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公司專注于肉牛、肉羊產(chǎn)業(yè)化，以屠宰加工為龍頭，集生產(chǎn)、科研、經(jīng)營為一體，以繁育育種、基地養(yǎng)殖、屠宰加工、肉品深加工等，是西南地區(qū)最大的牛羊屠宰加工企業(yè)。

重慶億口鮮實(shí)業(yè)有限公司^[1] 坐落于重慶市云陽縣云陽工業(yè)園區(qū)，是上海對口支援重慶萬州地區(qū)引進(jìn)的股份制公司。總投資2.2億元，占地面積6.7萬平方米。

優(yōu)秀的硬件設(shè)備是一口鮮牛羊肉產(chǎn)品高品質(zhì)的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。公司按照伊斯蘭方法吊掛屠宰，引進(jìn)具有國際水平的屠宰流水線，全套美國JARVIS屠宰工具，荷蘭Henkovac真空包裝設(shè)備，德國BITZER全自動(dòng)智能氟制冷溫控系統(tǒng)，年生產(chǎn)能力可達(dá)山羊100萬只，肉牛10萬頭，精分割肉制品約3萬噸。

肉牛、肉羊的品種和飼養(yǎng)條件決定肉的品質(zhì)，公司在無污染的大三峽區(qū)建立了76個(gè)養(yǎng)殖基地，在鄂渝交界處的天然草場——岐山草原建設(shè)示范牧場，并配備1個(gè)凍精貯運(yùn)中心，20個(gè)凍精站。在國內(nèi)資深專家的指導(dǎo)下，采用“龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的模式，選用國外優(yōu)質(zhì)品種與本地品種雜交，在農(nóng)戶精心飼養(yǎng)，育肥后，肉質(zhì)可與國外優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品相媲美，同時(shí)能實(shí)現(xiàn)四季均衡出欄。

嚴(yán)格的生產(chǎn)管理和質(zhì)量控制是優(yōu)質(zhì)品種的重要保證。我們嚴(yán)格按照ISO9001及HACCP食品衛(wèi)生管理體系，GMP良好生產(chǎn)操作規(guī)范，SSOP衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)控制程序，對屠宰、排酸、分割包裝、冷藏、運(yùn)輸、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)和可能產(chǎn)生污染的關(guān)鍵點(diǎn)實(shí)行預(yù)警和控制；采用“排酸后成熟”技術(shù)，電腦全程自動(dòng)控制溫度、濕度，實(shí)現(xiàn)了肉質(zhì)的自然嫩化；采用歐盟標(biāo)準(zhǔn)精細(xì)分割，使用世界最先進(jìn)的真空熱收縮技術(shù)和Sealed Air包裝材料，生產(chǎn)冷鮮、冷凍牛羊肉產(chǎn)品。 “民以食為天，食以安必先”，食品安全關(guān)系到國計(jì)民生的大事。 很多人將食品行業(yè)定位為道德行業(yè)，億口鮮人認(rèn)為食品行業(yè)不單單是道德行業(yè)，更是科學(xué)行業(yè)。公司在董事長陳波的帶領(lǐng)下，以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)全局，以“建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村及和諧社會(huì)理論為指導(dǎo)”，以綠色、環(huán)保、衛(wèi)生為硬性指標(biāo)，用現(xiàn)代的設(shè)備和工藝從事生產(chǎn)，用一系列專業(yè)程序、標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格把關(guān)，杜絕各種安全隱患，保證向消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)、放心的食品。

我們以企業(yè)信譽(yù)保證產(chǎn)品品質(zhì)，向消費(fèi)者鄭重承諾：凡標(biāo)有“億口鮮”商標(biāo)的牛羊肉產(chǎn)品均為天然、健康食品，符合國際食品安全標(biāo)準(zhǔn)，符合出口衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。秉承與時(shí)俱進(jìn)，綠色環(huán)保的時(shí)代精神，億口鮮人將與社會(huì)各界人士攜手共建和諧，以提升中國牛羊食品工業(yè)為己任，共同打造中國肉業(yè)的航空母艦。