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　　生豬存欄量同比大減，今年豬肉供應(yīng)較緊張，養(yǎng)殖戶表示少虧了點(diǎn)而已。

　　“二師兄”站到了風(fēng)口？廣州生豬價格連漲一個月，從12.2元/公斤漲至13.2元/公斤，環(huán)比漲幅8.2%，虧了兩年多的養(yǎng)殖戶，終于看到了希望，相關(guān)題材股價也上漲。

　　記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，生豬養(yǎng)豬業(yè)確實(shí)出現(xiàn)了低谷回升的態(tài)勢。專家預(yù)計第二三季度，生豬價會上漲，終端漲價或在1~2個月后發(fā)生。

　　生豬每公斤貴了1元

　　廣州有三大生豬批發(fā)市場，擔(dān)負(fù)廣州以及珠三角部分城市供應(yīng)豬肉的“菜籃子任務(wù)”，其中廣州市嘉禾畜禽交易服務(wù)中心占據(jù)的份額*，也是三大市場中，價格稍貴的市場。近期，生豬價格不斷上漲。4月9日開始，該市場良種瘦肉型生豬交易均價首次占到了14元/公斤的近2年高位，比一個月前的3月1日，足足每公斤貴了1元，環(huán)比漲了8.2%;相比去年同期的12.4元/公斤，同比漲了6.5%。

　　在金戎牲畜交易批發(fā)市場、天河牲畜交易市場的價格則相對便宜一點(diǎn)，記者從經(jīng)銷商處了解到，4月10日，金戎良種瘦肉型生豬12.6～13.8元/公斤；而天河良種瘦肉型生豬售價在13～14元/公斤，比嘉禾13.4～14.4元/斤的售價要便宜不少。豬販子稱，“嘉禾市場多溫氏豬、廣西豬，天河除了本地豬，還有湖南豬過來揾食，價位低點(diǎn)。”

　　這股風(fēng)已經(jīng)足足吹了超過一個月，廣州市物價局價格監(jiān)測中心調(diào)查顯示，2月份最后一周，受供應(yīng)充足、終端消費(fèi)需求依然疲軟的影響，廣州生豬價格出現(xiàn)春節(jié)后最低點(diǎn)，為12.2元/公斤。此后的5周，廣州生豬批發(fā)價連連攀升，當(dāng)下均價為13.2元/公斤。值得留意的是，廣州市面上，仔豬價格繼續(xù)上升，但漲幅明顯收窄，均價33元/公斤，顯示仔豬供需矛盾開始出現(xiàn)，生豬后市價格依然看漲。

　　母豬存欄量減15.5%

　　全國生豬價格開始了新一輪上漲，近期生豬價格兇猛的漲勢讓不少人看到了2011年生豬價高高在上的影子，與其相關(guān)的股票也是一路上漲，不少人憧憬“二師兄”是站在風(fēng)口的等待飛翔。

　　分析師姬光欣分析說，“從2013年下半年開始，豬價就逐漸下跌，2014年全年都在賠錢，到了今年上半年還在賠。”讓養(yǎng)豬業(yè)出現(xiàn)洗牌效應(yīng)，一是規(guī)模養(yǎng)殖場下調(diào)養(yǎng)殖規(guī)模，二是中小養(yǎng)殖場因虧本而退出市場。

　　而農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)也顯示，今年3月，4000個監(jiān)測點(diǎn)的生豬存欄量比2月減少3.9%，比2014年同期減少10.1%;能繁母豬存欄量也比2月減少1.9%，比去年同期減少了15.5%。由于存欄量下降、能繁母豬減少，2015年豬肉供應(yīng)整體來講比較緊張，這將支撐豬肉價格比2014年提高一些，預(yù)計六七八月份，生豬價格將提高至盈虧水平線之上。

　　下月肉價可能上漲

　　記者留意到，每到冬天，羊肉、牛肉在廣州的消費(fèi)都會攀升，而在廣州街坊的飲食習(xí)慣中，豬肉消費(fèi)占據(jù)*一部分。

　　記者發(fā)現(xiàn)，雖然廣州生豬價格在快速上漲，但是在消費(fèi)終端，由于遇到消費(fèi)低谷，豬肉零售價反而有所下降，對于街坊來說，無疑是一個好消息。

