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       金華豬，為中國著名地方優(yōu)良品種，其頭部和尾部為黑皮黑毛，故又名兩頭烏。它具有皮薄骨細(xì)，肉味鮮美，性成熟早，繁殖力高等特點(diǎn)。馳名中外的金華火腿，就是用它的后腿精心腌制而成。
金華豬的主要特點(diǎn)：肉脂品質(zhì)好，肌肉顏色鮮紅，系水力強(qiáng)，細(xì)嫩多汁，富含肌肉脂肪；皮薄骨細(xì)，頭小肢細(xì)，胴體中皮骨比例低，可食部分多；繁殖力高，平均每胎產(chǎn)仔可達(dá)14頭以上，繁殖年限長，優(yōu)良母豬高產(chǎn)性能可持續(xù) 8-9年，終生產(chǎn)仔20胎左右，乳頭數(shù)多，泌乳力強(qiáng)，母性好，仔豬哺育率高；性成熟早，小母豬在70-80日齡開始發(fā)情，105日齡左右達(dá)性成熟。 6月齡即可配種生產(chǎn)，適應(yīng)性好，耐寒耐熱能力強(qiáng)，耐粗飼，能適應(yīng)我國大部分地區(qū)的氣候環(huán)境，多次出口到日本、法國、加拿大、泰國等國家。
目前，我場在上級有關(guān)部門和科研單位的幫助下，進(jìn)行了一系列金華豬選育和雜交利用的研究，在保持金華豬原有的肉質(zhì)優(yōu)良，繁殖力高等優(yōu)點(diǎn)外，大大提高了生長速度和瘦肉率（胴體瘦肉率達(dá)到 51%）。特別是與長白豬雜交的后代提供母本（長金豬），雜交優(yōu)勢更為明顯。