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　　巴沙魚為東南亞特產(chǎn)淡水魚類,該魚蛋白質(zhì)成分豐富,營養(yǎng)價值高,且肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,生長速度快,群體產(chǎn)量高,當(dāng)年苗種經(jīng)一年飼養(yǎng)可達(dá)500～800克,*個體可達(dá)15千克,深受養(yǎng)殖者和消費者喜愛,在國際市場上非常走俏,是一種高檔經(jīng)濟(jì)魚類,在越南等地素有“家養(yǎng)巴沙,生活不差”之美譽,并成為越南出口創(chuàng)匯的主打產(chǎn)品。由于巴沙魚的生活習(xí)性及對生態(tài)環(huán)境的要求與我國南方的氣候相吻合,且飼料來源甚廣,我國近年有少數(shù)地方作為觀賞魚引進(jìn)。湖北省英山縣水產(chǎn)局通過省水產(chǎn)科學(xué)研究所自越南引進(jìn)巴沙魚,利用當(dāng)?shù)氐锰飒毢竦牡責(zé)豳Y源進(jìn)行繁育養(yǎng)殖并取得成功。為進(jìn)一步推進(jìn)巴沙魚規(guī)模化養(yǎng)殖,讓這種越南名魚在我國取得較大的經(jīng)濟(jì)效益,現(xiàn)將其養(yǎng)殖方法簡述如下:
　　1.池塘條件巴沙魚屬熱帶魚類,對水溫的要求很嚴(yán),其適宜水溫為22～32℃,最適水溫24～30℃,隨著水溫的下降生長愈緩慢,當(dāng)水溫降至16℃時,停止進(jìn)食,水溫在10℃以下,則會凍傷乃至死亡。如果利用土池養(yǎng)殖巴沙魚,因其環(huán)境理化因子接近自然環(huán)境,巴沙魚生長速度可大大提高。所以,應(yīng)當(dāng)選擇冷、熱水水源充足、無污染、水質(zhì)肥瘦適中、排灌方便的土池作為養(yǎng)殖池,面積1300~2000平方米,水深在2米以上,水質(zhì)要求微堿性,透明度在35厘米以上。
　　2.魚苗繁育在自然條件下,巴沙魚大都是溯河上游自然產(chǎn)卵,但在人工飼養(yǎng)條件下難以達(dá)到性成熟,給該魚的人工繁殖帶來許多技術(shù)上的困難。該魚雄性魚一般4齡即可成熟,能擠出精液。雌魚需5年以上才能成熟,卵屬粘性卵,體外受精。在自然條件下巴沙魚屬一年一次性產(chǎn)卵類型,懷卵量取決于魚的重量與營養(yǎng)發(fā)育條件的好壞。近年來,英山縣水產(chǎn)局技術(shù)推廣站在湖北省水科所專家聯(lián)合攻關(guān)指導(dǎo)下,對該魚的生活習(xí)性、生態(tài)環(huán)境、生殖生理、脂肪代謝及人工繁殖等進(jìn)行了廣泛的研究和實踐,利用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的地?zé)豳Y源成功地進(jìn)行了巴沙魚的人工繁殖,解決了催產(chǎn)、人工授精、出苗和養(yǎng)殖等關(guān)鍵技術(shù),為該魚的規(guī)?；l(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
　　3.苗種放養(yǎng)
　　(1)清塘消毒。放養(yǎng)前,每667平方米水面水深20厘米,用生石灰100千克全池潑撒,約7天后將池水灌至60厘米以上,準(zhǔn)備放魚。
　　(2)肥水下塘。苗種下塘前每667平方米施腐熟的有機(jī)肥150千克,同時每667平方米投豆?jié){3千克,當(dāng)池塘水體中出現(xiàn)了大量的輪蟲、枝角類、橈足類浮游動物后即可投放種苗,且將池水水位逐漸升高至1.5米左右,并適施有機(jī)肥。
