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　　天兆豬業(yè)：一個(gè)外行人的數(shù)字化養(yǎng)殖夢(mèng)

　　2013年12月5日，歷時(shí)一個(gè)半月的中國(guó)生豬業(yè)風(fēng)云榜投票截止，天兆豬業(yè)被評(píng)選為2013中國(guó)生豬業(yè)風(fēng)云榜年度最受歡迎種豬場(chǎng)。12月16日，天兆豬業(yè)董事長(zhǎng)余平在廣州舉行的中國(guó)生豬業(yè)風(fēng)云榜頒獎(jiǎng)典禮上表示："近幾年，天兆豬業(yè)一直按照著預(yù)定的目標(biāo)向前發(fā)展，并已實(shí)現(xiàn)母豬年均出欄25頭的目標(biāo)。"

　　據(jù)新牧網(wǎng)了解，余平從重慶大學(xué)建筑學(xué)院道橋系畢業(yè)，他先后在鐵道部援外辦和百事可樂、金佰利擔(dān)任職業(yè)經(jīng)理人，這段經(jīng)歷使其以后從事養(yǎng)豬時(shí)更多從經(jīng)營(yíng)和建筑層面思考問題。

　　近年來，天兆豬業(yè)快速擴(kuò)張，為了配套完善新型豬場(chǎng)的建設(shè)，該公司總結(jié)出了一整套系統(tǒng)的高效養(yǎng)豬管理模式。引人注目的是，這是一種能把每一個(gè)崗位的職工的績(jī)效都能嚴(yán)格量化，并可復(fù)制到其它新建豬場(chǎng)的管理模式，迅猛的擴(kuò)張與可復(fù)制的管理模式令它備受外界關(guān)注。

　　近三年擴(kuò)張勢(shì)不可擋

　　1999年余平收購(gòu)了當(dāng)時(shí)重慶市北碚區(qū)*的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)——北碚天生綜合批發(fā)市場(chǎng)和天生農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。而為了肉源的穩(wěn)步供應(yīng)，他又投資北碚區(qū)北龍定點(diǎn)屠宰場(chǎng)。由于當(dāng)時(shí)四川優(yōu)質(zhì)豬源稀缺，良種率不到5%，而當(dāng)時(shí)供貨渠道主要掌握在豬販子手里，數(shù)量和品質(zhì)都無法保障，所以2004年余平毅然成立了天兆食品公司，先后建立了1200頭PIC父母代種豬、800頭的PIC祖代場(chǎng)，正式進(jìn)軍養(yǎng)豬業(yè)。

　　因?yàn)镻IC種豬場(chǎng)不提供核心育種技術(shù)，余平下決心與國(guó)外種豬公司直接合作，考察期間與加拿大Hytek公司的接觸過程最為融洽，達(dá)成了凍精同步育種的合作意向，并于2008年一次性引進(jìn)866頭加系原種豬，實(shí)現(xiàn)種豬遺傳進(jìn)展與國(guó)際同步。自此天兆豬業(yè)進(jìn)入國(guó)內(nèi)種豬業(yè)的第一梯隊(duì)。

　　"在我國(guó)每年從國(guó)外進(jìn)口的凍精數(shù)量中，我們就占了80%~90%。"余平對(duì)農(nóng)財(cái)寶典新牧網(wǎng)說。

　　同年天兆第一家分公司海南天兆成立，擴(kuò)張于2011年發(fā)力，2013年達(dá)到高峰期。2008、2009年、2010年新增分公司各1家，2011年3家，2012年8家，2013年10家……

　　經(jīng)過5年的擴(kuò)張，天兆存欄基礎(chǔ)母豬達(dá)到27800頭，并計(jì)劃在隨后2-3年成立天兆豬業(yè)北方區(qū)，以在該區(qū)域內(nèi)建設(shè)33家純種核心場(chǎng)，天兆似乎一下子就進(jìn)入了發(fā)展的快車道。但實(shí)際上，十年來余平的養(yǎng)豬經(jīng)歷并不是一帆風(fēng)順的。

　　從外行到懂行：得益建筑特長(zhǎng)

