說，過去一袋飼料售價(jià)為15000中非法郎，現(xiàn)在賣到17000中非法郎。估計(jì)這一狀況可能還會(huì)加劇。

　　喀麥隆家禽飼養(yǎng)行業(yè)協(xié)會(huì)(IPAVIC，以下簡(jiǎn)稱喀家禽協(xié)會(huì))近期向肉雞飼養(yǎng)者發(fā)放剛孵出1天的雞苗，一直將持續(xù)到11月6日。每只雞苗售價(jià)為350中非法郎，這一價(jià)格低于雞苗孵化者現(xiàn)在的售價(jià)(約在450中非法郎～600中非法郎之間)。肉雞飼養(yǎng)者方面要保證在年底節(jié)日期間向市場(chǎng)供應(yīng)肉雞。

　　喀家禽協(xié)會(huì)發(fā)放的雞苗都是來自于雞苗孵化者，他們都獲得了政府根據(jù)2008年協(xié)議給予的補(bǔ)貼。補(bǔ)貼的目的是讓雞苗孵化者更新父母代雞苗的存欄數(shù)。到今年初，已經(jīng)向7家雞苗孵化企業(yè)發(fā)放補(bǔ)貼金額累計(jì)已達(dá)4.5億中非法郎，預(yù)計(jì)將發(fā)放6億中非法郎的補(bǔ)貼。

　　雞苗發(fā)放已經(jīng)迫在眉睫，但有的雞苗孵化企業(yè)總是孵化不出雞苗來。據(jù)喀麥隆畜牧、漁業(yè)和畜產(chǎn)部(Minepia)的消息，正在與反貪腐部門開展調(diào)查，有的雞苗孵化企業(yè)還沒有將獲得的補(bǔ)貼用于規(guī)定用途。因此，剛孵出1天的雞苗出現(xiàn)短缺現(xiàn)象。

　　雞苗孵化企業(yè)方面則抱怨收到補(bǔ)貼的時(shí)間太遲。Africhiks雞苗孵化企業(yè)的情況就是如此。Africhiks表示，今年5月才收到5000萬中非法郎的補(bǔ)貼。該企業(yè)的總經(jīng)理Félix Kam表示，現(xiàn)有的父母代雞可能要等到2013年4月再進(jìn)入產(chǎn)蛋期。目前企業(yè)每周孵化10000只蛋雞苗和肉雞苗，銷售進(jìn)口雞苗，售價(jià)為525中非法郎/只～575中非法郎/只。

　　不過，有些雞苗孵化企業(yè)已經(jīng)開始銷售享受補(bǔ)貼的雞苗，如Mvog-Betsi家禽飼養(yǎng)企業(yè)，最新孵化出的一批雞苗預(yù)計(jì)在11月5日。

　　導(dǎo)致近期喀麥隆肉雞市場(chǎng)供貨短缺和價(jià)格攀升的原因是多方面的。

　　喀家禽協(xié)會(huì)常務(wù)秘書Jean Paul Fouda Ottou解釋說，第一個(gè)原因是烤雞店(攤)生意興隆，發(fā)展很快，對(duì)肉雞的需求量增加。這些店攤直接向養(yǎng)雞場(chǎng)買雞，截留了本該供應(yīng)給居民的肉雞，使得市場(chǎng)上的肉雞顯得供應(yīng)不足，價(jià)格攀升。這樣的情形促使肉雞飼養(yǎng)者做出調(diào)整，因?yàn)槿怆u的飼養(yǎng)周期已經(jīng)縮短至37天～42天。鑒于飼料價(jià)格上漲，飼養(yǎng)者將肉雞飼養(yǎng)到一定的天數(shù)就停止了喂料。在市場(chǎng)上其他動(dòng)物蛋白供應(yīng)發(fā)生危機(jī)的情況下，目前整個(gè)喀麥隆對(duì)動(dòng)物蛋白的需求都轉(zhuǎn)向了家禽肉，這就使得家禽肉的需求量超過了家禽肉的供應(yīng)能力。還要指出的是，現(xiàn)在喀麥隆恰處于養(yǎng)雞場(chǎng)肉雞供貨都已經(jīng)出盡的時(shí)候，正在飼養(yǎng)的雞雛將是供今年底節(jié)日銷售的。眾所周知，每年都是如此。由于今年肉雞需求增加，上述現(xiàn)象變得更加明顯而已。

　　關(guān)于向飼養(yǎng)者發(fā)放享受補(bǔ)貼的雞苗問題，Jean Paul Fouda Ottou表示，這是另一個(gè)問題。剛剛有一位飼養(yǎng)者對(duì)到4月份才獲得補(bǔ)貼感到不滿。因此，現(xiàn)在飼養(yǎng)的雞雛要等到年底才能投放市場(chǎng)。推遲發(fā)放的25000只雞苗則要等到下一年才能飼養(yǎng)成肉雞。但這并不會(huì)影響年底節(jié)日期間肉雞供應(yīng)的數(shù)量。屆時(shí)預(yù)計(jì)將有50萬只肉雞上市，以滿足百姓的節(jié)日需求，將會(huì)促使肉雞價(jià)格下降，以減少投機(jī)的影響。

　　喀家禽協(xié)會(huì)常務(wù)秘書還指出，2008年簽訂的扶持雞苗生產(chǎn)者協(xié)議涉及的總金額為10億中非法郎?，F(xiàn)在已發(fā)放的補(bǔ)貼金額累計(jì)達(dá)4.5億中非法郎，受益對(duì)象也可以是非雞苗生產(chǎn)者。這樣就減少了本該提供給飼養(yǎng)者的享受補(bǔ)貼的雞苗數(shù)量。不過，這并不涉及喀麥隆的所有雞苗生產(chǎn)。按正常條件銷售的其他雞苗仍會(huì)供應(yīng)市場(chǎng)。

表1 2006年～2012年喀麥隆肉雞產(chǎn)量的變化

單位：只

數(shù)據(jù)來源：喀麥隆家禽飼養(yǎng)行業(yè)協(xié)會(huì)(IPAVIC)

表2 2006年～2011年喀麥隆肉雞苗產(chǎn)量的變化

單位：只

數(shù)據(jù)來源：喀麥隆家禽飼養(yǎng)行業(yè)協(xié)會(huì)(IPAVIC)