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　　【導(dǎo)語·中國畜禽網(wǎng)】宜昌市小溪塔西北山區(qū)農(nóng)村打造優(yōu)質(zhì)肉食品生產(chǎn)基地，這應(yīng)該是“服務(wù)城市，繁榮農(nóng)村”的一箭雙雕、兩全其美的戰(zhàn)略選擇，政府部門不僅要扶上馬，還要送一程，幫助搶占市場先機(jī)。通過用心經(jīng)營，把西北社區(qū)建設(shè)成為城市市民的優(yōu)質(zhì)肉食品生產(chǎn)基地。

　　宜昌市這個特大城市已初具規(guī)模。隨著城市版圖面積的擴(kuò)張，城市郊區(qū)的土地被城市建設(shè)占用。城市面積不斷擴(kuò)大，城市人口劇增，這對于農(nóng)村來說，既是機(jī)遇，也是挑戰(zhàn)。小溪塔街道位于宜昌市夷陵區(qū)的中心腹地，是宜昌市這個特大城市的重要組成部分。在城市化日新月異的新形勢下，小溪塔街道在戰(zhàn)略上應(yīng)實行以城市的繁榮發(fā)展來帶動農(nóng)村的富裕和發(fā)展，把農(nóng)村的發(fā)展寓于為城市的服務(wù)之中，在服務(wù)中求發(fā)展，大力發(fā)展與城市化進(jìn)程相匹配的服務(wù)性經(jīng)濟(jì)。因此，筆者建議在小溪塔西北山區(qū)農(nóng)村打造優(yōu)質(zhì)肉食品生產(chǎn)基地，這應(yīng)該是“服務(wù)城市，繁榮農(nóng)村”的一箭雙雕、兩全其美的戰(zhàn)略選擇。

　　打造“放心肉”工程是社會文明進(jìn)步的必然趨勢和選擇。問題奶、瘦肉精、蘇丹紅等威脅人的身體健康的食品安全事件讓人膽戰(zhàn)心驚，成為人們心中揮之不去的陰影。但也有不少間接危害人的健康的食品安全問題也讓人很糾結(jié)，比如含有激素的添加劑、防腐劑、色素等等，豬、雞、魚之類的動物吃了含有這些東西的飼料之后，因為生物學(xué)上的食物鏈關(guān)系，人再吃這些動物的肉，導(dǎo)致兒童肥胖早熟，成人成為“將軍肚”，甚至患上脂肪肝、“三高”等疾病?，F(xiàn)在這類食品幾乎充斥絕大部分市場。明知這些東西對人的健康不利甚至有害，人人都深惡痛絕，但人們?nèi)匀灰运?。因為沒有選擇，不可避免。我們都知道，人們的生活水平大幅度提高之后已不再是吃飽的問題，而是講究“吃”的質(zhì)量，如何吃得放心、吃得安全、吃得舒服。所以，“人有我優(yōu)”是占得市場先機(jī)的重要法寶?；诖?，打造“放心肉”工程，實現(xiàn)由“數(shù)量型”向“質(zhì)量型”的轉(zhuǎn)變，應(yīng)該是人們非常期盼和擁護(hù)的“德政工程”。豬肉是居民餐桌上的主食，如何讓它成為“放心肉”?我認(rèn)為，主要是在飼養(yǎng)方式上回歸到傳統(tǒng)的青草加糧食的原生態(tài)飼養(yǎng)模式，拒絕含有激素和添加劑的飼料，這樣的豬肉不僅綠色環(huán)保、安全放心，而且肉質(zhì)細(xì)嫩，肥而不膩，鮮美可口，很受歡迎，特別是春節(jié)期間更是一豬難求，由此可見其商機(jī)無限。目前小溪塔街道農(nóng)村特別是西北山區(qū)農(nóng)村，農(nóng)民有傳統(tǒng)養(yǎng)豬的經(jīng)驗，山地資源也非常豐富，其優(yōu)勢在山，潛力在山，出路也在山。不僅可以大養(yǎng)生態(tài)豬，還可以把生態(tài)羊趕上山，把生態(tài)雞趕上山。

　　在運作上建議政府部門要擔(dān)當(dāng)重任，可以指導(dǎo)組建成立“專業(yè)供銷合作社”，作為龍頭企業(yè)實行公司加農(nóng)戶市場化運作模式，全方位地指導(dǎo)、管理生產(chǎn)、加工、銷售的各個環(huán)節(jié)。在運作過程當(dāng)中一定要講 “誠信”，切記“掛羊頭賣狗肉”，一定要注冊商標(biāo)擁有屬于自己的知識產(chǎn)權(quán)，并當(dāng)作品牌來經(jīng)營她、呵護(hù)她。要有法制觀念，歡迎社會公眾的監(jiān)督，依法打擊“李鬼”，保護(hù)“李逵”。在運作時還可以考慮將放心豬肉實行分級、腌制、灌香腸、熏干直至清洗加工成為半成品、成品再給予包裝成為禮品銷售。還可以實行與超市對接、與酒店對接，直接亮牌經(jīng)營。通過運作，要把這個品牌打造成消費者普遍認(rèn)同的馳名品牌。政府部門不僅要扶上馬，還要送一程，幫助搶占市場先機(jī)。通過用心經(jīng)營，把西北社區(qū)建設(shè)成為城市市民的優(yōu)質(zhì)肉食品生產(chǎn)基地。