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鮮豬肉
- 鮮豬肉
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色澤：肌肉色澤鮮紅或深紅，有光澤，脂肪呈乳白色或粉紅色。
彈性：指壓后的凹陷立即恢復(fù)。
粘度：外表微干或微濕潤，不粘。
氣味：具有鮮豬肉正常氣味，煮沸后肉湯透明澄清，脂肪團(tuán)聚于表面，具有香味。
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