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　　【導(dǎo)語·中國畜禽網(wǎng)】山東即墨即墨市畜牧獸醫(yī)局龍泉?jiǎng)游镄l(wèi)生監(jiān)督站監(jiān)督站檢疫人員對出欄的生豬實(shí)施臨欄檢疫，認(rèn)真做好出欄生豬和屠宰加工后豬肉的檢疫，保證上市豬肉安全。

　　進(jìn)入一月份，坐落于即墨市龍泉街道辦事處的青島恒生源生豬屠宰加工場日宰殺生豬達(dá)到200多頭，比上月多宰殺30多頭。即墨市畜牧獸醫(yī)局龍泉?jiǎng)游镄l(wèi)生監(jiān)督站認(rèn)真做好出欄生豬和屠宰加工后豬肉的檢疫，保證上市豬肉安全。

　　龍泉?jiǎng)游镄l(wèi)生監(jiān)督站檢疫人員對出欄的生豬實(shí)施臨欄檢疫。主要檢查生豬養(yǎng)殖檔案、用藥記錄、免疫情況，臨床檢查有無傳染病，利用檢測試紙對出欄生豬按照比例進(jìn)行“瘦肉精”監(jiān)測;進(jìn)入屠宰場的生豬重點(diǎn)核查“三證”：即動(dòng)物產(chǎn)地檢疫證明、運(yùn)載工具消毒證明和動(dòng)物免疫標(biāo)識。卸車后對豬進(jìn)行動(dòng)、靜、食三態(tài)觀察，查證驗(yàn)物且證物相符后，方可進(jìn)入待宰間待宰。

　　生豬屠宰加工環(huán)節(jié)，3名檢疫人員每天從凌晨1點(diǎn)到4點(diǎn)半，跟班檢疫在生豬屠宰加工流水線上。重點(diǎn)實(shí)施生豬的頭部、皮膚、心肝肺、胃腸脾、隔肌角等檢疫。每一道程序，都要求每一名檢疫人員熟練掌握其技術(shù)要點(diǎn)，做到理論上熟記、實(shí)踐中精通、操作上熟練，動(dòng)作標(biāo)準(zhǔn)迅速，技術(shù)規(guī)范，檢疫崗位應(yīng)檢病種名錄明白清楚，快速準(zhǔn)確判斷病理變化，蓋章清楚，出證規(guī)范，各種操作一絲不茍，確保檢疫工作質(zhì)量。經(jīng)動(dòng)物檢疫人員檢疫合格的豬肉，加蓋“驗(yàn)訖”印章，簽發(fā)《動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明》，進(jìn)入當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)貿(mào)市場和大商場的食品超市，保證讓人民群眾吃上放心的豬肉。