　　余平對(duì)農(nóng)財(cái)寶典新牧網(wǎng)說，自己養(yǎng)了豬才知道畜牧是個(gè)"有錢都不敢投"的行業(yè)。余平雖非畜牧獸醫(yī)專業(yè)出身，卻有建筑和運(yùn)營(yíng)專長(zhǎng)。"我一畢業(yè)就換了行業(yè)，做過土建，做過食品、快消行業(yè)，做過商鋪管理……換過很多行業(yè)，所以對(duì)轉(zhuǎn)行沒有心理障礙，我需要的是把握好市場(chǎng)與經(jīng)營(yíng)管理這兩個(gè)核心。"

　　由于不懂養(yǎng)豬技術(shù)和管理，在開始成立的5年時(shí)間里，天兆并沒有取得明顯的業(yè)績(jī)。"2004-2008年是天兆的探索階段，豬場(chǎng)效益平平，養(yǎng)殖過程跌宕起伏，甚至每天都會(huì)想要不要退出，但現(xiàn)在想想，其實(shí)能夠堅(jiān)持下來就已經(jīng)是進(jìn)步了。"余平說。

　　盡管最初屢屢受挫，但余平還是嘗試地將自己在建筑上的特長(zhǎng)運(yùn)用到豬場(chǎng)硬件設(shè)備上，而且竟然取得成功。余平從2004年開始就開始設(shè)計(jì)在保證豬合理的生長(zhǎng)環(huán)境前提下，*限度降低硬件成本的標(biāo)準(zhǔn)豬場(chǎng)建筑模型。

　　天兆豬做了幾個(gè)轉(zhuǎn)變：改實(shí)心地板為半漏縫地板；改干清糞為水泡糞；改燈暖為地暖；人工喂料為自動(dòng)喂料系統(tǒng)；改風(fēng)扇、滴水降溫為水簾降溫。這些措施不僅提高了豬的舒適度，降低了腹瀉率、病死率，而且也減少了工人的勞動(dòng)量。由于當(dāng)把勞力活轉(zhuǎn)變?yōu)榧夹g(shù)活，工人更會(huì)有更多的精力把提高豬的生長(zhǎng)發(fā)育放在心上。

　　2013年"天兆100天新型豬場(chǎng)建設(shè)模式"獲得4項(xiàng)專利，突出特點(diǎn)是：平面高度集中布局，節(jié)省了圍墻、道路、管線等許多附屬設(shè)施，比傳統(tǒng)方式節(jié)約土地70%，成本低至600元/㎡，降低40%以上設(shè)備成本。這種模式不但能實(shí)現(xiàn)120天-150天快速建成，而且簡(jiǎn)潔實(shí)用，在后期維護(hù)方面也有相當(dāng)明顯的優(yōu)勢(shì)。余平說這是他自己做的一些小的發(fā)明，也非常樂于和朋友一起分享。

　　數(shù)據(jù)準(zhǔn)確：解決種豬場(chǎng)管理難

　　"麥當(dāng)勞、肯德基為何能把漢堡、炸雞賣到全世界？是強(qiáng)大的系統(tǒng)能復(fù)制能力。"在余平看來，天兆豬業(yè)要成為最有效率的養(yǎng)豬公司，要提升每頭母豬每年提供出欄豬數(shù)，必須建立管理系統(tǒng)，管好豬、管好人。在天兆豬業(yè)，不僅創(chuàng)始人不是養(yǎng)豬的，很多分公司的合伙人也是非農(nóng)業(yè)出身。據(jù)了解，江蘇天兆分公司由天兆豬業(yè)與上海交通大學(xué)的投資公司共同創(chuàng)建，海南天兆也是與一家從事人藥開發(fā)的公司合資，類似分公司在天兆還有10多家。天兆成熟的高效管理系統(tǒng)，給不少外行的投資者提供了進(jìn)入養(yǎng)豬業(yè)的空間。農(nóng)財(cái)寶典新牧網(wǎng)

　　管理是種豬企業(yè)"老生常談"的話題，但能夠真正做到數(shù)據(jù)準(zhǔn)確的不多，能夠把自己的模式復(fù)制到所有的分公司，復(fù)制到超過100戶的合作豬場(chǎng)里的企業(yè)，更不多見。

