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茶葉喂豬降低腥味

畜牧家禽網(wǎng)  時(shí)間:2013/3/31 22:22:00 來源:中國畜牧獸醫(yī)報(bào) 閱讀數(shù):

  在日本,最早進(jìn)行以茶養(yǎng)豬試驗(yàn)的是鹿兒島縣開聞地區(qū)的養(yǎng)豬戶。他們以白豬為實(shí)驗(yàn)對(duì)象,在飼料中添加適量的茶葉進(jìn)行長期喂養(yǎng),直到將豬養(yǎng)大。然后將這種飼喂茶葉的豬屠宰后分析豬肉的品質(zhì),檢查以茶養(yǎng)豬的效果。結(jié)果發(fā)現(xiàn),白豬豬肉中原有的獨(dú)特腥味大幅度降低,而豬肉中的維生素C含量則是一般豬肉的3倍,凡吃了該豬肉的人都贊不絕口。

  1998年9月,鹿兒島的養(yǎng)豬戶將以茶飼養(yǎng)的豬的豬肉,用“茶美豚”的商標(biāo)在東京等主要消費(fèi)地區(qū)上市后,立即受到消費(fèi)者的歡迎。1999年,該縣“茶美豚”年產(chǎn)量達(dá)4萬頭。

  現(xiàn)在,由于以茶飼養(yǎng)的豬肉十分走俏,在日本采用以茶養(yǎng)豬這一方法的農(nóng)戶也不斷增加。

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