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　　一塊牛排，在到達(dá)餐桌之前，需要輾轉(zhuǎn)多少工廠？一頓燒烤在到達(dá)舌尖之前，又要跋涉幾多山水？考慮到草場的退化，我們是否還能放心地吃到綠色的牛羊肉？

　　中國草原生態(tài)修復(fù)的引領(lǐng)者，以馴化本土植物進(jìn)行生態(tài)修復(fù)的蒙草公司，正在嘗試為我們提供一個答案。近日，我們有幸采訪到了蒙草牧草科技公司負(fù)責(zé)人朝魯門先生，與他探討了如何從牧草開始在兼顧草原生態(tài)的同時，推進(jìn)中國綠色畜牧業(yè)的發(fā)展。

　　朝先生重點向我們介紹了蒙草公司旗下五大業(yè)務(wù)之一的現(xiàn)代草業(yè)。現(xiàn)代業(yè)草依托優(yōu)質(zhì)草種和科學(xué)種植管理規(guī)?；a(chǎn)牧草，打造“草原修復(fù)-種植/收購-加工-倉儲-物流-交易”全產(chǎn)業(yè)鏈運作，進(jìn)行優(yōu)質(zhì)牧草規(guī)?；a(chǎn)經(jīng)營，旨在通過科學(xué)、規(guī)范的草業(yè)平臺化運作，在為當(dāng)?shù)啬撩裨鍪盏耐瑫r，避免進(jìn)一步破壞草原的生態(tài)環(huán)境，推進(jìn)中國綠色畜牧業(yè)的發(fā)展。

　　朝魯門先生還告訴我們，健康的畜產(chǎn)品不僅是生產(chǎn)技術(shù)問題、更是飼草的食源問題。靠一家一戶的牧民解決不了草場科學(xué)維護(hù)和草產(chǎn)品的規(guī)?；?jīng)營。蒙草依托草原修復(fù)，通過牧民聯(lián)動、牧場合作，已經(jīng)在呼倫貝爾和錫林郭勒進(jìn)行天然草的收購、加工、儲運、銷售。

　　“牧民們在秋天儲草的時候，會遇到一個問題，就是儲存多少的問題。存多了，怕浪費，存少了，怕不夠。因此，我們就對牧民展開一個活動，就是牧民在秋天把牧草賣給我們，在春天需要牧草的時候，可以直接以賣的價格從我們這里買回去，我們就是一個統(tǒng)籌、管理平臺，進(jìn)行一個市場經(jīng)濟(jì)類似體制的調(diào)配。”朝魯門先生在我們問到蒙草的具體工作內(nèi)容時舉例說明。

　　“同時，打草其實是一個很有技術(shù)含量的事情。在什么季節(jié)打什么草，如何打草效率更高，以及使用什么設(shè)備更有效，都是需要我們研究，并且向牧民進(jìn)行推廣的事情。我們正計劃在荒棄的牧場上經(jīng)過改善做一個示范區(qū)，幫助牧民提高牧草種植、管理以及打草水平，使大家一起加入節(jié)約草原資源、建設(shè)生態(tài)草原的事情中來。”朝魯門先生介紹道。

　　“中國一直以來，都缺乏高品質(zhì)的、有溢價的畜牧產(chǎn)業(yè)。這是因為中國的飼草一直都沒有體系，向來就是有什么草賣什么草的‘草本位’模式。而要生產(chǎn)出高品質(zhì)的肉類、乳品等，則需要從牛羊本身入手的‘畜本位’思考。在怎樣的生長階段，需要怎樣的牧草搭配，都需要進(jìn)行深入的研究和實踐探索。為此，蒙草推出了‘繁育推一體化’種業(yè)和‘動物飼草體系’草業(yè)。蒙草希望未來整個草業(yè)的體系與畜牧業(yè)機(jī)構(gòu)合作，打造畜本位的現(xiàn)代飼草體系。”

　　最后，朝魯門先生表示，“目前也遇到了一些困難，諸如倉儲、物流、牧民融資等方面的問題，政府也給予了極大的支持。對于未來，我們還是很有信心的。”我們也期待著中國的綠色牛排。