　　"2004年剛開始建豬場(chǎng)時(shí)，一直想讓員工建立譜系，但嘗試后卻發(fā)現(xiàn)數(shù)據(jù)都是不完整或有水分的。剛養(yǎng)豬，豬場(chǎng)疾病很多，管理問題頻發(fā)，也更沒心情搞清數(shù)據(jù)了。"2008年天兆引入加拿大的技術(shù)和管理體系試驗(yàn)一年，卻仍未解決管理難題。

　　余平認(rèn)識(shí)到，國(guó)外管理模式與硬件、商業(yè)環(huán)境、員工素養(yǎng)早已高度磨合，不能簡(jiǎn)單的復(fù)制到國(guó)內(nèi)，"好的管理只能自己設(shè)計(jì)，數(shù)據(jù)要日清日結(jié)，和財(cái)務(wù)高度對(duì)接，和員工的利益對(duì)接，而不是光喊口號(hào)。"

　　因此，在天兆豬業(yè)，薪酬由基本工資與績(jī)效工資組成，基本工資按22天計(jì)，每多干一天，就多領(lǐng)一天工資，干多久與如何休假讓員工自己決定；績(jī)效工資與出欄豬數(shù)掛鉤，比如公豬、妊娠、產(chǎn)房為一組，其績(jī)效與交到保育舍的豬的質(zhì)量數(shù)量有關(guān)；保育舍的績(jī)效與育肥舍豬的質(zhì)量數(shù)量有關(guān)；場(chǎng)長(zhǎng)、畜牧師、獸醫(yī)師用母豬年出欄數(shù)考核，每個(gè)環(huán)節(jié)互相關(guān)聯(lián)、互相監(jiān)控。

　　"每天豬場(chǎng)里豬生了多少、死了多少、吃了多少、用了多少你知道嗎？當(dāng)日成本多少、累積多少你知道嗎？數(shù)據(jù)準(zhǔn)確嗎？數(shù)據(jù)是至關(guān)重要的，恰恰這個(gè)行業(yè)搞不清楚，很多豬場(chǎng)至今仍是一筆糊涂賬。因?yàn)轲B(yǎng)豬是一個(gè)不等式，不像工業(yè)制造企業(yè)，給了多少原材料，一定等于產(chǎn)品+廢品+消耗。"余平說。

　　為了解決以上問題，除了傳統(tǒng)用來統(tǒng)計(jì)生產(chǎn)性能的oneFarm 技術(shù)軟件，天兆豬業(yè)另外開發(fā)了一套數(shù)據(jù)系統(tǒng)。豬場(chǎng)各車間的員工每天工作完成后，將當(dāng)天車間的數(shù)據(jù)（包括存欄數(shù)、產(chǎn)仔數(shù)、免疫情況等）錄入到該系統(tǒng)中，各層級(jí)的管理人員可以根據(jù)授權(quán)查看相應(yīng)的數(shù)據(jù)。由于各環(huán)節(jié)相互關(guān)聯(lián)、相互監(jiān)控，因此數(shù)據(jù)真實(shí)準(zhǔn)確，日清日結(jié)，便于管理決策者實(shí)時(shí)判斷、及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題。"通過這兩套軟件，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確了，信息交流快速了，管理也變得簡(jiǎn)單了。"農(nóng)財(cái)寶典新牧網(wǎng)

　　海南天兆畜牧科技有限公司總經(jīng)理嚴(yán)會(huì)兵說，在高效管理系統(tǒng)平臺(tái)上，員工更加積極，能夠達(dá)到比原來更高的工資。"天兆獨(dú)資公司達(dá)到了母豬年均出欄25頭，海南天兆達(dá)到了母豬年均出欄24.1頭的成績(jī)，場(chǎng)長(zhǎng)一個(gè)月就有一萬多工資。海南這邊員工最低工資有2800元，一個(gè)技術(shù)員月工資四五千都很平常。"嚴(yán)會(huì)兵介紹說，員工積極性高，有責(zé)任心，在生物安全、預(yù)防免疫、數(shù)據(jù)上會(huì)做的更好，最終也將提升豬場(chǎng)的生產(chǎn)成績(jī)。