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　　大寒小寒，殺豬過(guò)年。春節(jié)前夕，記者到地處太行山深處的河北省順平縣南神南村采訪時(shí)，偶然見(jiàn)到不少農(nóng)戶正在宰殺自家養(yǎng)的大“笨豬”（雜糧豬），兒時(shí)的“饞蟲(chóng)”勾起了記者的購(gòu)買(mǎi)欲望。然而，問(wèn)了幾家，得到的答復(fù)都是：這“笨豬肉”是留著自家吃的，多少錢(qián)都不賣(mài)！

　　村委會(huì)會(huì)計(jì)張占群告訴記者，你們來(lái)晚了，城里人到鄉(xiāng)下買(mǎi)“笨豬肉”得趕早，臨近年關(guān)，農(nóng)戶一般只留下一頭殺了做成臘肉存起來(lái)，夠吃一年的。

　　記者回到城里，跟幾位朋友閑聊時(shí)了解到，農(nóng)家“笨豬肉”已經(jīng)成為城里人爭(zhēng)搶的新年貨。朋友劉先生告訴記者，城里人想吃農(nóng)村養(yǎng)的“笨豬”，不為別的，只為品嘗正宗的味道?？少I(mǎi)一頭，一家三口肯定吃不完，怎么辦？于是，“拼笨豬”應(yīng)運(yùn)而生。這幾年春節(jié)前，他都邀上四五個(gè)同事，去農(nóng)村拼購(gòu)一頭“笨豬”，買(mǎi)完豬過(guò)了秤當(dāng)場(chǎng)就宰殺，收拾完帶走，平均每人３０公斤，可以吃到正月十五。

　　據(jù)介紹，“笨豬肉”之所以比“商品豬肉”入口香，是因?yàn)槲沟氖亲约业陌酌?、菜葉、豆餅等，而且生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，一般可達(dá)１２個(gè)月以上，時(shí)間的累積使其身體的肌間脂肪累積至最高峰，這樣食用時(shí)人們才有香的感覺(jué)。而一般養(yǎng)豬場(chǎng)的豬都是飼料喂養(yǎng)的，４個(gè)多月就出欄。

　　南神南村養(yǎng)殖戶王威林說(shuō)，因?yàn)?ldquo;笨豬”不好飼養(yǎng)，如果過(guò)了年還賣(mài)不掉，就要賠錢(qián)，他每年也就養(yǎng)三四頭，從城里人來(lái)買(mǎi)豬的情況看，明顯供不應(yīng)求。

　　一般“笨豬肉”每斤２０元左右，價(jià)格要比商品豬肉高６至８元。王威林說(shuō)，因?yàn)轲B(yǎng)的少，也沒(méi)賺什么大錢(qián)，干這個(gè)只是農(nóng)活后捎帶的事。

　　如何讓更多的城里人吃上農(nóng)家“笨豬肉”？一些專家認(rèn)為，“笨豬肉”受爭(zhēng)搶，說(shuō)明其具有一定的潛在商機(jī)。有必要通過(guò)“農(nóng)超對(duì)接”鋪平綠色通道，讓“笨經(jīng)濟(jì)”產(chǎn)業(yè)化、連鎖化。經(jīng)過(guò)管理部門(mén)的檢測(cè)，也有利于保障“笨豬肉”的質(zhì)量。