畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) > 資訊中心 > 企業(yè)快訊 > 蒙牛公司“貼身保鏢”嚴(yán)控奶源質(zhì)量
畜牧家禽網(wǎng) 時(shí)間:2013/4/17 16:22:00 來(lái)源:中國(guó)畜牧獸醫(yī) 閱讀數(shù):
總產(chǎn)量5000萬(wàn)噸,這是“十二五”規(guī)劃給中國(guó)奶產(chǎn)業(yè)制定的目標(biāo)。作為大型乳品企業(yè)之一的蒙牛公司每天對(duì)原奶的需求量達(dá)1萬(wàn)噸以上。該公司通過(guò)投資扶持、技術(shù)指導(dǎo)、協(xié)助供奶方融資等多種方式,使奶源的供應(yīng)由原來(lái)“分散飼養(yǎng)集中擠奶”的奶站模式,逐步向標(biāo)準(zhǔn)化、集約化、規(guī)?;?、現(xiàn)代化牧場(chǎng)模式轉(zhuǎn)變。該公司通過(guò)自建自營(yíng)牧場(chǎng),加強(qiáng)了對(duì)優(yōu)勢(shì)奶源的掌控。截至目前,該公司在全國(guó)自建、在建、參控股及合作牧場(chǎng)1800多個(gè)。實(shí)際上,蒙牛公司嚴(yán)控的不只是奶源,從送奶車(chē)駛出牧場(chǎng)到最終牛奶送到消費(fèi)者手中,全程都有“貼身保鏢”悉心護(hù)衛(wèi),以確保產(chǎn)品質(zhì)量盡在掌握。在呼和浩特市和林爾縣的蒙牛六期工廠,奶車(chē)一進(jìn)場(chǎng),檢測(cè)員就爬上近5米高的奶罐車(chē)車(chē)頂,取奶樣送入檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室。蒙牛公司對(duì)原奶的檢測(cè)包含理化、微生物等54項(xiàng)指標(biāo),比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求更為嚴(yán)格。經(jīng)過(guò)檢測(cè)合格的原奶,從奶罐車(chē)通過(guò)管道進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間。據(jù)了解,去年中國(guó)、丹麥兩國(guó)農(nóng)業(yè)部牽頭成立“中國(guó)-丹麥乳品技術(shù)合作中心”,旨在引進(jìn)ArlaFoods公司先進(jìn)的質(zhì)量管理體系,全面提升蒙牛的質(zhì)量管理水平。