　　據(jù)市物價局價格監(jiān)測中心4月8日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，全市零售均價穩(wěn)中有降，瘦肉、上肉、排骨零售均價分別為32.64元/公斤、25.45元/公斤、45.36元/公斤。而在3月2日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，瘦肉、上肉、排骨零售均價分別為33.00元/公斤、25.57元/公斤、45.57元/公斤。分別便宜了0.36元/公斤、0.12元/公斤、0.21元/公斤。

　　東川新街市的負(fù)責(zé)人告訴記者，一般來說，終端市場對價格變動“后知后覺”，往往遲一兩個月才會應(yīng)上游商家漲價而漲價，因此對于廣州街坊來說，當(dāng)下依然可以享受低肉價的福利。

　　3年內(nèi)肉價難暴漲

　　“二師兄”的價格能否像2011年一樣“飛上天”？

　　姬光欣分析， 生豬存欄、能繁母豬存欄量持續(xù)下降，導(dǎo)致目前國內(nèi)適重出欄生豬大幅降低，生豬市場供應(yīng)趨緊。同時，養(yǎng)殖戶壓欄惜售心理強(qiáng)烈，養(yǎng)殖成本提高，食品安全問題再起，種種因素都支撐國內(nèi)生豬價格有望進(jìn)入新一輪上漲周期。

　　但是在需求方，根據(jù)中國農(nóng)業(yè)大學(xué)的一份調(diào)研，豬肉在國人飲食結(jié)構(gòu)中的比例，已經(jīng)從高峰期下滑，改革開放前，豬肉僅占居民飲食消費(fèi)的18%，后來一度上漲至65%，而如今則慢慢下滑至60%～62%左右，取而代之的是，在健康飲食觀念的熏陶下，蔬果消費(fèi)量呈現(xiàn)上漲態(tài)勢。

　　按照行業(yè)規(guī)律，每年的3～9月都是淡季，可能要到10月中秋節(jié)和國慶節(jié)“雙節(jié)”來臨，豬肉消費(fèi)需求上來，豬肉價格才可能持續(xù)上漲。因此姬光欣認(rèn)為需求不會出現(xiàn)猛增情況。

　　在這種背景下，2015年豬肉供應(yīng)整體來講比較緊張，這將支撐豬肉價格比2014年提高一些，但總體來看基本平穩(wěn)。

　　姬光欣說，“養(yǎng)豬業(yè)的黃金期已經(jīng)過去了，未來3年內(nèi)不會出現(xiàn)暴漲，將進(jìn)入微利時代。”

　　“虧了兩年 不想養(yǎng)豬”

　　從化鰲頭的養(yǎng)殖戶李小明當(dāng)前養(yǎng)了200～300頭豬。他告訴記者，這幾天，生豬從化的收購價在13～13.2元/公斤之間，與廣州市場是相仿的。

　　“虧了兩年了，再不漲價真的堅持不下去了。”李小明是本報一直跟蹤的養(yǎng)殖戶，最高峰時，其一度養(yǎng)殖了600~700頭生豬，從2013年開始的近兩年，隨著生豬價一步步下跌，并且長時間處于盈虧平衡點(diǎn)之下，就著手縮減養(yǎng)殖規(guī)模，當(dāng)下的規(guī)模已經(jīng)不足高峰期的一半。

　　“周邊有不少同行甚至已經(jīng)退出生豬養(yǎng)殖業(yè)。”李小明稱，“若再虧本下去，我都不想養(yǎng)豬了。”

　　李小明的擔(dān)心并無道理，當(dāng)前豬糧比價同步小幅上行至5.12:1，生豬養(yǎng)殖依然處于價格中度下跌的黃色預(yù)警區(qū)域。若后市不漲價，“李小明們”很可能退場，“我們現(xiàn)在是養(yǎng)也虧本，賣也虧本。”昨日，最厲害的時候賣一頭豬虧300～400元。現(xiàn)在則虧少了一點(diǎn)，每頭豬約虧不到200元。