　　(3)放養(yǎng)密度。放養(yǎng)密度直接影響巴沙魚的生長速度和出池規(guī)格,應(yīng)根據(jù)魚種規(guī)格、質(zhì)量飼料來源、池塘生態(tài)條件、管理水平以及市場情況等確定放養(yǎng)量,若池塘水源充足,一般每667平方米可放養(yǎng)3.3厘米苗種5000尾,同時每667平方米套養(yǎng)鳙魚50～80尾。
　　(4)放養(yǎng)要求。盡管巴沙魚對水中的溶氧要求不高,但也須講求種苗放養(yǎng)的方法與技巧。首先引種要求純正,規(guī)格整齊,無病無傷,體質(zhì)健壯。其次,巴沙魚宜單養(yǎng),若要混養(yǎng),宜與濾食性、草食性魚類混養(yǎng),不可與雜食性魚類混養(yǎng)。最后,放苗時要進(jìn)行魚體消毒,可用3%的食鹽浸浴3～5分鐘,或用高錳酸鉀溶液浸浴15～20分鐘。同時,注意調(diào)溫下塘,低溫期放苗易感染水霉病。
　　4.飼養(yǎng)管理日常管理應(yīng)做到“四勤”:勤巡塘、勤觀察、勤投喂、勤防病害。在具體的飼養(yǎng)管理中應(yīng)做好以下幾個方面的工作:
　　(1)飼料投喂。在魚種培育階段,前期飼料應(yīng)以動物性飼料為主,中、后期投放全價顆粒飼料,飼料中粗蛋白的含量要達(dá)到35%～50%,各種營養(yǎng)物質(zhì)要平衡,尤以動物性蛋白質(zhì)的含量要充足。魚苗入池24小時后開始喂食,每天2次,上午9～10時,下午4～5時各一次,投喂魚糜與花生餅各50%,二者攪拌后按魚體重的10%～15%投餌,也可采用幼苗配合飼料與絲蚯蚓結(jié)合,先投喂一個月,再投喂配合飼料。在成魚養(yǎng)殖階段,可投喂粗蛋白質(zhì)含量在30%以上的全價顆粒飼料,投餌率為5%,分早、中、晚三次投喂。由于巴沙魚口徑較小,所以應(yīng)注意飼料顆粒大小的選擇。在具體投喂過程中,每半個月要進(jìn)行一次隨機(jī)檢查,結(jié)合巴沙魚生長及吃食情況調(diào)整飼料的投喂時間和方法。
　　(2)水質(zhì)調(diào)節(jié)。隨著魚體的增長和投餌量的增加,魚類排泄物及殘餌沉積超過了水體的自凈能力而引起水質(zhì)惡化,此時要根據(jù)實際情況及時調(diào)節(jié)水質(zhì)。一般每半月?lián)Q水一次,換水量不宜超過池水的1/3,且注意溫差不宜超過2℃。由于巴沙魚喜歡生活在平靜的水體中,且慣于垂直上下活動,所以水體要適當(dāng)深一些,且不宜頻繁或大量換水。在巴沙魚生長的池塘中,水面不宜有水生植物覆蓋。由于巴沙魚也可在半咸水中生存,故它對水質(zhì)要求微堿性,酸性水質(zhì)易使它發(fā)生病害。所以應(yīng)適時提高水中pH值,可采用在池塘中撒些殼灰或投放經(jīng)發(fā)酵的畜禽糞便等方法予以調(diào)節(jié)。
　　(3)病害防治。水霉病、錨水鳋病、白點病、鲺病、車輪蟲病是巴沙魚的多發(fā)病。巴沙魚病害應(yīng)以預(yù)防為主,一旦病菌侵入,極難治愈。具體的預(yù)防方法有:一是保持池水溫度在24～30℃之間;二是每半月用生石灰或漂白粉全池潑灑;三是及時調(diào)節(jié)水質(zhì),經(jīng)常清洗食臺,清除殘餌污物;四是堅持投喂新鮮餌料,定期在餌料中添加藥物防病;五是創(chuàng)造良好環(huán)境,保持池壁光滑,池中無雜物,生產(chǎn)中謹(jǐn)慎操作,以免操作不當(dāng)使魚體誘發(fā)病害。在陰雨、悶熱或驟冷天氣應(yīng)勤加看管,日夜巡塘,發(fā)現(xiàn)問題及時處理。在發(fā)生病害時,及時請專業(yè)技術(shù)人員診斷治療。常用預(yù)防和治療的藥物有食鹽、生石灰、高錳酸鉀、水霉凈及敵百蟲等抗菌藥素和殺蟲藥物。